Има ли разлика в хвърляне на сол в топла вода или студена вода

Ако разгледаме само разтварянето на солта във вода и отопление (или обратното), чисто термодинамичен процес. Тъй като правото на Хес, в резултат на термодинамичен процес се определя само от разликата между началните и крайните състояния, но не зависи от начина, по който процесът се извършва. Следователно, скоростта на достигане на крайното състояние, и съставът на получения разтвор не зависи от реда на операциите (студена солена вода и след това се нагрява или първата нагрята безсолно вода, след сол). Има само един протест. Сол кристали съдържат адсорбирани газове от въздуха (азот и кислород). Когато Solim студена вода, след това тези адсорбирани газове преминават във вода (разтворена в него), последвано от нагряване постепенно излезе от водата. Тъй като това е един дълъг процес, ние не забележите, че освобождаването на газове.

Когато Solim гореща вода, адсорбираните газове не могат да бъдат разтворени в гореща вода и след като те са разпределени под формата на мехурчета. И ако водата се загрява до кипене в близост, а след това на въздушни мехури водата се изпарява и парна значително увеличава обема на мехурчета. Външно това изглежда, като че ли рязко местно отделяне на газ, а понякога дори и звук (подсвирне).

Добър ден! Честно казано, въпросът е доста философски. Колко време да се готви, и никога не съм мислил за това. Струва ми се, че в допълнение към скоростта на разтваряне на сол във водата вече не е никаква разлика. Аз, честно казано, никога не дойде с идеята да хвърлят сол в студената вода, винаги съм хвърлил го само горещо.