Почистване и изкормване на риба, стъпка по стъпка рецепти снимки
- риба с изключение на сьомга, писия, калкан (или друга плоска риба)
Стъпка по стъпка рецепта за готвене
Поставете obsushennuyu добра риба върху плоска повърхност (ако е хлъзгав, поставете вестник или хартиени кърпи). Наклонете малък не много остър нож под ъгъл от 30 ° и да започне да се почисти везните в посока от опашката към главата. Ако люспите са силно разпилява, можете да направите същото нещо не на повърхността на работа, и в мивката или в басейн, пълен с вода. Тогава по-добре е да използвате специален нож за почистване на риба (на скалата остава вътре в нея).
Почистете рибата, първо с едната ръка, а след това на другия. След това проверете дали люспите оставени на гърба и корема, особено под перките и опашката за.
Леко изплакнете рибата на кантара, суха. Леко отворете хрилна цепка (това е риба "зад ушите") и премахване на хрилете: vyderite пръстите на ръцете или режат с ножици - което трябва да направите, когато искате да се готви за цялата риба. Хрилете могат да дадат горчив вкус.
Тънък остър нож прави надлъжен разрез точно по средата риба корема. Не правете никакви резки движения и не позволявайте на ножа, за да проникне твърде дълбоко - не и в най-добрия си интерес да се повреди жлъчния мехур. жлъчен вкус може значително да развалят удоволствието от рибата.
Нож или ръцете си, за да премахнете от вътрешната страна на рибата. В главите им обикновено се нуждаят от резитба. Ако жлъчката все още е наводнен, внимателно отрязани тънък резен на мястото, където се е случило, и избършете резен лимон. Сега изплакнете добре рибата със студена вода и подсушете.
деликатесен Съвета
Ако хвана голямата риба, която не иска да влезе в люспите във всеки, потопете рибата в гореща вода, само за много кратко време. В повечето случаи, това помага.
За жлъчния мехур не знаех благодаря. казва Връзката че рецептата със снимка. Къде е снимката? За НЛП и нищо за децата, които намират почти нищо интересно изкормване. Хм. имате психолог и столица, изгорелите газове, електромагнитни вълни под налягане от горната част.
"1 небелени и без кожата, риба, с изключение на сьомга, писия, калкан (или друга плоска риба)". Колко странно е писано. Дори и ако не броим първоначалната граматиката. Впечатлението, което не е сьомгата - също плоски риби, а не на калкан - от плосък най-известните и най-често се случва. ))
ние искаме да знаем
Какво знаеш за вино?