Как да се подготвите Savoy Зеле

• • Запържете Савой зеле с бекон
  • 1 глава Savoy зеле
  • 100 г бекон
  • 50 г безсолно масло, масло
  • 90 мл сух бяло вино
  • 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
  • 2 чаени лъжички копър семена
  • 2 супени лъжици сметана
  • сол и прясно смлян пипер
  • вид зимно къдраво зеле
  • тиква пълнени с ориз и булгур
  • 6 листа Савойски зеле
  • 250 г Butternut тиква
  • 2 супени лъжици зехтин
  • сол и прясно смлян пипер
  • 1 глава лук
  • 1 скилидки чесън
  • Стограма варен булгур
  • 100 г варен ориз
  • 30 г нарязани пресни мента
  • за соса
  • 150грама гръцки yogruta
  • 50 г прясно краставица
  • ½ лимон
  • 1 скилидки чесън
  • сол и прясно смлян пипер

Преди готвене Savoy зеле разглобявате по листата и ги нарежете от твърдите ядра на клинове. Зеленчукова яхния, добавя към супи, зелеви ролки за маниери. За да се завие с зелеви листа кайма, те трябва да са предварително бланширайте - първо по-ниски във вряща вода за няколко минути, а след това веднага в ледена вода.

Подгответе зелето. Изрежете труден жилка и нарязани на листата на дълги ивици. Разтопете маслото в голяма тенджера. Бейкън нарязани на малки квадратчета и се запържва на среден огън за 3-4 минути. Сложете зелето и се разбърква. Изсипете в вино, капак и оставете да къкри на слаб огън за около 10 минути, докато зелето е много мека. Поръсете със семена от копър и нарязан пресен магданоз, добавете сметаната, разбъркайте и сервирайте като гарнитура или като отделно ястие.

По същия начин, не можете да разнообразите зеле с бекон. магданоз и копър и други билки и подправки. Опитайте комбинация от печен чесън, розмарин и нарязани бадеми или кедрови ядки и мащерка. Деликатен вкус Савойски зеле се допълват и от гъши или патешки мазнини.

Оставя Савой зеле бланширайте в подсолена вода. Тиква обелват и се нарязват на кубчета, разпръсната върху фолио за печене полага от един слой. Сез със сол, черен пипер и растително масло. Фурната до 200 ° С Пече се тиквата, докато омекне, ще отнеме 25 до 40 минути. Onion кора и се нарязва на малки кубчета. Соте до прозрачен. Разбърква печена тиква, варен ориз и булгур, скара лук, обелени и счукан чесън, нарязани листа от мента.

Пригответе соса. Настържете краставицата на ренде глоба, изцедете излишната течност. Добави дебел кисело мляко. Има и изстискайте сока на половин лимон, поставете обелени и нарязания на ситно чесън и сезон с подправки. Сложете една супена лъжица пълнене на самия ръб на крилото на зеле, ги сгънете в цилиндъра и да служи, поливане сос.