Американска супа супа - лечение на вашето семейство

Чаудър супа има дълга история. Рецептата на това ястие с произход от 16-ти век в Нова Англия - северо-източната част на САЩ. И в продължение на повече от 500 години, че не е загубил своята популярност, макар и да остава традиционно любимо ястие е не само американците, но хората от други континенти. Истинската името на тази супа - мидена супа.

В България най-често се произнася като супа крем. Това е класическа първо в Северна Америка ястие се подготвя на базата и миди бульон, допълнен с мляко или домати. Има три основни рецепта супа супа: Нова Англия мидена супа, Манхатън мидена супа и Роуд Айлънд мидена супа. Първият вариант се добавя мляко или сметана, а вторият - домати, а третият - ясен супа с миди.

Вариант Манхатън супа се появи сравнително скоро, през годините 1930. И се ползват много по-малко популярен, отколкото супа млечно-Кремообразната. Жителите на Нова Англия, а и до днес се смята за добавяне на доматена супа в варварство, а дори се опитаха през 1939 г. да се въведе законопроект за забрана на тази съставка в традиционната супа. Въпреки това, те не успеят, и версията на Манхатън, като другите, намира своите почитатели по целия свят. Американска супа супа обикновено се сервира с солени бисквити или хляб, изработени от кисело тесто, често в Съединените щати.

Е, как да се подготвят супа от миди, разбира се, и нейната целесъобразност. За този продукт е с ниско съдържание на калории, но в същото време богат на протеини, витамини и минерали. Елементите, които се съдържат в химическия състав на мекотели, помага в борбата с ракови заболявания, намаляване на холестерола, подобряване на мозъчната дейност, благоприятен ефект върху възпроизводството на бъдещото поколение.

Калории миди варира от 60-110 ккал. Но калории супа супа зависи от това дали той е готов за всяка рецепта. Разбира се най-лесният и нискокалорични е Роуд Айлънд супа. И най-полезните - Нова Англия.

Готвене Нова Англия мидена супа

Съставки за Нова Англия мидена супа:

• миди, консерви (в сок) - 300 грама;
• картофи - 5 броя;
• целина - 1 връзка;
• крушка лук - 1 бр;
• брашно - ¾ чаша;
• бекон - 150 гр;
• мляко - 2 чаши;
• крем - 1 чаша;
• масло - 150 гр;
• питейна вода - 1 чаша;
• дафинов лист - две неща;
• сол и черен пипер - на вкус.

Стъпка по стъпка готвене ястия:

1. Зеленчуци за пране и почистване. Лук и целина фино котлет, картофи, нарязани на кубчета.
2. Бейкън котлет и се слага в предварително загрята соте тиган. Запържваме няколко минути в гореща мазнина.
3. Добавете лука и целината. Кук, като се разбърква непрекъснато, докато лука ще станат прозрачни вид.
4. За изпращане на картофени продукти. Фрай всички заедно в продължение на няколко минути, така че да напоен със сок от зеленчуците и бекона.
5. След това изсипете вода, сок, мляко и миди. Сол, черен пипер, дафинов лист хвърлят.
6. Кук в продължение на 15 минути. В гъста тенджера, стопи масло, пресее брашното и приготвят, като се разбърква, докато сместа потъмнява.
7. Добавете сметаната и бъркането продължава няколко минути. Сложете в тенджера съдържанието на тиган.
8. Загрейте съдържанието, но не се оставя да заври. Добави миди. Покрийте и отстранете от огъня.

При кандидатстване можете да украсите с много зеленина.

Манхатън версия

Съставки за мидена супа Манхатън:

• Мариновани миди - 300 г;
• Риба - 400 грама;
• Сочни месестите домати - 5 бр;.
• Лук - 3 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици;
• Мляко - 150 мл;
• Масло - 50 грама;
• Вода - 1 литър;
• Сол и смлян черен пипер - на вкус;
• Зелените - малка китка.

1. измийте риба и се нарязва на големи парчета.
2. Морков кора и нарежете на тънки филийки.
3. Покрийте с вода, добавете сол и варете на рибните запаси.
4. Лук и натрошени да гасят в тиган в горещо масло.
5. Домати попарят с вряла вода, потапя в студена вода, отстранява и чрез кръстовиден разрези кора.
6. Нарежете на малки кубчета, отстранете семената и прави с блендер или кафемелачка доматено пюре.
7. дълбока тава 1 литър бульон готов, смесете го с лук и домати. Къкри 10-15 минути.
8. Брашното да излее мляко, разбъркайте до получаване на еднородна да избегнете образуването на бучки и добавяне на получената маса в супата.
9. Пригответе 5 минути, като се разбърква непрекъснато. Сложете в тенджера миди, супа да доведе до възпаление, изключете топлината, се покрива с капак.

Преди да сервирате, поръсете с билки.

Чаудър Swedish

Налице е в Америка, и супа от риба на шведски. Методът за изготвянето му е подобна на версията на Нова Англия супа. Тя просто добавя към млякото и сметаната. Единствената разлика е, че можете да използвате рибните запаси и вместо миди в супата са пъстървови видове риба. Тази рецепта е също толкова вкусна супа, а за тези, които не обичат миди - идеална алтернатива на класическата версия.

Морски дарове супа - това е вкусно, богат, дебел и сърдечен първата храна, която няма да остави никого безразличен любител на морски дарове. Нищо чудно, че американската супата придобило известност извън техните континент.

Има много прилагателни, които определят вкуса на тази супа: елегантен, рафинирани, уникален, светлина, пикантни и т.н. Но ние ще се съсредоточи само върху едно нещо - своя незабравим вкус.