Как да съхранявате вино в домашни условия

Вино - приятен опияняващо питие е много популярна още от древността. Да направим вино - е изкуство, което изисква значителни познания, усилия и търпение. Това е специален продукт. Дори и след бутилиране на вино в готовност да продължат процеса, придружено с промяна на вкуса, аромата и цвета.

Въпросът е как правилно да се съхранява вино, промишлено и битово вино не се използва. Това е особено важно, ако дълъг срок на годност.

Винопроизводителите и истинските ценители на виното смятат, че неправилното съхранение може да увреди на готовите продукти. Ето защо, на качествено вино, се съхраняват в специално оборудвани мазета, вино или специални шкафове за съхранение на производството на вино, където оптимални условия за съзряване и опазване на благородна напитка. Срок на годност зависи от вида на производството на вино и неговите условия за съхранение.

основни изисквания

Как да запазим домашно вино в малка частна къща или в апартамент, където няма възможност за изграждане на резерви за вино разделно съхранение? За да отговорим на този въпрос, нека разгледаме основните правила, които ни казват как по-добре запази напитката у дома.

По този начин, аматьорски винопроизводители трябва да се помисли не само как да се направи качествено вино, но също така и как да го пазят, особено в апартамента. И все пак, в частен дом е по-лесно да се намери подходящо място или изграждане на специално оборудвани за съхранение на вино, ако броят на домашно вино страхотно.

Правилното съхранение на вино - един много важен етап от дома винопроизводството.

до съдържанието ↑

Съхранение в апартамента

В дома, готови виното се съхранява в стандартни бутилки или кутии (1, 2, 3, 5 л.). Тара, в която се бутилира за дългосрочно съхранение трябва да бъде чиста (стерилни) резервоари трябва да бъдат запечатани коркови тапи от корк. Това е важно.

съхранение на вино, можете да използвате малък sulei (ферментация контейнер с тесен провлак), както и бутилки, те са също запушалките на корковия дъб. Хубавото вино се съхранява в глинени съдове.

Банките са виното е бутилирано, обикновено за да спестите място. Те по-добре да не се затвори метала, както и специални стъклени капаци, които могат да бъдат запълнени за червен восък. Срокът на годност на виното в банките най-добрите за да се намали до минимум.
Как да създадете дом, най-подходящите условия, за да се запази готовата напитка? За бутилки за вино можете да си купите мини-бар, кабинет на климата или бюро да направите: етаж или спряно, те могат да бъдат включени в таванско помещение или шкаф.

Но оставете виното за дълго време в хладилника не се препоръчва поради ниската температура, вибрации, и постоянна наличност на продукти със силна миризма. Хладилникът може да започне да се определи бутилката, преди затворен плътно. Незавършена вино не се съхранява за повече от три дни. Шампанско (пенливи вина) губят вкус (издишвания) на ден.

Разбира се, срока на годност на упойващи напитки в апартамента (при стайна температура) е по-малко, отколкото, например, в избата или адаптирани за съхранение на вътрешното производство на вино, мазе.

Надяваме се, че тази информация за това как да се съхранява вино, ще бъде полезно и ще помогне за създаването на условията за запазване на вкуса и аромата на дома опияняващо питие за дълго време.