Как да се готви кюфтета - рецепти и тайни

Ние ще ви кажа как да се готви вкусни кюфтета, споделят най-добрите рецепти за тяхното приготвяне, както и тайните на опитни готвачи, за да ви помогне да се готви кюфтета правилно.

Искате ли да научите как да се готви вкусни кюфтета и правилно? Ние ще ви кажа! Познат още от детството си ястие, наречени кюфтета е изобретен в Швеция, така че не е чудно, че героят на шведската историята Карлсон го обичаше.

Кюфтета в доматен сос - рецепта със снимки

Обичам да готвя кюфтета в multivarka. Искам да споделя една прекрасна рецепта за кюфтенца в доматен сос.

• 500 грама мляно месо всеки (консерва пилешки)
• 300 грама ориз (за предпочитане кръгла или пара)
• 1 глава лук
• 1 морков
• 3 домата (или доматен сок)
• Растително масло за пържене
• Сол, подправки - на вкус.

Как да се готви кюфтета в доматен сос:

Изчистете лука от люспите и нарежете ситно. Морков и изчистване на тримата в среда, ренде. Затопля тиган, налейте малко растително масло и се изсипва на моркова и лука. Фрай, като се разбърква от време на време, на среден огън, докато лука ще се превърне в златист цвят.

Фигура добре измити, докато водата е ясно, и след това накиснати във вряща вода за 10 минути, потопени във вряща подсолена вода базирани стъкло стъкло ориз вода. Кук след преваряване в продължение на 5 минути. Ние разпределяме в дълбока купа с говеждо месо, ориз и пържени моркови и лук. Добавете сол на вкус и подправки (I добавят само черен пипер), разбъркайте добре.

Ръцете вода при продължителен престой и преобръщане топки от мляно месо топки от малък размер. лягат Multivarki. Ако се готви кюфтетата на плоча, тогава е по-добре да се използва тенджера с дебело дъно.

Домати белени и се смила в блендер пюре, добавете малко сол на вкус. Можете да използвате доматен сок. Основното нещо, което кюфтетата са били почти напълно скрити доматен пълнене. Можете да поставите дафинов лист.

Аз готвя кюфтетата за в бъдеще. Както можете да видите, накълцва се случиха много, но аз направих малко кюфтета. Всички останали, аз се спусна и остави на dosochki, покрити с фолио. За един час във фризера, и след това се опакова в торби. Когато аз готвя кюфтета следващия път, аз просто ще ги донесе от фризера, а аз ще се напълни с доматен сок. Кук, кюфтета, първо в "третирането с пара", за да заври сос. След кипене, сложи соса в режим "закаляване" в продължение на 40 минути. Кюфтета в доматен сос готов!

Кюфтета различни методи за готвене от пържене на пара. Съставки кюфтета кюфтета прилича на състава, но тук има и различия. Ако банички състоят предимно от говеждо месо с малка добавка на други съставки, за крокети, напротив, основно съдържат вторични компоненти, като яйца, хляб, зеленчуци и различни зърнени култури.

Има много различни кюфтета готварски рецепти, които могат да задоволят и най-изтънчения вкус. Те са любимо ястие, възрастни и деца. С най-различни начини, за да готвя кюфтета, те са подходящи дори за хора, които са на диета. Вкусът на кюфтета, засяга основно сос, в който те са готови, а не говеждо, които могат да бъдат еднакви в много рецепти. В зависимост от рецептата, сос или сос може да съдържа кисели или домати и пипер

Съставки и тяхното предварително третиране

Плънка се прави на всички видове месо - свинско, телешко или пилешко. За предпочитане е, обаче, няколко вида месо наведнъж. Така плънка получите много по-вкусни. Към пълнеж добавят фино смлян ориз или картофи и яйца, така че по-добре формован пълнеж. Друг метод за по-добро сцепление на масите - е борбата с готовия кайма на масата или дъска, така че когато го удари повърхността звучеше пляскам. Тези прости трикове могат да ви помогнат да си кюфтета от razvalivanie по време на по-нататъшно готвене.

Рецепта № 1. кюфтета в сос чесън гъби

Необходими продукти за кюфтетата:

Мляно говеждо - 0,5 кг

Навигационен път - 2 супени лъжици. л.,

Как да се готви кюфтета в чесън и гъби сос:

1. добавете сметаната бисквити, вода, а след това и останалите компоненти.

2. Всичко се смесват напълно и е готов да се бори с много на масата или дъска.

3. Сега можете да изваят кюфтетата и ги запържваме на силен огън, докато свеж.

4. След изпичане прегъване кюфтета в специална тава и ги поставете пекат в продължение на 15 минути при 200 ° С

5. Докато кюфтетата са изпечени, ще трябва да се подготвят соса. За да направите това, на първо място е необходимо да смаже чесън. Това става най-добре с помощта на страната на острието, а след това чесъна ще запази първоначалния си вид. Фрай чесън за няколко минути.

6. Сега трябва да се премахне чесъна от маслото и поставете нарязани гъби и няколко минути, добавете ситно нарязан лук.

7. След това добавете маслото и брашното. След запечени хранене, се добавя вода в тенджерата, сол, и го оставете да къкри сос сгъстяване.

8.Zalivaem кюфтета завършени сос. Отличен гарнитура да служи варен ориз или картофи.

Рецепта № 2. ориз кюфтета

Хората ги наричат ​​таралежи поради причината, че на готовата кюфтетата внимавай частици на ориз, наподобяващи игла таралеж. За да се постигне този ефект, използването на дълги сурови сортове ориз.

Необходими продукти за кюфтетата:

Сол и черен пипер.

Продукти за соса:

Сметана - 1 Стъки.

Доматено пюре - 1 супена лъжица. л.,

Сол и пипер на прах.

Инструкции за получаване ориз кюфтета:

Фигура 1. Сварете малко или се оставя да престои във вода за един час.

2. Ситно котлет лук.

3. Свързване на ориза, мляно лук и подправки, разбъркайте добре.

4. Roll топки и ги поставете в тенджера, предварително намазана сметана.

5. Свържете съставки за соса. Изсипете всичко в тенджерата с кюфтетата и оставете да къкри за около 30 минути.

Нишесте - 1 супена лъжица. л.,

Вода или бульон - 300 мл,

Черен пипер, копър, магданоз и сол.

Указания за приготвяне:

1. лук и чесън смачкани с помощта на смесител или ренде.

2. Смесете мляно месо, лук, чесън, и хляб, напоена с вода или мляко.

3. В резултат на маса да се смесват сирене, горчица и яйце.

4. Добавете млякото и ситно нарязан надолу зелените. Разбърква се добре.

5. В края сместа се поръсва със сол и подправки.

6. Получените пелети obkatat в брашно и пържени в тиган, докато кората.

7. Сега трябва да се направи сос. Настърган лук се изсипва в тиган с нагорещено гориво, малко по-късно, за да излее моркови, чушки и домати. Преди добавянето на всеки следващ елемент трябва да мине малко време.

8. Всички се запържва, след което се добавят захар, кетчуп, доматено пюре и сол. Варете всичко за няколко минути.

9. сос добавя нишесте разтваря във вода, последвано от обикновена вода или бульон, билки и чесън.

10. Получената превръзката се охлажда за около 10 минути.

11. Когато времето, в готовия сос кюфтетата, поставени така, че сосът ги покри напълно. Оставете да къкри 15 минути.

Рецепта № 4. кюфтета в сос от сметана

За да се получи мека кюфтета, те са подготвени в сметанов сос. За тази рецепта може да се използва като готов говеждо месо и независимо произведени.

Необходими продукти за кюфтетата:

Остаряла бял хляб - 150 гр,

Сол и пипер на прах.

Продукти за соса:

Бульон или вода - 100 мл,

Указания за приготвяне:

1. Хлябът, напоена с мляко или във вода и свиване.

2. Смесете мляно месо, хляб и лук. Лък може да бъде суров както и предварително пържени.

3. Една от тайните за забогатяване и безалкохолни кюфтета - предварително разбитите яйца, които след това се добавят към плънката.

4. Сега трябва да се излее подправки, сол, разбърква се и се слее готовия маса.

5. Roll пелети навити в брашно и пържени.

6. Състав за сос смес и се изсипва получената смес кюфтета. Оставете да къкри за около пет минути.

Рецепта № 5. кюфтета със сирене

В тази рецепта, крокети, приготвени с добавянето на всяка разнообразие от сирене и доматено пюре.

Продукти за соса:

Домати - 4-5 бр.

Сол и черен пипер смес.

Указания за приготвяне:

1. В говеждото въведете ситно нарязан лук и настъргано сирене, сол и черен пипер.

2. домати се почистват на кожата и нарязани на малки парчета. Освен това, можете да ги търка на ренде, а кожата в същото време да се разделят. 3. смачкани домати сол, добавете захар на вкус и всички подправки.

4. Получената смес се поставя в пещ или на плоча от около десет минути. По този начин, сок стои.

5. готов да се постави на топки в доматен и приготвят в пещта в продължение на половин час при 200 ° С

Рецепта № 6. кюфтета от Multivarki

Основното предимство на готвене, като кюфтета, в multivarka, е, че те се подготвят сами по себе си, без да си постоянен контрол и се получават в същото време много вкусно.

Необходими продукти за кюфтетата:

Смлян черен пипер и сол.

Продукти за соса:

Сметана - 2 супени лъжици. л.,

Вода или бульон - 400 мл,

Дафинов лист - 1 бр.

Подправки и сол - да ви хареса.

Указания за приготвяне:

1. нарязват лука фино.

2. Всички компоненти на микс и модни мъниста.

3. Смесете съставките за соса и го добавете към кюфтетата.

4. Сложете ги в multivarku, в която искате да инсталирате режим за гасене. Оставете да къкри за един час.

Рецепта № 6. растителни кюфтета

Кюфтета са получени светлина и сочно, перфектно ястие за лятото.

Необходими продукти за кюфтетата:

Свинско или телешко кайма - 0,5 кг

Зеле - една глава,

Сол, смлян черен пипер - на вкус.

Продукти за соса:

Доматен сос - 1 супена лъжица. л.

Указания за приготвяне:

1. лук и зеле ситно нарязан. Морковите решетка.

2. На първо място, запържваме лука добре, добави тиган, моркови, зеле. Изгасете всички в рамките на десет минути. Получената смес се охлажда.

3. Смесете каймата с яйце и сезон с подправки.

4. След това добавете зеленчуците и отново се движат.

5. От получената маса, за да се образува топки и ги поставете в огнеупорен пота.

Можете да поставите на дъното на съдовете печене тънко нарязан картофи. Така те убие два заека с един куршум - готвят кюфтета и гарнитура към него.

6. Сосът се приготвя много лесно. Киселото мляко се смесва счукан чесън и prisalivaem, сос излива върху кюфтета. Можете да украсите и в същото време да добавите палитра съставка на вкус като домат. Просто налейте състава на върха на готов доматен сос.

7. кюфтета задушава в пещта в продължение на един час при 200 ° С

Рецепта № 7. кюфтета от риба боб сос

Интересно рибни кюфтета рецепта, която ще се слее добре с гарнитура от макарони или картофи.

Необходими продукти за кюфтетата:

Филе от сьомга замразени - 1 бр.

Сол, черен пипер и бахар, индийско орехче.

Продукти за соса:

Банка на консерви боб - 1 бр.

лимонов сок - 1 супена лъжица. л.,

Полу сладко бяло вино - 1 Стъки.

Указания за приготвяне:

1. Филе от сьомга мелене в месомелачка. Добавете зелето и лука. Подправете със сол и черен пипер.

2. кипва ориза и се добавя към получената маса. Всичко се смесват напълно.

3. непрофесионални образувани кюфтета във форма изобилно смазани.

4. Консервиран боб в мелница смесител заедно с течността от контейнера към последователността на картофено пюре.

5. В пюре добавете предварително пържени лук и моркови.

6. Изсипете виното, сол и добавете лимоновия сок.

7. Налейте готовия сос кюфтета и място в предварително загрята на 200 ° С фурна в продължение на тридесет минути.

8. При сервиране се поръсва с билки.

Рецепта № 8. кюфтета с ананас

Мляно свинско - 0,5 кг

Замразени зелен фасул - 200 грама,

Сладък пипер - 200 г,

Навигационен - ​​4 супени лъжици. л.,

Консервирани ананас - 100 г,

Сметана - 4-5 чл. л.,

Сезам семена - 2 супени лъжици. л.,

Къри прах -. 1 чаена лъжичка,.

Сол, черен пипер и бахар.

Указания за приготвяне:

1. Нарежете консерви от ананас на малки кубчета.

2. микс с пълнеж от галета, яйце, печени сусамови семена и ананас.

3. Подправя се със сол и черен пипер на всички.

4. всички добре енд рол топки.

5. топки малки запържва в.

6. Нарежете моркова и чушка.

7. Chop и запържете лука.

8. Смесете лук, чушки, моркови и боб. Сотирайте всички съставки в растително масло.

9. пържени зеленчуци, за да поставят на дъното на формата и да поставят кюфтетата на върха.

10. Най-високо със заквасена сметана и се изсипва всичко сиропа от консерви от ананас.

11. Сезон с къри, сол, и пуснати на пожар яхния. След кипене, намалете огъня и оставете да къкри под капак за още десет минути.

Готов кюфтета сервират маруля листа, заобиколен от зеленчуци и гарнитура от ориз. Най-високо може да pritrusit Зелените.

Съвети от готвачите как да се направи кюфтета

1. Първото нещо, което трябва да се обърне внимание, е, разбира се, говеждо месо, от което вие ще се готви вашите кюфтета. Най-добре е да го готвя себе си вместо да купуват в магазина. Това значително ще подобри качеството на вкуса на крайния ястие. Ето защо, не се мързеливи, купуват месо и Peremel го в месомелачка. Вашите кюфтета ще се окажат по-сочни и вкус ще бъде уникален.

2. За да се получи буйни кюфтета препоръчват при готвене да добавите към плънката на хляб, напоена с мляко. Хляб винаги трябва да е остаряла.

Как да се готви кюфтета, каза Виктория Орлова