Мариновани гъби рецепти

Поздрави, моите отлични готвачи. Гъби имат специално място сред туршия и кисели закуски. В края на краищата, те се комбинират перфектно с двете празничната трапеза, и ежедневно хранене. Особено вкусни мариновани гъби рецепти за закуски, които имам в магазина за вас.

мариновани гъби

Закуски вкус, зависи от това, което слагате подправки в марината за мед мухоморка. Както се използва подправки копър, карамфил, чесън, черен пипер, черен пипер и други ароматни вещества. И солената вода, могат да бъдат различни вкусове - сладко, кисело, сладко-кисел, и т.н.

Любителите на тапас могат да обогатят марината люта чушка и хрян. За да разнообразите ястието, можете да добавите солена скилидка и канела.

По-долу ви предлагаме няколко варианта за маринатата. Всеки има свой собствен вкус, така че готвачът и вкус. Само тогава не забравяйте да напишете какво закуска ви повече удоволствие.

Да, ще трябва стерилни буркани. И аз имам добри новини - много бързо може да се стерилизира в микровълновата 🙂

Готвене "под капака на желязо" - гореща начин

За тази зима закуски ще ви трябва:

• 1 литър вода;
• 6 грах бахар;
• 3 lavrushki;
• 2 супени лъжици захар;
• 5 бр. карамфил;
• 3 ч.л. 70% оцетна есенции;
• 4 ч.л. сол;
• 0.5 TSP канела на прах.

Сварете марината. За тази вода се вари и се добавят тук всички подправки, с изключение на оцет. Друг се готви за около 3 минути. Преди да се маха от котлона, добавете оцета и всичко се разбърква добре.

Готови гъби (отнеме няколко паунда, тъй като са сварени), пълнят със студена вода. И течността се довежда до къкри. След това се сливат бульон и гъбички изсипва студена чиста вода. Саламура prisalivaem гъби и се готви без да се разбърква, докато заври водата. След като водата заври, трябва да внимателно се разбърква гъбите и отстранете пяната нежно. Определя се, че гъбите е лесно - те са депозирани на дъното на съда.

На следващо място, извадете скимер гъби от тигана и ги измества в стерилни буркани. Гъби трябва да попълнят 2/3 от съдовете. Обединяване на останки от кутии с бульон от гъбите и се изсипва маринатата върху тях.

Банките покриват с железни капаци. И, след като лека закуска охлажда, изпращане на ястията в хладилника.

Стъпка по стъпка рецепта за бързо хранене мед челядинка

Предписание е метод за мариноване без спойки. На един килограм гъби ще ви трябва:

• 0,5 литра вода;
• 1 супена лъжица (Не слайдове) сол;
• 1 грах бахар;
• 1 бр. lavrushki;
• 1 карамфил;
• 0.5 TSP лимонена киселина;
• 2 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица растително масло.

Почистени гъби пропуснати във вряща вода и се вари в продължение на 5 минути. Във водата можете да добавите резен лимон и малко сол. Отделно се подготви маринатата - добавяне към водата, лимонена киселина, сол, карамфил, черен пипер и lavrushku. Оставете да изстине марината до комфортна температура. След това добавете маслото и счукан чесън в кашата. Всичко се разбърква добре.

Spread гъби в стерилни буркани (гъби трябва да заемат приблизително 2/3 от контейнера). И ги напълни с топла марината. Покрийте с пластмасови капачки ястия, охлаждане на детайла и изпраща в хладилника.

Хайвер под капака на желязо за зимата

• 10 tilitrovoe кофа с мед гъба;
• ¼ чаша растително масло;
• сол;
• 70% оцетна същество (1 чаена лъжичка на реколтата литър гъби);
• Вода (за варене).

Измитите гъби се пълнят с вода, течността се довежда до кипене и сол. След кипене в продължение на половин час. След това трябва да изхвърли гъби в гевгир, след което кайма. Тогава ние се измести каша гъби в казана, добавете маслото и се задушава тук. Разбъркайте от време на време, в противен случай тя ще изгори. Оставете да къкри необходимо с затворен капак за 40-60 минути на слаб огън.

По време на готвенето, добавете малко сол. Просто за първи път е трудно да се отгатне, така че има шанс или недостатъчно осоляване или прекалявайте яйца. След закаляване, добавете оцет същност.

Готовата хайвер смяна на стерилни кутии половин литър. Покрийте съда с варени метални капачки и навивам. След банките трябва да включите и заключителни. Когато яйцата се охладят, консервация трябва да се премести в изба или килер.

Туршия гъби горещо

5 кг пресни гъби марината вземете следните компоненти:

• 1,5 литра вода;
• 2 супени лъжици сол;
• 13-15 бр. черен пипер;
• 5 бр. карамфил;
• 3-4 парчета. лавров;
• 3 супени лъжици (Не се плъзга) на захар;
• 5 супени лъжици 9% разтвор оцет.

Маринатата се приготвя много лесно. Смесете всички съставки и се вари и забавяне на топлината към ниско и варете в продължение на 2-3 минути. По-нататък в туршия потопят варени гъби и да ги подготви на умерен огън за около 20 минути. За да спестите време напразно, докато приготвяте гъби, стерилизира се бурканите и се покрива с вряща вода опарване. След поставяне гъби смес (гъби + маринатата) и навива на брега. Не забравяйте да изключите буркана и ги увийте.

Може да се интересувате: Какво е бързи въглехидрати и който съдържа - списък на продуктите, прикрепен маса + GI

Вкусни гъби в саламура

На килограма гъби в марината запасите на такъв набор от продукти:

• глава чесън;
• 1.5 л захар;
• 5 бр. бахар;
• 5 бр. карамфил;
• 5 бр. черен пипер;
• 4 ч.л. сол;
• 3 ч.л. 70% оцетна есенции;
• 2 дафинови листа;
• 1 литър вода.

В същото време, ври маринатата. Ние свърже всички компоненти за солен разтвор (с изключение на оцет и чесън). Ние представяме сместа под обратен хладник. Тогава ние се забави топлината на ниско, и да изпрати в гъбите маринатата. Продължи да се готви за още 10 минути. След отстраняване на купа от топлината и се изсипва в оцета и обогатяване на смес от счукан чесън в каша.

После легна гъби с решетъчна лъжица в стерилни буркани от по половин литър и се изсипва маринатата на върха. След чиниите Cover, хладилник и изпращане на закуска в хладилника. Сервирайте този деликатес посъветва с нарязан зелен лук и зехтин.

Готвене гъби за зимата

1 кг пресни гъби трябва да се вземат:

• 3 бр. карамфил;
• 1 дафинов лист;
• 3 супени лъжици (С слайд) сол;
• 5 бр. черен пипер грах.

Гъби накиснати в студена чиста вода (по-добре е да го направи през нощта). След това ги изплакнете добре. Ако някои от тях са големи, можете да изрежете. Допълнителна положи гъби във вода и напълнете съда напълно. Ние събрахме чиниите на котлона и оставете да заври. След намаляване на пламъка и малки, и се готви на продукта на около 40 минути.

10 минути преди края на готвенето Solim вода, добавете lavrushku, черен пипер и скилидка. След продължава да се готви. След отстраняване на купа от топлината и смяна на гъбите с саламура в стерилни флакони литър. След всеки буркан добавят 9% оцет на (в качеството литър необходимо да се излее оцет 1 супена лъжица). Спининг и се увива на заготовката да се охлади.

Хранителната стойност на мед челядинка

Калорично съдържание на гъби е 15,7 ккал. Тук, след протеини - 1,5 г от тях тук се следват мазнини - 0.8 гр След са въглехидрати - общо 0,5 гр

Rich химическия състав на тези гъбички. Сега има:

• Витамини В1. SE RR и рибофлавин;
• натрий, калий, магнезий, цинк, хром, манган, и други минерални съединения;
• фибри, и т.н.

Така, например, витамин РР е включена в протеини, мазнини и въглехидратния метаболизъм. Още активен компонент простира съдове, при нормално кръвно налягане. А освен витамин РР намалява риска от тромбоза.

Рибофлавин (известен още като витамин В2) контролира мозъка и сърцето. В допълнение, този елемент е отговорен за усвояването на желязо и засилва действието на витамините В6 и В9. И това помага за подобряване на зрението. И ползотворното влияние върху състоянието на ноктите, кожата и косата.

Askorbinka, които са богати на гъби, подобрява имунитета. Също така този витамин елиминира кървене венците. Той укрепва кръвоносните съдове, забавяне на раната и предпазва от увреждане на тъканите.

В допълнение, продуктът гора подобрява щитовидната работа и възстановява съня. И тъй като калориите в мед гъби малко, тези гъбички не вредят на фигурата. Дори и този продукт е отличен антидепресант. Така че, ако vzgrustnetsya, hrumkayte гъби 🙂 Само не забравяйте, че гъбите, наред с други неща, както и да имат слабителен ефект.

допълнителни ощипвам

Кук закуски са не само пресни, но и от замразени гъби. Само в този случай е необходимо да се изчака, докато продуктът се размразява, а след това размразени да се маринова гъби.

При готвене гъби, използвайте толкова вода, колкото е възможно - това ще се отървете от слуз. Освен отстраняване на супернатанта течност върху повърхността на пяната. Тя ще развалят външния вид на детайла и неговия вкус.

Всички гъби - нетраен продукт. Така че се опитват да ги обработват възможно най-бързо. В идеалния случай това трябва да се направи в деня на събирането, или, в краен случай, а не на следващия ден.

За готвене, използвайте по-добър емайл купа. Пан трябва да е цяло - без чакъл и щети. Пукнатините натрупват бактерии. А тандем "-гъбки бактерии" е опасно.

И пак, не бързайте да чорбата излей останали след готвене гъби. Тя може да се излива във форми за лед и замразяване. В резултат на това вие ще получите гъба кубчета бульон от собствено производство. Магазин кубчета те не са конкуренти. Добавяне на "гъба лед" в сос или супа, и ястието ще се превърне в неописуема аромат.