Как да направите марината за барбекю в снимката на бира, видео, проста и вкусна рецепта се готви у дома или в
Тайната на вкусна и крехко свинско барбекю - в правилната мариноване месото. Един от най-оригиналните начини да се дават богат вкус на кебап е използването на бира марината. И така, как да направите марината за барбекю в бирата?
Предлагам една проста рецепта, която използва тънки парчета месо, които се получават нереално вкусно. Ако се готвят у дома, си струва да се прави гарнитура. Подходящ картофи, печен в пещ, която се извършва в рамките на няколко минути.
Ще ни трябват тези съставки:- Свински врат - 2 кг;
- Природен бира - 1 L;
- Лук - 0,5 кг;
- Чай и сол на вкус;
- Черен пипер.
На първо място свинско измиване под течаща вода, леко obsushivayut салфетки и се пристъпи към рязане. Важно е да нарежете месото - заедно влакната равномерно в големи парчета. Парчета трябва да получават страните около 3,5h3,5 см. Размерите могат да варират в зависимост от вашите шишчета и барбекю. Лукът се нарязва на големи пръстени по-добре.
Като завършен рязане, внимателно втрийте месото със сол и подправки ние се измести в контейнер за мариноване, редуващи се с пластове от една глава лук, добавете черен пипер. Ястия е по-добре да се използва стъкло или емайл. След това добавете бирата, така че тя да покрива изцяло месото, а след това се покрива с едно блюдо с фолио или подходяща купа размер. Желателно е да натиснете месото на върха на натоварване (например, буркан с вода), защото тя е толкова силно наситен. Шиш оставете да се маринова в хладилника за няколко часа.
Тънкостите мариноване шиш кебап
Следните въпроси трябва да знаят:- Не забравяйте да използвате "на живо" бира, не пастьоризирано, защото той е подходящ за маринатата. Предпочитам нефилтрирани тъмни бири;
- Не е необходимо да се запази месо в марината бира повече от 3-4 часа. Бира мая продукт същество, ускорява процеса на ферментация, и дълго ецване повлияе на вкуса;
- Вместо бира може да се използва квас. Ако се маринова шишчета в квас базирани Бородино хляб, ще му даде лек вкус на кимион.