Как да опече една гъска колко дълго да печено гъши парчета

Малко хора знаят, че в допълнение към печене във фурната, гъска може да бъде вкусно приготвени по друг начин, например, огън в тенджера парчета. Месото се превръща сочно, ароматно, с червендалесто кора.

Как да се подготви една гъска за печене?

За пържене филийки гъска каркас е по-добре да се избере една млада птица. Обикновено е по-малко от излишната мазнина от само себе си се готви месото по-мека и по-бързо.

Добър Оскубани, промива се с течаща вода е необходимо да се намали трупа на парчета от около 4x4 cm, суха хартиена кърпа, протриване със сол и се поставя в 3-4 часа в хладилник за омекотяване на месото. Като алтернатива, можете да използвате саламура. Нарязани парчета месо, огънати в контейнер и се изсипва на няколко часа, подсолена вода. Ако времето за мариноване не, можете да започнете да готвите веднага.

Колко дълго да печено гъши парчета?

Поради изхвърлянето на твърди гъска месо, веднага след това е необходимо да се уточни, че един пържене да се получи добър резултат, не е достатъчно. След обработка на пилешки части в съда, те трябва да доведе до пълна готовност, а след това във фурната или задушено в тенджера на слаб огън.

Втрива със сол и пипер на парчета месо се пържат в горещо масло до златисто кафяво. Време процесът отнема малко като приготвяне на храната на силен огън. Това спомага за бързото формиране на кора, но не и във вътрешността на месото губи влага и остава сочно.

След като всички парчета месо са пържени, те могат да бъдат поставени в ръкава, като към ароматни подправки и билки и се пече в продължение на 1,5-2 часа в пещ, или сгънати в тенджера (гърне) и сложи във вода с малко количество сол или бира. необходимо при ниска топлина задушено ястие, обхванати, в продължение на 2 часа и се проверява за готовност нож. Ако месото е пробита бързо, без усилие, може да има разстояние.

Тя служи едновременно. Месо желателно се оставя да престои 10-15 минути. Готов Goose върви добре с варени или пържени картофи, картофено пюре, ориз, други зърнени култури и зеленчуци.