Най-вкусна пикантна подсолена мойва получите у дома: буйни, замрял, с невероятни аромати на подправки, които се простират върху целия дом, просто леко се отваря капакът на контейнера, в който solilas. Това е най-вкусна риба закуска за странични ястия от картофи, особено - за варени картофи!
Тази пикантна риба никога не е достатъчно, тъй като тя се разпръсне в миг на око от плаката, така че се готви няколко части от закуски, за да бъде достатъчно за всички! Можете да си купите един килограм мойва веднага и я поставете във фризера, така че тя винаги е била под ръка. Между другото, в саламура риби трябва да престои най-малко 2 дни, така че се подготвят предварително!
- 400 грама мойва
- 0.5 часа. L. зърна черен пипер
- 0.5 часа. L. семена от кориандър
- 2-3 дафинови листа
- 3-4 грах бахар
- 300 мл кипяща вода
- 1.5 часа. L. сол
- 1 час. L. захар на пясък
- 0.5 часа. L. 9% оцет
- 1 супена лъжица. л. растително масло
подготовка
1. Тази рецепта е лесно, че не е нужно да се чисти мойва отвътре - просто я изплакнете с вода и се слага в дълбок съд, който след това може да се постави в хладилника.
2. В тенджера vsypte сол и захар.
3. смола черен пипер и кориандър на мелниците директно към тиган. Можете да си купите вече смлени подправки, но ароматът на тях ще бъде по-малко интензивен. Разбъркайте добре, за да дафинови листа и грах бахар, дафинов всички вряща вода.
4. Отново ври саламурата на топлината. След кипене, изключете топлината, изсипете в олио и оцет и се разбърква добре. Оставете саламурата да се охлади до температура 35-40S - просто се изсипва вряща солена рибата не може да бъде, както се оказва бяло и варени. Тя трябва да се охлади - това бързане не си струва! След като това стане - се опита да запълни ги мойва измити, така че тя е напълно забулена в саламура.
5. Покрийте съда с капак и място в хладилника за няколко дни.
6. След този период, достигнат на мойва пикантни солени и да се насладите на лека закуска, сте подготвили ръката си не по-лошо от забележителни готвачи!
