Как да туршия домати
Саламура за мариновани домати трябва да се вари в продължение на половин минута. Общо за събиране на домати в 01:00 ще отидат в кухнята и най-малко 3 дни в режим на готовност, докато promarinuyutsya на домати.
Как да туршия домати
Храни за буркан с 3-литров
Домати - 1,5 кг
Дафинов лист - 2 броя
Черен пипер - 10 грах
Копър - 3 Чадър със семена
Чесън - 5 зъби
Хрян - 1 малко парче
касис листа - 3 броя
Листа от череша - 3 броя
Сол - 1 супена лъжица с пързалка
Захар - 3 супени лъжици
Оцет - 2 чаени лъжички
Приготвянето на храна
1. Почистете 1,5 кг домати среден размер на около 12 единици.
2. 5 чесън зъби свободни от сухи кожи, всеки нарязани на 4 парчета.
3. Оставя хрян френско грозде и череши котлет с нож или счупят ръцете си.
5. чесън, копър чадъри, хрян листа, френско грозде и череши, поставени в долната буркани три литра. Към сместа се поставя на 10 грах черен пипер и 2 дафинови листа.
6. банката, един по един, сложи доматите.
марината за готвене
1. Излейте буркан студена вода за определяне на желания обем на физиологичен разтвор.
2. източва водата от съда в тиган, добавете една супена лъжица сол и три супени лъжици захар.
3. Като цяло огън ври и изсипа в съда с домати.
4. банка да се покрива с капак и се оставя за 15 минути.
мариноване домати
1. охлажда солен разтвор се излива в саксия и се вари и се изсипва в буркан с домати.
2. саламура трябва да достигне до горния ръб на контейнера. Ако саламурата е по-малко, добавете вряща вода, която трябва да бъде готова до това време.
3. 2 чаени лъжички оцет се налива в съда, което веднага се търкаля метална капачка.
4. Намалете капак буркан. Уверете се, че там не са течове от нея туршия. Поставете буркана надолу и приключи топла кърпа. Оставя се да изстине в продължение на 8 часа.
Обърни на банката и определя депозита.
Колко бързо туршия домати
продукти
Домати - 15 броя от среден размер
Чесън - 5 зъби
Копър сух - 1 пакет
Вода - 1.5 литра
Сол - 2 супени лъжици
Захар - 5 супени лъжици
Изгаряне червен пипер - 1 брой
Оцет - 1 супена лъжица
Готвене бързо мариновани домати
1. Измийте и нарежете доматите клечка за зъби 15 парчета от среден размер.
2. Ясно 5 чесън зъби и всеки зъб се нарязва на 4 парчета.
3. Измийте един свеж пикантен червен пипер, нарязани на пръстени с кутия за семена. Можете да вземете сушени шушулката и разбие на парчета.
4. тиган излея 1,5 литра вода, добавете 2 супени лъжици сол, 5 супени лъжици захар марината да доведе до възпаление на средна температура.
5. В друг тиган плътно, един по един, сложи доматите. Излейте маринатата. Сложете тиган на много малка огън, и оставете да къкри на домати в продължение на 10 минути, не позволява кипене.
6. Спрете отопление, добавете сух копър, чесън и люта чушка. Излива 1 супена лъжица оцет.
7. В тенджера слагам игото - чиния с подходящ размер на доматите са напълно покрити с маринатата.
8. Писане тиган с домати, за да се охлади и премахване на хладно място.
Ден по-късно зреене домати мариновани готов.
Как вкусна туршия домати
продукти
Домати (най-вероятно отговарят силни) - от 1,5 кг
Маринатата 3 литра вода
Pepper - 2 броя
Чесън - 5 скилидки
Горчив пипер - половината пипер
Копър - 1 стрък
Лукът - 2 броя
Растително масло - 3 супени лъжици
Сол - 3 супени лъжици
Оцет 9% - 200 мл
Захар - 7 супени лъжици
Как вкусна туршия домати
1. 3 литра вода, за да се налива в пота, добавете 2 супени лъжици сол, 7 супени лъжици захар. 2. Поставете тенджера на печката и да марината до кипене временно разбъркване (сол и захар трябва да се разтвори напълно).
3. Домати измиване и суха кърпа.
4. Налейте оцета тънка струя (не се излива от пота), разбърква марината и изключете огъня.
5. Чесън обелват и се нарязват на филийки.
6. Измийте чушки, премахване на следите, дяловете и семената и нарязани на тънки чипове.
7. Леко охладен марината се изсипва в банки.
8. Pot диаметър по-голям от диаметъра на консервите, покрита с кърпа, добавете вода и сложи на огъня.
9. Внимателно поставете в тенджерата с буркана с марината - необходимо е да се банката, в която маринатата се излива "върху раменете", съвпада с нивото на водата се излива в тенджерата. По-важното е, температурата на водата в котела и пота е бил почти същият.
10. Загрява вода в тиган да образуват двойка, след това контейнерите кулата литра 3 - 15 минути, 2-литрови - 10 минути.
11. Добавете доматите, чушките, чесъна и подправките.
13. Затворете банките, малко хладно и да го приберете.
Fkusnofakty
- Солта е по-добре да се вземат груби. Супена лъжица напълнете сол (и захар) с малка пързалка.
- Доматите от буркан, предвидени тесни, но се опитайте да не се бута. В буркан три-литров изпълнен с домати, съдържа около 1.2 литра солна луга.
- Оцетът може да се добави във вряща саламура, но това е по-добре да се излива капачка банки малко преди затваряне. В този случай, тя е в състояние да се избегне разпространението на миризмата на оцет в стаята.
- 80% оцет същество може да бъде заменен с 9% оцет, но трябва да го вземе 9 пъти.
- За мариноване взети копър чадъри със семената - те дават по-ясно изразен вкус и мирис. Череши листа, които съдържат много летливи производство и танини, се добавят към шаблонни е по-добре пази, и домати не губят форма и издръжливи.
- Буркани и капаци трябва да заплатят авансово измиване с гореща вода и сода за хляб. Старателно измити банки не могат да бъдат стерилизирани. Три-литрови буркани с мариновани домати трябва да бъдат затворени метални капачки от ръчен шев машина.
- Когато мариноване домати, използвани за дългосрочно съхранение, не е само начин да се запълни една двойна (използвани в рецептата), но също така и стерилизация. За да направите това, банките с домати, горещо наводнени с физиологичен разтвор, се покрива с капак и се поставят в широк тиган, който е пълен с вряща вода, така че да достигнат бреговете рамене. Отоплява се на слаб огън за 15 минути, след което се контролира банките, добавете оцет същност и коркови тапи. С този метод на готвене, за да приключи не се нуждаят горещи буркани с одеяло.
- Калории мариновани домати - около 16 ккал / 100 грама.
- Мариновани домати, ако ги яде в умерени количества, са полезни, защото съдържа ликопен - червен пигмент каротеноид притежава антиоксидантни свойства.
- Чесън в рецептата и можете да поставите като цяло, но ако все още е нарязани, а след това той ще даде в маринатата цялата си острота.