Donuts в СССР

Течаща са вкусни, меки и хрупкави. Плънка може да бъде всеки. Основното, което тестото!

Поточна диаграма за пайове, както в СССР (добив тесто - 2.4 кг.):

1. Вода - 1 литър
2. захар - 20 г (една супена лъжица се поставя 25 гр.)
3. Сол - двадесет и пет милиона грам. (А супена лъжица се поставя тридесетгр).
4. дрожди (моментално) - 15 ° С.
5. Растително масло - 50 мл. (Поставени в една супена лъжица 17 гр.)
6. брашно - 1.3 кг.

В малко топла вода и се разтвори захарта и маята и да даде малко стойка, че маята "разпределени"

След това се разтварят солта и постепенно добавете брашното, като се разбърква на ръка. След това добавете маслото и разбъркайте добре с ръка.

Приготвени перли дават стоят в продължение на 10-15 минути, след което всяка топка е натиснат надолу ръката или пръста си и поставени zaschipyvaem пълнеж, сгъване шев върху тавата (тиган след това също постави шев надолу).

пайове партия калдъръмени заедно дават повече минути, за да се открояват от 5 до 10, че те самите са изравнени, а след това се запържва от двете страни в олио в тиган или фритюрник (тук един там, но масло не трябва да бъде малък).

Завършени торти да поставят в сито или кърпа, така че излишното масло след пържене стъкло.

Вкусни и прекрасно. И най-важното, без яйца, без мляко, без други "скъпи" съставки не. Обикновено, евтин и много вкусно.

Важно! Тестото не трябва да се "вкара" с брашно. Това означава, че не трябва да има плътен, а по-скоро "въздух" и мека. Тогава торти за дълго време ще останат меки и вкусни и не остаряла на следващия ден.