Как да се съживи месото

Никой от нас не е имунизиран от грешки в готвенето. Особено е типични новак готви. Но опитен готвач в бързаме или в подготовката на нова ястие може да направи грешка, сложи грешен температурата или преекспонирам месото в чиния.

Друг от най-големите обезпечение за получаване на вкусна и сочна месо, това е право да го избере, когато купувате. Обикновено се оказва сухо месо на по-възрастните животни. Разграничаване тя може да бъде в цвят, мазнини състояние. Както и качеството на храната влияе върху срока на годност на месото, а не дали той е замразен преди това.

Знаейки няколко тайни, можете да се подготвите вкусни, сочни и меки месо с всеки метод на готвене.

• Преди да задушено говеждо месо трябва да бъде добре търка от всички страни на горчица на прах и оставете мариновани за 5-6 часа. След това изплакнете добре и да се подготвят за избрания от Вас рецепта.
• Когато пържите месото е първите отрязани части, а след това кисели. За маринатата, можете да използвате соев сос, лимонов сок, червено вино, кисело мляко и т.н.
• Ако ще да се пекат месо, е желателно да се пекат големи парчета, за да спаси сок и мека. И да се маринова месото трябва да бъде по-дълго.

Нека поговорим за това как да се поправят грешките или да съживи суха, прекален или недопечено месо.

Как да се определи

Ако имате време за губене преди гладни гости, тя може да се прекалява и свръх-сушено месо по чудо превръща в друго ястие. За това е необходимо за да се получи множество парче блюдо, в което месо е един от пълнене съставките и в сравнение с други продукти, които липсата на това няма да забележим. За да направите това, нарязани на месото на малки парченца и се готви на пица, enchilados, салати със зеленчуци и различни пайове и печива.

Но във всеки случай, не може да се прекалява месо да се сложи в супата, друга топлинна обработка ще се отрази неблагоприятно на вкуса.

Ако печете месо се оказа суха, а след това използвайте този съвет.

1. Поставете парче месо в гевгир, който се постави над тенджера с вряща вода.
2. Покрийте и пара от него за 15 минути.

Сухо месо може да се съживи и по този начин.

1. Нарежете го на порции и се поставя в намазана тава.
2. Поръсете малко количество подсолена бульон, сос, или да добавите заквасена сметана и пържен лук.
3. Покрийте плътно с капак или фолио и се пече докато направи.

Ако месото ви се е недостатъчно или сурови, също така е възможно да се превърнат в друг съд, където той ще бъде по-подготвени за известно време.

Ако получите тежък говеждо, когато слагате добави 0.5 ч.л. захар и / или малко сметана.

Тези прости съвети ще ви помогнат в подготовката на вкусни ястия с месо.