Gingerbread (мед, Тула) в дома рецепти

Името на този сладки и солени печене идва от думата "подправка", както му задължителен компонент - подправки: канела, бахар, карамфил, анасон, индийско орехче, анасон и кардамон. Преди това, в Русия натруфен яде само на фестивали или ги представя като подарък, много умело с декорацията.

И те са известни още от времето на древна Гърция и Рим. Днес те не са много популярни, може би се дължи на факта, че магазините се продават сухи и почти безвкусни. Печете ги и може да бъде у дома, нищо сложно за него.

Домашна натруфен - е друг въпрос, те са сочни и ароматни. Има един класически рецепти и вариации на него. Той съчетава сладкиши пикантен аромат, кафяви, специална консистенция на тестото, и да се прилагат върху глазурата.

традиционна рецепта

Gingerbread счита руска кухня, в Русия те винаги добавя много мед, и те са били много удовлетворяващо. Брашно, след това често се използва ръж, сега е рядкост, и следователно може да се използва и пшеница. Най-традиционният е рецепта за медени питки:

• половин килограм брашно;
• чаша мед;
• 4 жълтъци на яйца;
• 130 гр масло;
• сода;
• подправки за сладкиши;
• 1-ви яйца протеин;
• 150 г пудра захар.

Получаване отнема 40 минути.

съдържание на калории на 100 гр: 310 Kcal.

В загрята в меда на водна баня Изсипете сода.

Сваля се от огъня и се изсипва брашното до подправки, тези, които не са били първоначално чукове, мелене само в хаван. Излейте разтопеното масло до едни и същи, разбъркайте добре и едва след това се добавят жълтъците.

Замесете тесто, докато, докато тя вече не се придържаме. В процеса на смесване все още може да се добавя брашно, но не се увличат, в противен случай бисквитки ще бъдат сухи.

Изпрати на тестото в хладилника.

Форма А медени питки, но не много дебел. И ги изпрати в гореща фурна и се пече на 180-200 градуса.

След като се пече, ще трябва да ги намажете с глазура и изчакайте, докато изсъхне.

Глазура е както следва: бита бели до силна пяна и се излива пудра захар.

Тула натруфен орнаменти винаги са били известни и дори цели картини по тях, които са били получени от глазурата на сироп. Те винаги се направи плънка. Рецептата на Тула натруфен в дома за дълго време пази в тайна, за да не излиза извън рамките на Тула. Сега те са лесни за приготвяне всяка кухня в света. На 12 порции ще ви трябва:

• половин килограм брашно;
• 350 г захар;
• 4 супени лъжици. л вода;
• 150 г мед;
• 4 яйца;
• 70 г масло;
• бакпулвер;
• малко сол;
• подправки за сладкиши;
• 400 г сладко;
• 1-ви яйца протеин;
• 150 г пудра захар.

Получаване отнема 40 минути.

съдържание на калории на 100 гр: 260 Kcal.

Смесете 150 г захар, мед и вода. Топъл на парна баня до образуването на пяна и изключване през марля.

След масата се охлади леко, изсипва се през сито малко брашно със сода и да започне месене на тестото.

В процеса на смесване прибавете маслото, 2 яйца, и подправки. Премахване на най-малко 30 минути във филма на студено място. Разточете тестото и се нарязва на плочи 2 пъти по-предпочитан размер, разпределени с половин засядането и втория капак, запечатване на ръба, така че да не разлята.

От върха на отпадъци могат да бъдат изложени в един модел на листа, и така нататък. Н. Пече се в предварително загрята на 200 гр фурна до готовност. След като изпечен ги четка с бити яйчен белтък с останалата захар. Cool да изсъхне глазура.

Gingerbread на кисело мляко

И тази рецепта за тези, които не обичат много се притеснява и ограничено във времето. Процесът на подготовка на торти за кисело мляко в дома е една и съща равнина, като набор от съставки.

Да, вкусът не е съвсем канонична, но ароматите си вършат работата и пикантен вкус и конкретни пищен вкус. Можете да използвате всеки млечен продукт: ферментирал печени мляко, кисело мляко, katyk, но за предпочитане всички киселото мляко.

Съставките за тази рецепта са:

• литър кисело мляко;
• 750грама брашно;
• паунд на захар;
• 3 яйца;
• 50 мл rastitelnogomasla;
• бакпулвер;
• сол;
• чанта на ванилия;
• подправки за сладкиши;
• 100 г захар сироп.

Получаване отнема 30 минути.

съдържание на калории на 100 гр: 278 Kcal.

Смесете кисело мляко, захар, яйца, масло, содата, подправки и солта. Замесете тесто постепенно се добавят всички брашното с бакпулвера и ванилията.

Gingerbread форма, изрязани кръгове с чаша тънки ръбове от образуване на тесто. Загрява захарта във водна баня, малко се разрежда с вода. Смажете натруфен захарен сироп.

Помислете за рецепта за джинджифилови сладки. Те винаги са свързани с зима, топло комфорт и суетата на Нова година.

Най-добре е да се поддържа това антураж изваят своите специални коледни форми под формата на човек, звезди, и така нататък. Н. Можете да играете с закичи с цветна глазура. Вие ще трябва:

• половин килограм брашно;
• 170 г мед;
• половин пакет масло;
• 150 г захар;
• 2 яйца;
• бакпулвер;
• подправки за сладкиши;
• 5 г смлян джинджифил;
• 1-ви яйца протеин;
• 150 г пудра захар.

Получаване: 40 минути.

Калории на 100 грама: 388 ккал.

Захар, мед и подправки довежда до кипене на водна баня, на разстояние. Добави за хляб. След разбъркване в масата на пяна и да се добави яйца, масло и брашно.

Получената ролка тесто половин сантиметър дебелина. И нарязани стъклени форми или тънки питки. Пече се на хартия за печене във фурна на 200 градуса за 20 минути.

След това ги смажете с глазура.

Рецепта тесто за риба - няколко интересни възможности, които ще направят ястието по-пикантна.

Обърнете внимание на нашата селекция от полезни рецепти бонбони от сушени плодове и ядки.

Прочетете как да се подготви домашно приготвени колбаси Пилешки собствените си ръце.

Остъкляването на бисквитки с пълнеж

Gingerbread може да се направи с различни пълнежи. Тя може да бъде сладко, шоколад, конфитюр и дори варено кондензирано мляко. Много вкусни получени сладкиши с череша и шоколад пълнеж.

Като цяло, пълнени Тула винаги се прави, но това има строга рецепта, както и отклонения от нея не позволяват да се обадя на всички бисквитки с пълнеж Тула. Но има и други рецепти. Например това:

• половин килограм брашно;
• чаша захар;
• чаша мед;
• половин пакет масло;
• 2 яйца;
• малко бакпулвер;
• подправки за сладкиши;
• 400 грама на пълнене;
• Първа яйчен протеин;
• 150 г пудра захар.

Получаване: 50 минути.

Калории на 100 грама: ккал.

Разклатете яйцата със захарта. Добави в тях мед и масло. И да се затопли всички заедно на водна баня, като се разбърква, докато гладка. Сваля се от огъня и се изсипва 1/5 от общия брашното и се разбърква. Тази маса добавете подправките и разбъркайте със сода и постепенно останалата част от брашното.

Тестото във филма далеч на студено място. Пълнежът трябва да се покрие, ако има само течност тя може да се свеждат до дебел. Отправна може да бъде един голям морков.

За тази цел, се разделят на тестото на две равни части и пусне двете пълнежа един разпространение на върха и се покрива с втори zaschepit ръб. Направи го по-добре в тигана веднага.

Можете да направите няколко малки, за това което трябва да направите подобна процедура, но с малко кръгове. Смажете глазурата.

Печене с заквасена сметана с цитрусови нотки

Можете да направите торти и заквасена сметана. Също така е много бърза и лесна рецепта, с малко отклонение от класически рецепти като натруфен и кисело мляко. Сметана те ще получат много ефирен и деликатен. трябва да:

• фунт г брашно;
• чаша заквасена сметана;
• 170 г захар;
• половин пакет масло;
• 2 яйца;
• 1 портокалова кора;
• щипка бакпулвер;
• чанта на ванилия;
• подправки за сладкиши;
• щипка сол;
• 1-ви яйца протеин;
• 150 г пудра захар.

Получаване: 40 минути.

Калории на 100 грама: 308 ккал.

Как да се подготвите тестото и изпържи мекиците с заквасена сметана? Разтопете маслото, добавете яйца, ванилия и захар микс. В тази маса добавете подправки. Сега, добавете сметаната и разбъркайте отново.

Добавете брашното с бакпулвера и месят тестото. го крие под лентата на хладно място. Махни се от него и се образува натруфен. Тогава всичко, както в класическата рецепта.

Пече се в продължение на 20 минути при 10 градуса, а грес, за да получите глазура. Cool глазура и се изсипва точка може да бъде доставен.

полезни съвети

Gingerbread не са направени от първи век, а домакинята си забелязал някои трикове, които ще ви помогнат в правилната подготовка на натруфен тесто.

1. съотношение Gingerbread подправки е приблизително 55% канела, 10% карамфил, бахар, анасон, индийско орехче, кардамон 5%.
2. Се смесват може да бъде смес от джинджифилови подправки в големи количества наведнъж и да го използвате всеки път, в подготовката на торти, добавете на вкус.
3. Бързо грес покритие може да бъде, както следва: излейте глазурата в контейнер храна с капак и се излее обратно натруфен, капак и се разклаща. Когато глазурата пресъхва, за да получите готови сладкиши от контейнера.
4. За малък бюджет, винаги можете да масло заместител маргарин.
5. Захарта може да добавите повече или по-малко в зависимост от вашите предпочитания, но останалите съставки трябва да бъдат точно според рецептата.
6. Вместо пергамент може да се набрашнена хартия за печене.
7. Преди печене е добра идея да се смазва с джинджифил жълтък или млякото.
8. Черешката на торти трябва да се прави непосредствено преди миене на зъбите.
9. Гланц може да се използва, и захар, но с захар глазура на прах ще стане по-бързо и по-нежна към небцето.
10. Отиди до някоя от рецептите винаги можете да добавите портокалова кора, стафиди и марципан, вкуса им е комбиниран с подправки.
11. Колкото по-дълго тестото ще лежат в хладилника, толкова по-добре, можете да оставите дори и за един ден.
12. Тайната за вкусни торти в дългосрочен месене, това трябва да бъде дълъг и труден.
13. Има специална натруфен борда, за да образуват отпечатан стик, можете да го закупите от майсторите на българския фолклор. Сменете той може да бъде оформена силикон кекс.
14. Gingerbread бисквитки се съхраняват за дълго време на хладно място в запечатан контейнер за до 2 седмици. И дори когато замразяване не губи вкус.
15. Както дезинтегрантът може да се използва коняк (приблизително 30 мл на кг брашно).
16. Магазин сладкиши трябва при стайна температура или замръзване.

Насладете се на чай с подготвени торти!