Един бърз марината за барбекю свинско колко бързо се маринова месото, рецептата

Барбекю отдавна е традиция за пролетно-летния сезон на. Без тази корона ястие не прави никакви екскурзии, лятна резиденция извън града. Сочни и вкусни парчета месо, приготвени на открито - това, което биха могли да бъдат по-добре в събота и неделя или празнични дни?

Една от тайните на готвене перфектното барбекю се крие в способността да се правилно подготвени мариновано месо. Процесът на мариноване обикновено е дълга, но това, което, ако няма специално време и сте планирали спонтанно посещение на барбекюто? Има решение: Тази статия съдържа най-добрите начини, съвети и трикове за готвене бърз марината за барбекю свинско месо.

Разкрива тайните на бързо мариноване свинско

Много от феновете на барбекю са сигурни, че ще трябва да се маринова месото толкова дълго, колкото е възможно, и скоростта на този процес не е най-добрият начин да повлияе на качеството на ястията. Това не е така. Long накисване на месо (ден или дори повече) води до освобождаването на всички свински сокове, която влияе неблагоприятно върху вкуса си и сочност.

Ето най-важните тайни, с които можете да мариновани свинско месо в рамките на няколко часа:

• Свинско Zamarin буквално стайна температура за един час напълно се абсорбира от аромат на соса. Месото не трябва да се замразява или съхранява в хладилник. От съществено значение е, че тя се разтопи напълно, в този случай свинско бързо накиснати билки и подправки. Време мариноване месо охладено е удвоил, замразени - четири.
• Желателно е да се използва "млад" свинско месо. Такова месо по себе си е по-мека и нежна, така че много по-бързо Марина.
• Slice свинското месо трябва да е от другата страна на зърното. Така че по-бързо и по-добри promarinuetsya пържени, е меки и вкусни. Трябва да се обърне специално внимание за да се гарантира, че мазнините слой, който се намира във всяка част.
• Sour марината-бързо въздействие върху свинско месо. Следователно, тъй като съставките да бъдат избрани продукти, съдържащи киселина: Ферментирало мляко, лимонов сок, вино.

Тайната на перфектната барбекюто - добре подбрани месо

Най-добрите начини за бързо мариновани свинско месо

По този начин, на върха на най-добрите начини за бързо маринова месото за вкусна и ароматни свински шишчета.

минерална вода

Един протест: минерална вода трябва да бъде silnogazirovannoy. За останалата част, тя може да бъде абсолютно никакви водни знаци и състав (дори и медицински маси и лечебни).

Допълнителни съставки: подправки, лук, подправки месо.

Количеството на водата зависи от количеството на месо: тя трябва да бъде напълно покрита с вода. Облян свинско с подправки и нарязаните лук пръстени трябва малко натъртване ръцете си и оставете в резервоара за около един час или два. Това време е достатъчно, за да го импрегнирана с минерали, както и въглероден диоксид, е действително работи върху влакна, което ги прави по-мека. Резултатът - мека, невероятно вкусно ястие.

Ако част от марината Set лук, добавяйки, се препоръчва колкото е възможно повече

сок от лук

Може би един от най-достъпни и лесни начини да се маринова месото за шиш кебап. Сок от лук перфектно омекотява, парфюми свинско без да я изсушава, и без да се разрушава структурата на месни влакна.

Допълнителни съставки: дафинови листа, щипка черен пипер, една супена лъжица сол и растително масло.

Onion грайнд до състояние на суспензия. Разбъркайте с парчета месо, черен пипер, добавете 2-3 дафинови листа, добавете растително масло. Разбъркайте и я извадете на хладно място в продължение на два часа. Подправете със сол, преди готвене.

Това е доста често срещан и лесен начин да се подготви свинско за печене. Кисело мляко дава месото уникална мекота и отличен вкус. По-добре е да изберете висока степен на млечни мазнини.

Допълнителни съставки: лук, щипка захар, подправки.

Половин килограм месо отнема около половин литър кисело мляко. Свински котлет, поръсва нарязан лук, подправки, захар, излива студена кисело мляко, разбърква се и се оставя в продължение на два часа.

Най-разпространеният начин - мариноване свинско в кисело мляко

Кефир за ребра

Ако, както се избират база за барбекю ребра, възможност за бързо кефир марината може да бъде много полезен.

Допълнителни съставки: лук, чесън, соев сос, подправки и подправки.

Ребрата промиват, obsushivayut и нарязани на парчета по костите. Нарязан лук пръстени, поставени в саксия, подгряване ръцете му. За да се добавя към соев сос, кисело мляко, изцеден чесън, подправки, всичко се смесва. Ребрата да се накисва в марината и се оставя за един час.

Мнозина предпочитат сочни шишчета на ребрата

Допълнителни съставки: подправки, лук.

Оцетът е най-подходящ като марината за барбекю свинско месо.

Допълнителни съставки: захар, лук, хладка вода.

Измитите и нарязани свинско втрива с подправки. 4 супени лъжици оцет разрежда с 8 л вода, се добавят захар. Месо завърши смес се излива, поръсени лук, смесени и изпратени в хладилника за 1-2 часа.

Един от традиционната рецепта за барбекю марината. Тя дава ястието пикантен киселинност.

Допълнителни съставки: лук, подправки и подправки. 2 кг месо отнема около 100-120 грама. лимон. Нарежете лимон резени, смесени с нарязан лук полукръгове. За лимон-лук смес се добавя към месо и подправки, всички много добре смесена и ги сложете в хладилника. Ецване отнема 2-3 часа.

черешов сок

Това е доста оригинално, но добър вариант марината за свинско месо, която е идеална за любителите на сладки сосове. Месо това дава изключително сочни, вкусни и ароматно.

Допълнителни съставки: сол на вкус, сладък пипер, червено вино.

Нарязан свинско месо (около 3 кг.) Се поставя в съд, поръсени с червен пипер (приблизително 1 супена лъжица). Месото се оставя да действа 20 минути. След това се изсипва 200 мл. череша сок и 100 мл. вино. В основата на смесените кебап ръцете и се оставя за още 90 минути. В края добавете сол на вкус.

За маринатата най-добре е да изберете концентриран сок от череши

Колко бързо мариновани шишчета от свинско месо? Важно: агресивните компоненти в състава на марината, изисква по-малко време за мариноване.

Оригинални рецепти изразяват маринати за свинско месо

Подготовката на свинско месо за пържене с помощта на някоя от тези най-вкусна марината отнема от половин час до един час. Този път е повече от достатъчно, за да се гарантира, че свинското месо е напълно напоена. Тези доказани и успешни рецепти:

• Вино марината. В основата на маринатата - бутилка сухо червено вино (също подходящ за мариноване говеждо и овче). Месни филийки, пълни с вино за един час преди готвене.
• Марината "сух". Нищо не може да бъде по-прост: нарязани месо формира в пакет, там също е изпълнен с пакетиране на месо подправка. Пакетът е свързана, разклаща. Свинско мариновани в собствените си сокове, поддържане на сочност и аромат.
• Марината плодове. Този метод на мариноване с право може да се нарече крайност. Перфектен за феновете на експериментални и необичайни усещания вкус. Това е изключително важно да следвате времето за готвене: 10 минути в марината ще направят свинско нежна и мека. Но сега, след 20 минути игра на месото ще се превърне в мазен маса, подходяща за пържене. Скорост на въздействие се дължи на факта, че плодовите киселини - много концентриран продукт. За маринатата нужда узрели киви, нарязани на филийки. Те трябва да се премине към откриване на месо и сложи 10 минути.
• Домати маринатата. Друг бърз марината за свинско месо е изготвен на базата на домати. Парчета месо изсипаха доматен сок, така че те са напълно покрити с тях. Сокът може да бъде заменен с леко подсолена доматено пюре. Най-сигурен вариант - доматен сос, който се състои от ябълки и подправки (например, "Краснодар"). Феновете ще могат да използват Лютивка рязко малко - повече от половин час promarinuetsya свинско перфектно.
• Бира марината. Стар, но доказан и ефективен рецепта. Парчета от свинско месо и нарязан лук пръстени са пълни с бира и оставени за около един час. Резултатът - мека и нежна шиш кебап.

Не забравяйте, че ако има такъв метод мариноване месо сол е желателно в края. Този трик ще му помогне да се запази сочността и да опитате невероятно.

Мариновайте свинско за барбекю бързо е не само възможно, но също така е много проста. Почти всички продукти за бърз марината може да се намери в хладилника. Всяка версия на марината може да бъде диверсифициран чрез добавяне на любимите си подправки и подправки. Но каквото и метод да бъде избран, да следвате нашите съвети и препоръки, можете да получите най-ароматни, вкусни и сочни шишчета. Пикник на чист въздух с майсторски приготвени ястия, за да си спомня.