Булгур - ползи, вреди и калорични рецепти

Предишен ◈ Следващото

Не всеки знае, че е булгура и какви екстри може да се приготви от него. В нашия регион, този продукт не е много разпространено, но използването на може да се отрече, но вкус и аромат може да удари всеки!

Популярни булгур - грис пшеница - е широко разпространена в страните от Средиземноморието, Близкия изток и на Балканите. При производството на пшенични зърна се подлагат на топлинна обработка на вода, и след това се суши на слънце и люспи от трици. Той често се сравнява с натрошен пшеница и кус-кус.

Булгур се използва като пълнеж за пълнене или гарнитура на ястия от арменската, средиземноморска кухня, Индия, Азия. Благодарение на високата хранителна стойност на продукта, могат лесно да се замени кус-кус или ориз (за разлика от ориз, булгур не може да се измие преди готвене).

Булгур Продукти: витамини и калории

Булгур - ползи, вреди и калорични рецепти

Булгур е наситен с микроелементи и витамини, които могат да бъдат приписани на своите най-полезни и ценни продукти за човешкото тяло. На първо място, има много на фолиева киселина (18 мг), полезни за здравето на жените. Много холин (6.9 мг), витамин РР (мг) и витамини (В6, В5, В2, В1), Е.

От микроелементи най медни (75 г), калиев (68 мг), фосфорни (40 мг), магнезий (32 мг) (виж - при което продукти съдържат Mg), калций (10 мг). Той съдържа малко количество натрий, цинк, желязо, селен, манган. На шрот са захариди, ненаситени мастни киселини, фибри и пепел материал.

Булгур: Ползи

При редовна употреба на този вид зърнени култури може значително да подобри дейността на нервната система, като за нея витамини от група В са основната "храна". Разнообразни количества минерални соли "помощ" за възстановяване на метаболизма, правят кожата и косата здрави. Пригответе булгур - и скоро ще бъде възможно да се види как употребата му се отразява подобряването на тен, растежа и състоянието на косата.

Как да се готви булгур: рецепти

Булгур се подготвя не както обикновено каша. Желателно преди готвене зърно леко пържени в масло, и след това се добавя вода (като ориза) в съотношение 1 до 2 и се вари в продължение на 15 минути на слаб огън. Използването на тези или други ястия, зависи от размера на смилане. Възможно е да се подготви солено, пикантни или сладко. Житни комбинира с риба, месо, стафиди, зеленчуци, ядки, мед и морски дарове, както булгур - е универсална, просто се подготвя, има много приятен вкус, орехов вкус и носи безценни ползи за нашето тяло.

метод за печене често се използва в страните от Северна Африка и страните от Близкия изток. Това изисква малко повече време и някои умения. Много използва също често срещан начин за готвене (например при готвене средиземноморски ястия).

1. булгур в multivarka

Кук за около 30-40 минути.

съставки:

Булгур - 0.5 стъкло
Вода - 1 чаша
Чесън - 2-3 скилидки
Пармезан - една шепа
Фасул - една шепа
Пресен сок от лимон - 0,5 бр.
Зехтин, сол и черен пипер.

Получаване:

Каша се изсипва вряща вода и се оставя да престои в продължение на половин час, а след това изсипете лимоновия сок. Ние отсече краищата на зърната и се вари в подсолена вода за 4-5 минути. Изсипете го в гевгир и се налива студена вода. На следващо място, се запържва в зехтин боб, добавете изцеден чесън, и след 1 минута, добавете малко вода. Премахване на тенджера от котлона и изсипете сирене, сол, черен пипер, булгура и разбъркайте добре. Сервира се в топла салата с рохко яйце.

Вреда булгур и противопоказания

Единственият вредите, които булгур е за тялото - заради съдържанието на индивидуална непоносимост към глутен. В допълнение, продуктът е противопоказан в случай на алергия към треви. Останалата част от тази зърно има неоспорими полезни свойства, така че не се колебайте да го включите в диетата и сте здрави!