Как да отворите един хотел е всичко, което трябва да знаете за него
Кой хотел, за да отворите
Форматът на мини-хотел - най-добре, ако просто дойде на хотелиерския бизнес. Все пак, имайте предвид, че дори и малък хотел със сигурност ще изисква значителни инвестиции, както и необходимостта да бъдат подготвени, че то ще се отплати не наведнъж. И една от първите задачи, които ще трябва да решат бъдещето на предприемача - привлича инвеститори. Но преди да се мисли за финансирането на предприятието, трябва да решите какъв тип хотел, който искате да отворите.
Малките хотели са тези, в които броят на стаите не надвишава 50. Сред тях са:
- хотели плосък тип (около 10 номера не е подадено от изхода на корпуса);
- мини-хотели по 10-20 стаи
- малки хотели, разположени в отделни сгради, на броя на стаите могат да бъдат до 50 стаи.
- nizkobyuzhdetny студентско общежитие,
- малък икономичен клас хотел,
- комфортен бизнес хотел,
- Апартхотел (тя може да бъде под формата на средно ниво, а клас "лукс").
Но дори и тук има някои трудности, например, съседите могат да се възмущават от факта, че околното пространство - "артерия", а избухне в друг град, туристи и бизнес пътници често не искат да се държат decorously и благородна, но напротив, предпочитат шумни и обхват, за да се отпуснете, което от своя страна дразни съседите, и дори жалби до съответните власти, че "подземен" бизнесмен може да се превърне в проблем.
Поддържане на всеки бизнес, без надлежно регистрация - винаги има риск, незаконно предприемачество предполага не само административната и данъка, но в някои случаи и наказателни санкции.
Въпреки, че без разходите за официална регистрация, съответствие със санитарните норми и плащане на корпоративен данък може да изглежда полезно, оправдава дали тези печалби са високи рискове, които са неизбежни в този случай - е отворен въпрос, и всеки решава сам.
И все пак, говорим за това как да отворите собствен хотел, ние ще разгледа бизнес, който се извършва законно. И това трябва да започва с едноличен търговец или създаване LLC. и след това преминете към решаването на други важни задачи.
Намирането на подходящи помещения
Един от най-трудните и все още най-важният въпрос - къде да отвори хотел. Най-добре е да се намери място в бизнеса или в историческата част на града. Там трябва да бъде развита инфраструктура: спиране на движението, кафенета, ресторанти, магазини. Е, ако те ще се намира в близост и атракции. Красива гледка от прозореца - това е плюс настаняване, въпреки такса за това, разбира се, не се вземат.
Дори ако институцията не заема цялата сграда, е желателно, че вашият хотел е с отделен вход.
Една от причините за високата цена на това начинание - стаята е желателно да се откупи. Търси под наем сграда за хотела едва ли си струва: твърде големи инвестиции ще трябва да се направи в своя интериор и оборудване, както и неочакваното предложение на наемодателя да прекрати връзката може да доведе до големи загуби и, разбира се, загубата на работа. Жизнеспособна опция - дългосрочен договор за наем с опция за закупуване.
Ако може да донесе на проекта силно, можете да започнете изграждането на отделна сграда на хотела, но трябва да сте наясно, че търсенето и закупуване на подходящо място, изготвяне на лицензиране документация, проектиране и строителство работа може да отнеме повече от една година.
Най-добрият вариант е да се осигури на помещенията в хотел. Тя може да бъде и двете нежилищни и представлява няколко апартамента (подходящи за тези цели и голям общински апартамент). Районът трябва да бъде между 300 кв. м и по-горе. Ако си купите апартамент, те трябва да бъдат отлъчени от жилищния фонд. Бъдете готови за това, че тази процедура ще изисква по-икономично - както финансова, така и време.
интериор на хотела: важните неща
След избора и покупката на помещенията е време да започнете да създавате хотел проект, реконструкция и ремонт. И координацията на проекта, както и да получи разрешение да реконструира това може да отнеме много повече време, отколкото действителната ремонта. Реконструкция на стаята и я документирано може да бъде до половината от стойността на имота.
Когато ремоделиране ще свърши и ще започне да интериорен дизайн на хотела, вече е възможно да се търси съгласието на засегнатите служби (санитарно-епидемиологичната станция, за надзора на пожар), както и да сключват договори с експлоатационните дружества.
Друг важен момент - мебели и водопровод трябва да бъде с високо качество. Не е необходимо за тях да спести много, тези спестявания могат да доведат до допълнителни разходи: нестабилна мебели бързо се развали, не е тайна, че за да се "обществена" собственост рядко се интересува.
Уверете се, че да има на хотела има свой корпоративна идентичност, която се забелязва дори и в малките неща. Излишно е да казвам, че развитието на интериора е по-добре да се възложи на професионален дизайнер.
персонал Mini-Hotel: колко и какви?
Озадачена от избора на персонала е по-добре за няколко месеца преди планираното отваряне. По времето на работа на служителите трябва да бъдат подготвени всички необходими документи, и те са - да бъдат обучени и готови да започнат работа.
персонал Набиране нужда въз основа на кои услуги искате да предоставите на хотела. Ако, например, гостите ще бъдат снабдени с храна, готвачи нужда. Що се отнася до персонала, има едно правило: общата сума на неговите (администратори, домакини, носачи) е приблизително равен на броя на стаите.
Ако малък хотел, служителите могат да се комбинират различни позиции (администратор - да се ангажират резервацията, камериерката - отговаря за работата пране). Това е изгодно за тях и собственика, който не трябва да продължи да работи на допълнителен персонал и служителите, които могат да печелят повече.
Важно изискване за персонала на хотела - владеене на чужди езици (поне на английски език). Необходимо да се организират редовни обучения и повишаване на квалификацията.
Хотелски услуги: голям и малък
На първо място - трябва да бъдат чисти в стаите. Ежедневно почистване, навременна подмяна на спално бельо и хавлии - това е предпоставка за всеки хотел. Ако не можете да организирате пране в самия хотел, е необходимо да се сключи договор с фирма от трета страна предоставянето на този вид услуга.
Закуската, състояща се от кафе, чай, бисквити готов хотел може да осигури, дори и ако няма ресторант или кафене. Ако се планира собствен кафенето, че е необходимо да бъдат подготвени за допълнителни разходи. За да го отворите, ще ви трябва:
- оборудвана стая, отговаряща на всички изисквания за противопожарна и здраве;
- всички необходими разрешителни и одобрения;
- персонал: готвачи и сервитьори;
- лиценз да продават алкохол.
Въпреки това, притежавате кафене, ресторант - това е отделен бизнес в такава институция ще трябва да привлече клиенти и от страната, само на гости мини-хотел то сам не плаща. Тя е много по-лесно да се съглася с една от съседните кафенетата на доставката на храна за гостите в стаята или, например, закуска с отстъпка.
Друг безусловно задължение на хотела - да се гарантира безопасността на потребителите. За да направите това, той трябва да има договор с охранителна фирма, определен бутон аларма. Ние не трябва да забравяме за пожарна безопасност: аварийния изход, пожароизвестителни датчици. Не се нередно, и охраняем паркинг.
Ние също трябва да се грижи за гостите с деца (на хотела не се намесва с детски легла и столчета за хранене) и посетителите с увреждания (нужда от просторен асансьор и рампи).
Качественото обслужване и разумни цени с течение на времето ще направи бизнеса - ще притежава база от клиенти, а гостите вчерашните ще препоръча един хотел на своите приятели.
Ние вярваме, че рентабилността на хотела
Фактът, че в хотела - скъпо предприятие, което вече беше казано многократно. Това е време, за да се изчисли колко струва си да отвори малък хотел. Разбира се, изчисленията са приблизителни, за да получите точна представа за бъдещи разходи и приходи трябва да получите повече информация:
Както можете да видите, до отговор на въпроса, колко е да отворите мини-хотел е на практика невъзможно, твърде много фактори ще влияят. Инвестиции в капиталови хотели могат да бъдат десет пъти по-големи от районните, окръжните, така че на следващите фигури са много приблизителни.
Open мини-хотел е на 10-15 стаи в малък областен град може да бъде, след като прекара около 8-15000000. Рубли. В същото време, по-малък хотел в София или Москва ще са необходими около 50 млн. И ако решите да се изгради отделна сграда и придобие парцел, цената ще се увеличи до 150-200 млн. Рубли.
Всички разходи по организацията на хотела са разделени както следва:
В столицата, хотелът ще се изплати за около 5-7 години, в един голям град с над милион жители - в 6-8 години. В малък окръжен град, може да отнеме между 9 и 12 години.
Hospitality не е напразно считат за печеливши, поради което има всички нови хотели. Въпреки това, бързо тя няма име, така че не е бизнес за тези, които са здраво стои на краката си, и затова се страхува от големи инвестиции и мащабни проекти. Изготвяне на подробен бизнес план за такъв сложен и скъп проект оставени професионалисти.