Как да изберем менюто сватба и за да вечеря в ресторант

Ах, тази сватба! Колко вълнение, опит, притеснения пада върху бъдещите младоженци до предстоящото честване незабравим. Изборът на рокли, цветя, пръстени, сценарии за празника - всички са важни точки на плана като ключът към успешна празник. И ако в справянето с тези няколко въпроса на базата на личните предпочитания, организацията на сватбата, без които е трудно да си представим този празник, това ще изисква по-различен подход. Какво трябва да се вземат предвид при изготвянето на менюта за банкети?

Препоръки относно менюто за избор на сватбата

Пристъпва се към менюто за избор на празника маса бъдещите младоженци не по-рано от ще вземат решение за мястото на провеждане на тържеството. В една институция, която е специализирана в сватбени тържества, със сигурност ще препоръча някои ястия, напитки и колко да избере за гостите са щастливи и добре нахранени. Ако младоженеца с булката и роднините остават съмнения, че е необходимо да се разгледа редица фактори при избора на меню:

• Вкусовете са различни, за разнообразие от ястия - това е основният принцип, който трябва да бъде подкрепено в подготовката за менюто празнуване. За да угоди на всеки гост, дори теоретично невъзможно, и вариант с различни ястия - дори в малки количества - е подходящ като универсално.
• Определяне на броя на гостите, независимо дали е на банкет деца и колко? Дори и най-малките гости са малко по-добре им осигури чай маса с бонбони.
• Сезон - е друг важен фактор, който определено трябва да се вземат предвид при съставянето на менюто. Лятото ще трябва да се увеличи размерът на безалкохолни напитки, а през зимата трябва да се прилага за празничната трапеза върху топла храна от закуски.
• Традицията на сватбеното тържество призовава за интегриране, че празника на солено за сладко трае най-малко четири часа. Ето защо, ястия на сватба в менюто се сервират постепенно и с предварително определен интервал, като резултат, и създава ефекта на изобилие от празнична трапеза.

Студени предястия и салати

Правото да открие празника маса принадлежи към салати и студена zakuskam.Na тази фаза принцип разнообразие работи най-добре. Полагане трябва да се организира преди сватбата, и следва да се основава на приблизителното изчисление при подготовката на менюто: 350-400 грама салата и 250-300 г студени закуски на човек. Пресни зеленчуци, кисели краставички, меса, сирена, морски дарове, хайвер, пушена сьомга и други закуски - всичко това, в допълнение към салати затопли сервират преди да се качите на гостите на масата.

Топли предястия

Преди празника маса ще се обслужва основно ястие с гарнитура, че има смисъл да се осигури топла храна в менюто. Ако сред поканените да сватбата ще бъде фенове на здравословна диета, вегетарианци или тези, които се придържа към диета, а след това печени зеленчуци и гъби ивички, сирене трюфели, скариди темпура, ще бъдат необходими раци. Тези ястия се сервират или а ла карт или на голяма чиния, и в срок - не по-рано от половин час от началото на банкета.

Горещи ястия и гарнитури

Във всеки сватба меню - това е основното ястие на празничната трапеза. Най-добрият вариант се счита за избора в полза на класически ястия, разнообразие също играе роля, защото не всеки яде месо. Предлагат на своите гости избор от няколко топли месни и рибни ястия, а менюто ще варира в зависимост от домашни птици (пилешко, пуешко). При изчисляване следва да се предположи, че частта от теглото на един човек не трябва да надвишава 300 г основно ястие и гарнитура 200 гр. Чрез месо, се препоръчва да се осигури сос риба и служат топла храна трябва да е в рамките на два часа след началото на банкета.

Картофи като гарнитура към основните курсове също така се отнася до оптимално изпълнение, тъй като тя се подава към таблицата в различен вид - от пюре състав. Печени зеленчуци - не толкова генерична версия на гарнитура като картофи, но тя трябва да осигуряват най-малко една малка сума. Като се редували, първите на гостите се предлага предястия като гарнитура с риба, а след това извадете месото, а след мача. Hot могат да се подават в партиди или изцяло, ако двойката иска да забавляват гостите пълнени прасе, гъска или есетра.

Един час след основните хранения на свой ред десерт. Традиционно, който му е сладък, но всъщност това е всичко, което се предлага на гостите, след като горещо. Ролята на десерта е предназначен за извършване на сватбената торта, която е отстраняването на целия ритуал. При формирането на менюто разчита, че десертни сметки за около 200 г, приблизително същото количество на сметки и фруктиера с плодове.

И това, което сватба без напитки. Общи правила не съществуват, ние можем да приемем само това, и в какви количества гости предпочитат да пият. Факторът време е играл значителна роля. На горещ летен ден, безалкохолни напитки, ще се нуждаят от два пъти повече, отколкото за един банкет проведе през зимата. Изборът на алкохол, този фактор също ще окаже влияние, защото на алкохолни напитки през лятото ще трябва да представят по-малко.

Определете броя на напитки лесно въз основа на по-грубо изчисление, което осигурява за двама души:

• 1 бутилка шампанско,
• 1 бутилка вино (червено на дела представляват 70% от предпочитанията, а останалата част - бял)
• 0,5 литра силна алкохолна напитка,
• 2 литра безалкохолни напитки (през горещите дни на годината се препоръчва да се умножи обемът се удвои).

Анулирането на сватбата в ресторант

Сватбени тържества в ресторанта е удобен традиция за младоженци. Красиво декорирана стая, професионални готвачи, частично или пълно обслужване - всичко това наведнъж решава много проблеми, свързани с провеждането на празник. Поръчка на правила за всяка институция ще има свой собствен, но има някои общи принципи:

1. На среща с администратора да го попитам важни въпроси за вас. Изчакайте, докато не получи изчерпателен отговор, преди подписване на договора. Без него, всички устни уверения или договорености не са ефективни, така че в интерес на двете страни, той непременно трябва да бъде изготвен.
2. Не забравяйте да попитате за разрешение да поставят собствените им алкохол или продукти, възможността за използване на бенгалски огън, свещи или други атрибути. Научете повече за размера на наказанието за счупените чинии, счупени мебели, посуда платени или не поотделно.
3. Продължителността на гранд случай не е безкраен, така че, моля, посочете до колко часа трябва да приключи почивка.
4. В повечето случаи, институции изискват авансово плащане - това е нормално, защото това е гаранция, че за всяко развитие на ситуацията, прекарано на времето за подготовка ще okupleny.
5. Много институции са изчислили средната проверката на гост. Договарянето елементите от менюто в лице, да бъдат подготвени за факта, че размерът на увеличението му.

Кой по-добре да се възложи на избора на менюто сватба?

За да се включат в подготовката на сватбеното тържество на собствената си - твърде много време и неприятен задача. Много от нюанси, които имат правомощия да осигури само професионални, може да се отрази на тържествата, така че при избора на менюто сватба е по-добре да се доверите на организатора на събитието. Като се вземат предвид желанията на младоженците експерт, който да уреди въпроса с оператора на съоръжението или да наемете компания за кетъринг, за сватбеното тържество се оказа перфектно.