етикецията при хранене

Трапезария етикет. Правила за поведение на масата.

Таблица етикет не е ограничен само до яденето правила. Тази идея е заложена и възможността да направите добро впечатление на другите, както и начина на комуникация, както и много други. Според тези критерии, винаги може да се направи разграничение на образован човек. Малко хора знаят тънкостите на маса етикет, но има какво да се срамуваме. Има много ползи от статии, посветени на етикета. И никога не късно да се учи.

Основните правила на обноски на масата

Правилата за поведение на масата може да се нарече цяла наука, те изработват годините, дори векове, и се основават на здравия разум, хигиената и уважение към хората, които споделят храната със себе си и другите. Този раздел етикет може би най-важното, защото без добри обноски на масата не е възможно, за да успее в живота. Таблица етикет се преподава в съвременните училища, частни фирми и колежите, които обучават бъдещи бизнес.

Сега ще разгледаме основните правила за поведение на масата. Човек не трябва да седне на масата, докато не седне жена или някой от собствениците не предложи да се осъществи. Като правило, човек, ескортиран жената на масата и я предлага на едно място от дясната му страна. И едва след това той може да седне. Основно внимание е дал на жената, седнал отдясно, но ако го остави твърде седи една жена, тя не трябва да бъде лишен от вниманието му. Като цяло, в съответствие с правилата на човека трябва да бъде еднакво внимателно на масата, като приятел на една жена, и на тези, които не са запознати.

По този начин, гостите на масата. Но преди всичко, не се запълни плоча, не започнат да се хранят. Това се отнася за първия курс. При подаване на следното, не е необходимо да се изчака, докато не се предлага на всички. Дами, седнали на масата, то първо трябва да се сервират. Лейди седи от дясната страна, виното трябва да се излива с лявата си ръка. Когато отворите нова бутилка, човекът трябва да налее вино в чашата си, а след това на дамата.

Напълно неприемливо да се постави лактите си на масата, защото можете да натиснете един съсед или устройство. Колена, ако е възможно, трябва да се съхраняват в близост до тялото. На масата може да бъде само на ръцете. Необходимо е също така да се помни, за позата. Облегнете над табелата не трябва да бъде. Ако желаният курс или предмет е далеч от вас, но за да достигне за него, потапяне части от дрехите си в грешната ястие, не можете. Трябва да се учтиво ги помолите да Ви прехвърли.

Когато вечерята свърши, вилица и нож на табелката трябва да се поставят успоредно една на друга, така че, ако си представяте чиния с часовников циферблат и оборудване - ". Десет минути до четири" стрели, те трябва да демонстрират В достойни училища тя служи като сигнал за сервитьора, че сте приключили с храненето. Но това не трябва да се премахне устройствата, докато има не всичко завърши. Ако сте приключили с яденето преди другите, а останалата част от времето не е нужно да отблъсне чинията си, сложете ги един върху друг, можете да продължите да говорите, да пие кафе или чай. Говорейки за чай. Вие не можете да оставите една чаена лъжичка в чаша или чаша. След като сте възпрепятствани чай или кафе, трябва да го постави на чиния. Във всеки случай не се препоръчва от думи или жестове, за да персонализирате вашите спътници. От друга страна, ако се използва, за да яде бавно, бизнес обяд няма да завърши правилно, отколкото да принуди всички чакат за вас.

Друго много важно правило. По принцип, когато обслужващи ястия се сервират в обичайна храна: салата чаши, чинии, които са предназначени за много хора. Храните от тази съдове за готвене трябва да се приема внимателно, с помощта на специални устройства, които се намират в непосредствена близост до него (различни вилици, шпатули, щипки, лъжици). Трябва да се опитаме в същото време да не изпуснете нещо на масата и не докосвайте й плоча на тези устройства. Не е необходимо да наложи своите табела хранителни планини, тя изглежда грозно. В края на краищата, винаги можете да поставите себе си по-приятни ястия. Само погледнете грозен размаже и месене на храната в чинията си. Това може да предизвика чувство на отвращение към останалите седяха на масата с вас.

Правила за комуникация на масата

На първо място, ние трябва да помним, че масата не трябва да се говори за бизнес. Разговор трябва да бъде приятна и да е от общ характер. Ако броят на участниците е малък, общите Избраните теми за разговор, когато гостите бяха повече от тридесет души, сте склонни да разговарят помежду си за следващото заседание. Празникът трае средно около два часа, след което можете да говорите за неща.

Не е допустимо да провеждате разговори през главата, седнал до него. Ако искате да кажете нещо на лицето седи срещу вас, можете да го направите, като се наведе назад, зад съсед. В разговор с вас седи от дясната страна, човек не може напълно да се обърне с гръб към този, който седеше от лявата страна. Добри умения за слушане са важно условие и по уважителни причини. Вие не може да прекъсне говорещия, е необходимо да го гледа с внимание, целият му вид което показва интерес към темата на разговор.

И за последен. Никога не говорете, докато храната е в устата, както и не се разпада величествено върху един стол.

обслужващи елементи.

За човек, който се използва за дозиране на минимален размер на прибори за хранене, понякога не е лесна задача да се разбере назначаването на множество блестящи ножове и вилици, разположена на празника маса чинията си.

В действителност, това не е толкова трудно. Ние трябва да помним, че всички устройства са разделени на главни и второстепенни. Basic - тези, които се хранят и поддържат предназначени за рязане на нещо, гласове и т.н. И още. Всички инструменти са поставени в чинията ви в същия ред, в който се сервират ястия: супа, месо, риба, десерт. По този начин, е необходимо първо да се използва устройството, което е най-отдалечена от плаката.

Въпреки привидната разнообразието на порция, всеки обект има своя собствена цел. В ранния следобед се изправите пред снек плоча (понякога изискана вечеря и снек-бар на него). От лявата страна на това може да е хартия салфетка или Pie Shop плоча. Правото на плочата изложени ножовете, лявата ръка - вилица. Преди табелата са устройства за десерт. Зад тях са чаши, чаши, чаши за вино. На вечеря плоча пред вас се крие една салфетка. Ако вечеря е трябвало да бъде без първия курс, не слагайте лъжица.

Правилно ще си дясна ръка всички устройства, които са в дясно, съответно, в ляво - тези, които са напуснали. Десерт устройства приемат, че ръката, която се намира от страната на дръжката на устройството.

Провеждане на ножа, така че средния пръст и палеца държи негова страна да започне края на дръжката на писалката си почина в дланта, показалеца трябва да се съхранява върху горната повърхност на дръжката, така че те тласкат ножа надолу, когато имате нужда от нещо да се намалят. Останалата част от пръстите на ръцете трябва да се държат леко свити. Храни нарязани към себе си. Но парчетата не трябва да са прекалено много и те трябва да бъдат малки, за да се побере в устата.

Fork вземе лявата ръка, така че в края на писалката си почина в дланта си, а тя наблюдаваше разклона зъбци надолу. Останалата част от него се отглеждат същите като нож, само лявата ръка. Ако тип маса присъстват гарнитури или пюре зърнени култури, вилица се използва като лъжица, т.е. обърнати нагоре зъби, вилица дръжка трябва да се опират на средния пръст, показалеца и голямата нужда да държи щепсела от страните му. В тези случаи се вземат храна на вилица, за да помогнете на върха на ножа.

Spoon трябва да се проведе в дясната си ръка. В края на дръжката на лъжица трябва да се основава на показалеца, а началото - средно. Ако ястието се състои от парчета, които могат да се разделят без нож, той служи само за да запази разклона и тя трябва да бъде в дясната ръка.

Нож и вилица в цялата вечеря, проведена в ръцете му - това е класически начин. Има и американския начин на хранене, който позволява използването на тези елементи последователно. Т.е. съкращаване на съда, можете да вземете вилицата в дясната ръка и го ядат. В очакване на промяната на ястия, нож и вилица на табелката трябва да се сложи кръст. В този случай, дръжката на ножа трябва да изглежда добре, а зъбците на вилицата се обърна надолу.

Как правилно да използвате салфетка.

Според сега действащите правила на етикета, трябва да се сложи салфетка на коленете си, за да се избегне замърсяване на дрехите, в случай на случаен контакт с храната си. Седнали на масата, ние трябва да се постави началото на салфетка, сгъна го на половина и го постави на колене. Ако по време на хранене може да се оцвети пръстите си, можете да избършете горната половина на салфетката, оставяйки я на коленете си. За да получите мокри устните, салфетката трябва да се свали на колене в ръката си, така че краищата се превърнаха в ръцете си, а салфетка се превърна в по-кратък, а след това да го приложите към средата на устните. След салфетката трябва да бъде поставен вдясно на плаката. При никакви обстоятелства не трябва да бъде позволено да го закачите на гърба на един стол или полагане на седалката.

BobrMudr.ru - Най-добър форум за психология