Iced кафе рецепта у дома, магия
Ароматна черно кафе с великолепна шапка-крем чревоугодници обичани по целия свят в продължение на един деликатен вкус и приятен прохлада. Името идва от френския "Глас", което означава "замразени", "лед".
Визуално напомня напитка лате или виенско кафе, но за разлика от тях, се обслужва изключително в студа. В кафенетата за повече парадност от него се изсипва в чаша чаша, чаши или високи чаши на краката, често с черешка отгоре. Подгответе консерва напитка и у дома.
Класическа рецепта включва Iced кафе еспресо произведена от натурални зърна и множество топки от сладолед. Разбира се, както всяка друга популярна напитка, има различни варианти с добавка на алкохол, яйчен жълтък, сметана и подправки. Днес ще направим захаросани и сметана сладолед. Рецепта със снимка помага лесно да създадете отново в кухнята популярен кафе "коктейл" с мелба. Но имайте предвид, че крайният вкус се влияе от много фактори: разнообразие на зърно, който използвате, както и от степента на изпичане и смилане, се готви със захар или не, какви сладолед добавка. Дори и времето, през което допи кафето Iced бездейства чакащите за проба пряко влияят върху вкуса му. Така че не се изненадвайте, ако всеки път, когато ще бъде малко по-различно питие, смело експериментира с добавки и удиви гостите си с нови вкусове!
Общото време за подготовка: 20 минути / Време за готвене: 10 минути / Добив: 2 порции
съставки
- естествен кафе фино смилане в продължение на 3 часа. л.
- вода 250 мл
- захар 1 ч. л. по избор
- Сладолед 100-120 грама
- канела 1 на чипа. по избор
- настърган шоколад, канела или какао за украса
Как да се подготвите айс кафе
Подготовка започва с факта, че е необходимо първо да се смила кафето на зърна в прах. По-добре, разбира се, да го направите сами, вместо да купуват на крайния продукт, а след това на вкуса и аромата на напитката ще бъде по-интензивен. Ако това не е възможно, изберете най-ситно смляно кафе, най-добрият Арабика.
Заспивам в Турку 3 чаени лъжички прясно смляно кафе - на две части. Обикновено изчислява, както следва: 1 чаена лъжичка на чаша плюс 1 чаена лъжичка допълнително за крепостта. Ако турците не са, може да се готви еспресо и достъпните за вас начин, например, в кафе-машина или френска преса. Само не се използва разтворимо кафе, вкусът ще е доста по-различно!
За вкус, добавя щипка канела на прах. Веднага слагам захар - се ръководят единствено от вашия вкус, но не забравяйте, че има, ще бъдат все още се използва сладолед. Когато добавите 1 чаена лъжичка на кафе ще бъде малко по-сладък.
Turk излива в студена вода - пиене, за предпочитане пролетта или почистени, защото вкуса на вода ще се отрази директно качеството на напитката кафе. Внимателно се разбърква с лъжица и сложи на контейнера на печката. Аз проявяват най-малката огъня. Веднага след като пяната ще започне да се покачва, веднага направи турчинът от печката, не позволява да се вари напитка. Минута по-късно, аз се върне към турчина на горелката, при минимална огън и повторете процедурата, така че в максимална степен ще бъде разкрита и вкуса и аромата на кафе на зърна.
Напълно охлади напитката в Турку (колкото по-дълго държите, толкова по-силно кафето ще се окаже, можете да сложите в хладилника). След това се филтрира през фино сито за отстраняване на утайката и се излива в чаши или очила с порции.
На върха на хълм в всеки контейнер разпространение порция сладолед - 3-4 топки на чаша. Подходящи ванилов сладолед или сметана, крем брюле или сладолед на кондензирано мляко. Важно е да се използва висококачествен продукт, без палмово масло.
За декора традиционно се използва настърган шоколад, канела или какао на прах, много вкусно съчетание с натрошени ядки, сушени леко върху суха тиган. Служи кутия за напитки в чаши или в чаши с една чаена лъжичка или коктейл тръби.
Това е всичко, нашата Iced Coffee е готов у дома. Десерт напитка вкусни, кремаво, мек и се охлажда. Наслаждавайте се на kofepitiya!
