Тесто за пелмени
Всеки обича кнедли, добре, дори ако не всички, а след това, във всеки случай, много. Но най-големите фенове на този великолепен ястия също обичат да го правят със собствените си ръце, защото както знаем - много по-вкусни. В тази рецепта, ще говорим за няколко различни начина на приготвяне на добър тесто за равиоли.
С месо и месо като цяло са в състояние да работят много готвачи - Какво е там, за да се страхуват от, защото всеки от нас редовно в една или друга форма подготвя месото или мляното месо. Но когато става въпрос за теста, има много започва да изпаднат в паника и липса на увереност в собствените си способности - това е защо повечето от любовници да откаже да извърши кнедли със собствените си ръце и предпочитат да ги купуват. Не е необходимо да се откаже такава блажена намерения: кнедли тесто - един от най-лесните за приготвяне сред всички съществуващи варианти на теста. И с нашите рецепти да се научат да го всеки може да направи, дори и напълно неопитен готвач.
рецепта тесто за равиоли
500 грам брашно (4 чаша 200 ml)
200 мл вода (1 чаша)
Как да се готви тестото за кнедлите:
Gorochkoy върху чиста работна повърхност пресее всички брашното в центъра на хълма, за да се направи отвор, шофиране яйце в него, залейте една трета от студената вода, добавете сол.
На първо място, месят тестото с вилица (Трябва да преминем от периферията към центъра, бране от краищата на брашното), а след това постепенно се налива останалата вода месят тестото еластична с ръка.
Полученото тесто се разточва на топка, покрита с кърпа или плат да напуснат половин час при стайна температура.
На следващо място, тестото може да изваят кнедли, prisypaya работна повърхност с брашно.
Как равиоли рецепти, толкова много възможности за изпитване на тяхната подготовка. Има варианти на кнедли тесто за кисело мляко, мляко и други млечни продукти, Choux сладкиши и т.н. Даваме две по-успешна рецепта кнедли тесто, с която тази храна е забележителна и няма да ви и вашите близки разочаровам - кнедли тесто с мляко и яйчен крем тесто за равиоли.
Choux сладкиши рецепта за равиоли
3 чаши брашно
1,5 чаши вряща вода
3 супени лъжици растително масло
сол
Как да се готви Choux тесто за равиоли:
Пресейте брашното в голям съд, в центъра направи дупка в нея и се налива растително масло, добавете сол.
На следващо място, бавно месене на тестото с вилица и се излива в кипяща вода дупка струйка.
След като всички топла вода ще се изсипва в, започнете месене на тестото на ръка, ако горещо - нека тестото се охлади до поносими температура.
Когато месене на тесто внимателно добавете работната повърхност с брашно.
Тестото трябва да има мека, гъвкава, без лепкав, той даде почивка на 30 минути, се покрива с кърпа или кърпа.
При изработването на кнедли не се колебайте да поръси работна повърхност с брашно - Choux тестото не трябва да залепва.
Рецепта кнедли тесто с мляко
3 чаши брашно
Половин чаша вода
½ чаша мляко
1 яйце
½ ч.л. сол
Как да се готви кнедли тесто с мляко:
Gorochkoy Брашното се пресява на масата, в центъра направи дупка.
В дупката да се прекъсне яйце, добавете мляко и вода, добавете солта.
Започнете месене движи тесто от краищата (podtseplen брашно) до центъра на града, първо с вилица, а след това ръка.
Замесете тесто не трябва да бъде твърде стръмен, да я покрие и се оставя да зрее в 30-40min.
След това можете да започнете формиране кнедли.
От този тест, можете също да се готви кнедли.
Те са подготвили. Вижте какво се случи