Duck в ръкава - патица рецепти в ръкава си - как да се готви патица

Патица във втулката - общите принципи и методи за получаване

Тези, които не могат да устоят на megakaloriynoy патица изпечен в ръкава - истинските герои. Да, но има много малко такива пламенни поддръжници на диети. Това е истинско удоволствие, розова кожа мека и нежна месо няма да остави никого безразличен. И се оказва, всичко това благодарение на древен начин на готвене - печене. Продукти са изложени на интензивна топлина от всички страни, благодарение на този факт, добре изработени сочно месо.

Ръкав за печене е много удобно. С него продукти никога няма да бъдат сухи и половинчати. Втулката е изработена от специална полиетилен, който е устойчив на високи температури. При нагряване, този материал е безопасно не отделя вредни вещества, както и използването на това е огромен. Храни, приготвени в него, се обработват едновременно и топлината и парата, благодарение на връзките, гарантира херметичност. Пече се при използване на ръкава, че е възможно не само във фурната, но в микровълнова фурна или друго устройство, което ни дава цивилизация. В края на печене филм може да направи разрез, за ​​да получите вкусна пържени кора.

Патица във втулката - приготвяне на продукти

Най-добре е печена патица със среден размер. Нейната определено трябва да се измие и сухо, след това разтривайте със сол и черен пипер. Можете да използвате специална подправка за печене птицата в ръкава, но можете да го направите и чесън и някои подправки. Що се отнася до гарнитурата - тук вариантите изобилстват. Ябълки, портокали, круши, картофи с гъби, ориз, елда и други.

Разтрийте патица старателно отвътре и отвън. Ръкав за печене е достъпно на рула, които е необходимо да се измери дължината на домашните птици, като се има предвид разстоянието до връзките (не по-малко от 20 см). Ръбове се свързват втулка със съдържанието изложени на мангал шевове до желателно, че няма контакт със стените на пещта или фритюрника (не нахлу от рязка промяна температура). Flip не е необходимо - месото е равномерно опече добре. В края на извадете го чрез лопатката.

Duck в ръкава - най-добрите рецепти

1 рецепта: патица пече в ръкав с чесън

Това ястие ще бъде вашият венец от момента, за първи път постави пълен ръкав за печене. Следваща само ще подобри уменията и разнообразие от ястия, различни пълнежи. Но самата патица е изненадващо вкусна, тя може да се сервира отделно с картофи, елда или ориз.

Състав: вътъка, чесън (1 главата), сол, черен пипер, втулка за печене.

Ако отидеш патица полуфабрикат - не забравяйте да го подготви правилно. Ние извадете от вътрешностите, отсече самите върховете на крилата. Ако не ви харесва прекалено много храна мастна, нарязани на опашката и тлъстината около него, а остатъкът ще бъде и кожата около врата. Разтрийте кожата, и вътре със сол пипер и чесън. Няколко скилидки чесън кокошки вътре, така и под крилата. Полагане на втулката и изравнителния региона. Пече се във фурната за 2-2,5 часа. След това разрез филм и при спазване на озахаряването.

Рецепта 2: патица във втулката с елда

Елда абсорбира мазнините и сок, така че патицата превръща мека и нежна.

Състав: вътък (2 кг), елда (2/3 ST), моркови, лук, горчица (2 супени лъжици), чесън (2 скилидки), пипер, сол, растително масло.

Обелете чесъна и нарязани на няколко части. В някои места, за да пробиват кожата и сланината с чесън, разтривайте горчица, сол и черен пипер. Лук и моркови пържени в растително масло. Rump се напълни с вода и оставете да заври, се готви. Изхвърлете водата и се смесват с пържени. Подправете със сол. Farshiruem патица, зашийте корема и обвързване ръкава. Оставете малко пространство за пара, за да избяга. Ние, положена в дълбок тиган и се пече в продължение на 2 часа при 200 градуса.

Рецепта 3: патица във втулката с ябълки

Ако само да си представим празнична печена патица, първото нещо, за да идват на ум ябълки. Патица с ябълки - класически вариант. Предварително го мариновайте по-добре, а след това ще получите по-интензивен вкус. Ябълките за контраста е по-добре да се вземе на зелено, но ние трябва да се маринова лимон. Напротив, тя е китайски рецепта, така присъства в марината от соев сос и мед.

Състав: вътък (с тегло 1,5 кг), сол, черен пипер, ябълка (2х) втулка. Марината: лимон (1 бр), соев сос (3 супени лъжици), мед и зехтин (1 лъжица).

Подгответе маринатата. Изцеждане сок от лимон и добавете към него на соев сос, мед, настърган на глоба настърган джинджифил, зехтин. Duck подсушете с кърпа и разтъркайте отвън със сол и черен пипер, налейте маринатата и се оставя за една нощ. Сега дори и да патица село, не е нужно да се страхува, че той ще остане здрав.

Премахване на ядрата на ябълки и нарязани на филийки, лежеше в областта на корема. Се поставя във втулката и затваряне на ръба. Ябълките в ръкава няма да падне, така че не може да се зашие корема. Един и половина часа в гореща фурна (200 градуса) - и патица с ябълки в ръкава е готов! Ако труп по-голям, оставете го за още половин час във фурната. Да не забравяме и за няколко минути преди края на готвенето, за да отворите един филм за препичане. Сервирайте с картофи и пресни или мариновани зеленчуци.

Duck в ръкава - полезни съвети опитни готвачи

Печена патица - перфектно ястие за вечеря. Но имайте предвид, че за да се хранят малка патица, можете само 4-5 души. Ако имате храна, предназначена за по-голям брой хора, се пече ястието в броя на потребителите.

По-добре и по-бързо се пече през кисели труп. В марината може да се използва не само мед и соев сос, но кисело мляко, лимон и дори сос, направени от смес от вино и подправки.

Просто божествен превръща патица с портокали. За маринатата е по-добре да се вземат 2 супени лъжици сладко десертно вино и сока на един портокал и един лимон. Ние поставяме в марината и се оставя за няколко часа (поне 5-6). Опитайте за това е време, за да го няколко пъти, за да го мариновани равномерно. Портокали и целина снасят в кухината, можете да добавите 1 ябълка ядра не. Това ястие се пече в ръкава много бързо, само за 1-1,5 часа.