Какво е преди Великден в пост, който не е там през последната седмица
Великия пост за вярващите - време на духовно и физическо прочистване. Най-важната седмица преди Великден е невероятно: всеки ден е изпълнен с особен смисъл.
Силни диетични ограничения, дори и в сравнение с предходния период на строг 40-дневен бързо.
Какво да ядем в гредата преди Великден вярващите? Какво ястие може да се приготви миряни?
Какво да ядем в гредата преди Великден - общите принципи
Последните седем дни преди Великден - най-строги по отношение на храната. Страстната седмица вярващи помнят смъртта на Христос и да отразяват по смисъла на неговото пречистване жертва. В същото време вярващите се подготвят за празника. По време на този период, търкат къща или апартамент, цвят и боя яйца и се пече на различни торти, направи Великден.
Какво да ядем в гредата преди Великден? Традиционно, на плана за хранене по време на Страстната седмица е много трудно. Понеделник, вторник и сряда - syroyadenie. Това означава, че не може да има само сурови храни от растителен произход. Позволени плодове и зеленчуци - пресни, кисели, ферментирали, кисели, както и гъби, хляб, мед, ядки и студени напитки. Смята се, че в понеделник може да се яде само вечер, след работния ден. Вторник и сряда можете да ядете през деня на малки порции.
На Велики четвъртък разрешителни църковните да вземат топла храна и да го поставят в растително масло. Можете да ядете салати, овесена каша, първите курсове, фурна или пържене нещо брашно.
На Разпети петък, верният скърбят разпнатия Христос и напълно да откаже да яде. Едва след вечерната служба на децата, болните и възрастните хора могат да похапнат в подкрепа на силите.
На Велика събота освети цветни яйца, тестени сладкиши, приготвени Пасхата. Вечерта на вярващите могат да ядат малко хляб, сушени плодове, мед, зеленчуци сурови.
По този начин, топла храна по време на Страстната седмица е позволено само в четвъртък. В допълнение към мед, там може само растителни продукти. Масло, дори и зеленчуци, е строго ограничен. Можете да го откаже само на Велика събота, а през седмицата прибавя към ястията.
Важно е да се разбере, че каноните на поста, на първо място са били създадени за манастирите. Монасите прекарват този период по време на медитация и молитва, толкова гладни припадъци са редки. Но строгите ограничения в земния живот е едва ли оправдани, защото миряните е необходимо да се работи и образоват децата си и работят къщна работа.
Обяснявайки смисъла на Великия пост unchurched хора, свещениците постоянно подчертават, че да се яде по пощата може и трябва да бъде преди Великден. Невъзможно е да се ограничи строго диетата на деца, юноши, бременни жени, възрастни хора. Друг проблем е, че след духа на смисъла на Великия пост, трябва да приготвите храна за домакинството на позволените храни и не правете хранене на култа.
Това, което не може да бъде на този пост преди Великден
Постът, трябва да забравите за храните от животински произход. Това е преди всичко месо и риба, субпродукт и морски дарове, масло, яйца, сирене и млечни продукти. Изключение се прави само за мед: тази сладост е позволено от църковните канони.
Ечемик пилаф с гъби
Това вкусно ястие е в четвъртък, който може да изхрани цялото семейство. Правилно варени перлен ечемик, няма нищо общо със Съветския каша от услугата област храна. И не се използват лечебните свойства на ечемик неразумно. Не пропускайте да опитате това постно ястие. Оказва се, много вкусно!
• две чаши чиста перлен ечемик;
• Две големи моркови;
• Две големи глави лук;
• един паунд на пресни гъби;
• Три супена лъжица растително масло;
Булгур от ечемик добро изплакване да се отърве от нишестето и да пилаф ронлива.
Сгънете на ечемика в чугун или дебелостенна пот.
Сварете вода и пара шрот вряща вода, така че водата над ечемик е два пръста (2-2,5 см). Обърни се на ляво, за да се охлади водата, и може да бъде по-дълго.
Моркови нарязани на тънки ленти или голяма решетка.
Смелете кубчета лук.
Подгответе моркови и лук пържени в масло.
Ситно нарязан гъби, също се запържва в масло в отделен тиган.
Тигелът опашката с решетъчна лъжица, източване на останалата вода. Задушени ечемик трябва да бъде почти готова. Ако ви се струва, че задницата доста мокра, я напълнете с нова партида от вряща вода и се вари в продължение на около двадесет минути.
В тенджера пут пържени гъби, разбъркайте.
Излейте половин чаша вряща вода.
Сложете ечемик, всички внимателно се разбърква.
Оставете да къкри, покрити на слаб огън, докато омекнат. Обикновено това отнема не повече от 40 минути.
Pie постен "манастирски"
Печене на този пост е позволено, така че се опитват да се готви тази домашна версия на зеленчуков пай. Ако смятате, че яденето на бързо преди Великден само растителни продукти, рецепта не е в нарушение на всички изисквания. Подгответе тортата може да бъде само на половин час. За да го даде вкус, можете да използвате торби с аромат на чай. Ароматни канела могат да заменят ванилия, джинджифил, кардамон.
• чаша силен черен чай;
• Две чаши бяло брашно;
• три супени лъжици сладко дебелина, за предпочитане кисел;
• две супени лъжици растително масло;
• дезинтегрант пакет (10 гр);
• чаша захар;
• чаена лъжичка канела на прах;
• половин чаша пудра захар за украса.
Brew чаша силен чай.
Напълнете с конфитюр и горещ чай в очакване, че тя разпръснати, и се охлажда течност.
В излея брашно бакпулвер, разбърква се и се пресяват.
Добави в брашно смес чаша захар и канела, разбъркайте добре.
В центъра на хълма брашно направи дупка, налейте чай с конфитюр и растително масло.
Замесете меко тесто лесно.
Форма определят хартия за печене, изсипва тесто и да изпрати в пещ, предварително загрята до 190 ° С
Пай се пече за около двадесет минути.
Оставете тортата да се охлади във формата.
Когато стане по-топло, отстранете хартията, да се премине на тортата на таблото.
Гарнирайте с пудра захар с земята.
Нарежете тази торта е необходимо, след приключване на охлаждането.
Салата с боб и мариновани гъби
От зеленчукови ястия-лесните за приготвяне на лека винегрет. Лесно, вкусно и много здравословно ястие - перфектен вариант постни хранене.
• Три картофи;
• големи цвекло;
• половин чаша боб;
• Три солени мляко гъби;
• Две кисели краставички;
• чаша кисело зеле;
• малка глава лук;
• Три супени лъжици растително масло с аромат.
три или четири Накиснете сухите зърна един час и след това новата част на вода да ври, докато готвят.
Варено и ситно нарязан картофи ostuzhennoy.
Цвеклото да се готви в двойна котел или печени във фолио. Cool, нарязани на кубчета и се налива растително масло в отделна купа. Масло "ще запечата" сок от цвекло или цвекло ще рисуват винегрет.
Ситно котлет на гъби, лук и краставици.
Комбинирайте всички съставки салата, сол на вкус, разбърква се и се обслужват.
Великопостни супа с гъби
Вкусна първи курс, зеленчукова супа ще бъде чудесна алтернатива на месни ястия. Гъби хранителна стойност не се мерят с месо. Борш получи питателна и вкусна.
• Двеста грама пресни гъби или тридесет грама изсушени;
• Два средни цвекло;
• четири картофи;
• голяма глава лук;
• супена лъжица доматено пюре;
• чаена лъжичка брашно;
• супена лъжица растително масло;
• чаена лъжичка оцет;
• куп пресни билки;
• три скилидки чесън;
• Десет грах черен пипер.
Кокетни кубчета Лукът и гъбите.
На растително масло пържене лук и гъби, добавяне на доматено пюре.
Цвеклото да се готви, чисти и нарязани на ивици.
Картофи, нарязани на кубчета.
Поставете картофите във вряща вода и се вари, докато половината варени в продължение на 4-5 минути.
Хвърли zazharku гъби и червено цвекло.
Брашно се разтвори в няколко лъжици вода, изсипва в супата.
Посолява се и се вари в продължение на пет минути при бавно кипене.
Изсипва се в супа чаена лъжичка оцет, хвърляне на натрошен черен пипер, нарязани билки, чесън.
Дръжте капака на десет минути и сервирайте.
Оризови питки с гъбен сос
Замяна на месни банички могат да бъдат зеленчукови ястия, приготвени с гъби, зеленчуци или зърнени култури. Райс вариант с гъбен сос - това е вкусно и оригинално.
• чаша ориз;
• Триста грама гъби;
• стотина грама стафиди;
• стотина грама орехи;
• малко растително масло;
• средно голяма глава лук;
• стотина грама брашно;
• стотина грама галета;
Нарежете гъбите, добавете вода, сол и се вари до готовност (около двадесет минути).
Ориз вода вари вискозно пудинг чрез добавяне на две чаши вода.
Добави варен ориз с малко масло за по-добър вискозитет и микс.
На дъска за рязане да се посипе с галета.
От кръгли ролка банички масовите, паниран obvalivaya тях.
Загрейте олиото в тиган и запържете банички от двете страни до златисто кафяво.
Ситно котлет лука и запържете брашното.
Изсипете гъбен бульон с гъби.
Добавете към соса и счукани орехи, стафиди, изсипете лимоновия сок (2-3 супени лъжици).
Енергично се разбърква и изключете соса.
Кюфтета поставят на а ла карт ястия и служат със сос.
Великите пости пай "Кафе", без масло
Друг вариант на торта за тези, които не искат да нарушават най-строгите изисквания на Страстната седмица и не знам какво да ям в гредата преди Великден с чай или кафе. Рецептата дори не е използвано олио за готвене на тортата все още оказва много вкусно.
• една чаша силно черно кафе (250 мл);
• една и половина чаши брашно (около 300 грама);
• една торба с бакпулвера и една чаена лъжичка сода;
• Две супени лъжици мед;
• чаша захар;
• половин чаша орехи;
• половин чаша стафиди;
• малко сол.
Варя кафе на зърна (годни и разтворим прах), задължително щам кафе на зърна.
В купа смесете горещото кафе, захар, мед, сол, разбъркайте добре.
Смесете нарязаните ядки и стафиди, добавете една супена лъжица брашно и се разбърква. Брашно слой няма да ядки и сушени плодове да се стопи по време на печене.
В кафето да се излее бакпулвер или сода, пресяват брашно, ядки и сушени плодове. Разбъркайте добре.
Ако храната не е достатъчно, добави друг. Тестото трябва да се покрие.
Тавичка намазана спад от растителен или парче от маргарин, поръсва се с брашно.
Излива тесто във формата и се пече в предварително загрята пещ 180-190 ° С
Постенето - се въздържа предимно от удоволствие. Ето защо храната е Страстната седмица не трябва да бъде вкусна. Основното нещо е, че тя да бъде разнообразна и питателна.
Не гледай какво се хранят в гредата преди Великден вярващите! Удивително е колко много наистина вкусни ястия могат да бъдат взети в съкровищницата на любимите рецепти.