Как да се подготвите за лате кафе у дома рецепта тук
Италианците също се опитаха да омекоти вкуса на кафето, така че може да се дава на деца. В края на краищата, те се оказа вкусна кафе напитка, наречена "Latte". Буквалният превод на "лате" на италиански означава мляко. Тази дума е напълно подходящ за точно описание на необичайна напитка.
Какво е това - лате?
Кафе "лате" - слоеста напитка, която се състои от еспресо, горещо мляко и млечна пяна. За да се даде на напитката подправка често се използва на различни сиропи (шоколад, ванилия, карамел, вкусен, но не и оранжево - от него веднага кисело мляко), както и сладолед, лед, а дори и алкохолните напитки (амарето, ром). В кафето не поставя захар.
Все пак трябва да се отбележи, че в Италия тази напитка получава много по-малко популярен, отколкото в Европа и България. Италианците обичат повече от силно кафе, които не са били в състояние да свикне Bolgariyane.
Кафе "лате" се подава в високи очила с тънка тръбичка, пяната в напитката повече спирачки и пухкав от същия капучино.
Между другото, пият кафе, новодошлите често са объркани лате и Latte makkiyato. Вторият коктейл е леко модифициран вариант на първата. Разликата е, че лате makkiyato ( "мляко с петно" от италиански) подготвя три нива. Където по-ниското ниво - охладител за мляко, средния слой - еспресо, а най-горния слой - пяна мляко.
През последните години, в кафенето стана модерно да се служи на кафе, на която Barista на пяна показва проста рисунка. Въпреки това, по желание на клиента и по-сложен състав може да се извърши. За изготвяне на млечна пяна обикновено се използва шоколад, канела, сметана.
Рецепта лате
При поръчка на лате в кафенето, изглежда, че барманът изпълнява кухня нещо напълно уникално и много трудно да се получи пред вас се оказа ирландски пеностъкло високо мляко, поръсени с канела и украсени с непретенциозен снимка на цвете. Въпреки това, кафеджиите в него действия не са толкова загадъчни и пълни с чар.
За да се подготви, като правило, отнеме много силно кафе. Най-добре е да не се избере чисто кафе арабика, което всички ние обичаме толкова много, но смес с добавка на робуста. Робуста дава на напитката крепост, прави аромата и вкуса по-богати.
В ресторанти и кафенета лате кафе изготвен въз основа на "Еспресо" и млякото в съотношение от 1 до 3. Кафето обикновено подготвя кафе. Между другото, на същата машина има kapuchinator която създава пяната на обикновеното мляко. След като кафето е готово, бариста полага специални неръждаема чаша - облекчаване, което вече наля топло мляко, а млякото чрез spumatore мъх за формиране на въздуха, но силно пяната. Млякото се излива в чаша на стената, така че да е равномерно смесен с кафе. В Италия това не се приема за добавяне на захар на тази напитка, те предпочитат да се наслаждават на чист вкус. И ако той е уморен, след това добавете сироп. В България, захарта събра с поръчката, така сладки любителите могат да добавят към чаша лъжица или две.
Въпреки това, лате, можете да се насладите не само на стените на кафенето, то е лесно да се направи у дома си.
Как да се подготвите за лате у дома
Ние ще се разбере как да се направи лате у дома, без използването на Европа - тайната.
- 1. Подгответе мляко. Тя трябва да се загрява, така че тя беше топла, но не гореща, а това няма да се образува пяна.
- 2. Brew кафе. По принцип, ако желаете, можете да използвате за тази цел по обичайния разтворим прах, но в името на изискан вкус и здравето им е по-добре да прекарат пет минути да се готви истинско прясно смляно кафе. Разбира се, не всички от нас имат кафе машина у дома, така домашно използване варено кафе в Турку.
- 3. Топло мляко трябва камшик, докато светлината пяна. У дома може да се направи по няколко начина:
- Налейте млякото в термос, в близост плътно и се разклаща в продължение на 15 минути;
- Смесете или електрически миксер;
- Използвайте миксера.
- 4. разпенено мляко се налива в кафе с помощта на специален контейнер с тесен чучур. Млякото се излива директно в центъра на чашата, за да се осигури красиви петна от кафе върху пяната на млечни продукти. В завършен варя добави удължител на вкус.
Тайна: вкусът на напитката зависи от това дали се разпени мляко правилно. За да получите вкусна пяна и прием е по-добре да се използва пълномаслено мляко, обезмаслено не.
Сега, че знаете как да се угоди на дома, подготвя кафе лате. Но не спира дотук. Преди дори толкова много неизвестни, неизпитани кафе и кафе-напитки, тъй като много рецепти за развитие!
