Как да се опише ястие

Вкус на вино и храна влияние един на друг. Поради това е необходимо да се знае как да се съчетаят напитката по време на хранене. Неграмотни избран вино лесно развалят палитрата аромат на ястия и идеалната комбинация прославят вашата кухня.

Какво съчетава червено вино

Традиционно, червено вино се сервира с червено месо. Напитката също ще бъдат перфектно съчетани с мастна птица и твърди сирена. Въпреки това, по-прецизна комбинация е необходимо да се основава на вида на вино.

Например, Божоле, Мерло и други вина с ясно изразен плодов - идеалното допълнение към шиш кебап, месо на шиш, печени пилета, пасти (включително риба). Също така, напитки данни вървят добре с колбаси и тестени изделия. Delicious те са и с националните мексикански или индийски ястия.

Виното с ярки касис бележки (например, Каберне Совиньон или каберне) трябва да се сервира с печена пуйка, агнешко върху скара, печена патица или еленско месо на. Аномалия на данни също е перфектно допълват италиански ястия: лазаня, пица, паста, спагети. Но Пино Ноар с ягодови нотки ще бъде от голяма компания с месо яхния, ниско съдържание на мазнини риба, гулаш и ориенталски ястия.

Стягащо червени Chianti трябва да се използват с ястия от дивеч, приготвени от гъста сос. Също така, това вино е идеално за месо на шиш / скара или задушени с билки. Кианти костюм и домашни птици: пуешко печено пилешко или тютюневи изделия.

Които служат бяло вино и шампанско

Бяло вино, обикновено се сервира с кошница с плодове. Плодовете се избират в зависимост от вида на напитката. Също бяло вино може да се комбинира с птиче месо, риба или морски дарове.

Шардоне, Пино Блан и Совиньон обикновено се сервира със зеленчуци. Вкусът на миналото трябва да бъде лек, приятен, но ясно изразен, той перфектно допълва лека напитка. Така например, са идеални за артишок или аспержи.

Млади вина като Требиано или Vinho Verde трябва да допълват риба на скара. В идеалния случай, ако продуктът е избран от мастни сортове (например скумрия или сардина). Също така, данните могат да бъдат използвани в напитки хранене рибата във фолио.

Ароматни бяло вино бавна скорост на затвора е подходяща за почти всички видове пушена риба. Ярките плодови нотки на Ризлинг или Шабли правят голямо тандем, като есетра сьомга. По-пикантни и наситен Траминер, Пино Гриджо (Италия) или Ризлинг (Германия) перфектно акцентират вкус ястия, приготвени с помощта на чесън като основен подправка.

Шампанското е бяло вино подвида. Препоръчително е да се служи с морски дарове, морски и речни риби, хайвер. Champagne подход за закуски от домашни птици и на тестени изделия. Тази напитка може да се предложи, а за десерт, като добави, например, сладолед, плодове или чиния с твърди сирена.