Как да готвя леща, съвети и рецепти
В нашата страна, тези светли апетитни храни става популярен едва през последните 10 години, когато все повече и повече хора започват да се стремим към по-здравословна и питателна храна, разширяване на вашата диета. На пазара има няколко вида, различаващи се по начин и в срок varki.Prochitav статия, вие ще научите, тъй като има разновидности на леща, как да се готвя леща зелено, червено и черно, както и колко време е необходимо за покълването на зърна.
Какви са различните видове
Леща - бобови растения. Както плодовете на другите членове на това семейство, и лещата много протеин, минерални микроелементи и аминокиселини. Знаеш ли колко разновидности има тази питателна и полезен продукт? Те се различават по цвят, обработка и готвене време:
Зелени леща - е неузрели зърна, те могат да покълнат и се консумират сурови. Onischitayutsya най-полезен, но също така и подготовката за по-дълго, отколкото други. В процеса на готвене не се вари мека, не променя формата и цвета. Те се използват за салати, гарнитури. Това питателна продукт, тя може да бъде не само гарнитура, но също така отделно ястие за обяд или вечеря.
Червено, жълто и оранжево zornaotlichayutsya чистота на obolochki.Oni бързо и добре сварени мека. Те правят вкусни супи, гювечи. Браун леща - напълно зряло zorna.Dlya сурова храна диета, те не са подходящи, както и други семена, без черупки. От тях често варени каша като гарнитура за ястия от морски водорасли.
Черно zornaschitayutsya рафинирани продукти, поради приликата си с хайвер. Те melchedrugih. Използва се в салати, гарнитури, закуски. Бързо варени. Достатъчно и 20 минути.
Тайните на готвене
Зелени леща не могат да готвят. Така че става за консумация в прясно, е необходимо да се подготви правилно. За да направите това няколко пъти изплакнете в студена вода, накисва и оставят за една нощ. Колко време ще отнеме за появата на първите кълнове, трудно да се предскаже. Това зависи от качеството на зърното. Така те започват да растат, като правило, е необходимо най-малко 20 часа. Покълналите зърна "на живо" са най-полезни за организма.
Ако решите да се готви зелени леща, тогава трябва да знаете как да го направите:
- За разлика от други бобови растения, зърна леща не се нуждаят от предварително накисване. Въпреки това, той onapravilno бъдат придобити и няма да доведе до подуване на корема, ако е предварително накиснати в студена вода за 3-8 часа.
- Потопете се в студена вода, след като водата се вари, врят най-малко 40 минути.
- Пропорциите на готвене - 1: 2, т.е. на 1 об ... леща, 2 супени лъжици. вода. Ако преди това сте се не напоена, увеличаване на количеството на водата в размер на 1: 4. Колко време ще бъде сготвен боб, се определят вкуса. Опитайте готовност след 40 минути игра. Ако те все още са доста трудно, варете още 30 минути.
- Сол се препоръчва в края на готвенето. Съсредоточете се върху наличието на зърна.
- За да се смекчи твърдите зърна могат да се добавят вода, 1 супена лъжица. л. зехтин.
- Ако се готви леща в multivarka, изберете "Фигура" режим "елда", "пилаф" или "каша".
По-долу са прости методи за получаване на зелена леща в multivarka и салата рецепта с "живи" покълнали зърна.
- Салата с покълнали зърна.
- леща - 25 г
- домати - 2 бр.
- маруля -2-3 бр.
- билки (копър, магданоз, босилек, рукола, и така нататък. г. как да се сложи се определя от вкуса, толкова повече здрави и по-вкусни)
- лимонов сок,
- сол.
Леща измиване, пълнят със студена вода и се поставят на топло място за един ден. След появяват 1-3 мм дълги зеле, промиват с течаща вода. Ако изчакате един ден не искате, можете да използвате и не зародиш семена. За да направите това, се оставя да пренощува.
Измийте доматите, нарязани на четири части, нарязани или разкъсване на зелените. Добави леща с домати, сезон със сол, поръсва се с лимонов сок. Салата готов. Възможно е да се добавят растително масло (зехтин, грозде, слънчогледово масло, ленено семе и т. Д) или чрез използване на оцетна зареждане.
- Леща пилаф с патладжан и Зира в multivarka.
Това вегетарианска версия на сложна гарнитура. Кимион на зърна дават това ястие пикантен аромат на пилаф.
- зелени леща - 240 г (2 топенанти)
- лук 1 бр.,
- моркови - 1 бр.
- патладжан - 2 бр.
- домати - 2 бр.
- кимион -. 1 чаена лъжичка,.
- Чесън - 4 карамфил,
- сол, черен пипер.
Леща измиване, се накисва в студена вода за една нощ. Лукът се рушат, поставете в купа Multivarki. Топ със ситно нарязани на кубчета моркови, добавете лещата.
Сините домати и домати, нарязани на кубчета. Чесънът смазан в chesnokodavke или разтриване на ренде. Добави в multivarku.
Излива се във вода в съотношение 1: 2 (на вече накисва леща, по-малко вода и времето, необходимо за неговото готвене).
Сол, добавете черен пипер, кимион. Разбъркайте.
Активиране на режима "пилаф". След 30-40 минути гарнитура вкусно готов. Бон апети!
- Вариво от леща със зеленчуци.
Полезен растително гарнитура. Питателна и достатъчно калории.
- зелени леща - 1-ви ,.
- лук 1 бр.,
- моркови - 1 бр.
- сладка чушка - 1 бр.
- Чесън - 1 карамфил,
- Растително масло - 2 супени лъжици. л.,
- сол.
Измийте леща, подмяна на водата няколко пъти. Налейте студена вода.
В купа изсипете Multivarki масло (всеки вкус). Чесънът се нарязва на 4 броя, добавете към маслото. Активиране на "Hot" режим. Oil ще придобие приятен аромат на чесън. След 10-15 минути, можете да премахнете чесъна.
Рушат лук, моркови решетка на груби ренде или нарязани на парчета. Сладък пипер нарязва на ивици. По-ниски multivarku зеленчуци, малко се запържва. Може да се използва вместо масло вода или бульон, и вместо zharkipotushit зеленчуци 10-15 минути.
Добавете лещата и 4 супени лъжици. вода. Използвайте мерителната чашка, от Multivarki.
Активиране на режима "пилаф". Delicious гарнитура готов. Бон апети!