Как да замрази гъби за зимата, ръководството за живота

Най-лесният начин да прибиране мед челядинка през зимата е замразяването им. В същото време те запазват не само своя вкус и хранителна стойност, но и прекрасен аромат на есенна гора. Има някои правила, как да се замразява гъби за правото зимата да се насладят на вкусни и много апетитни ястия от гъби в зимните студове.

Едно от основните правила за това как правилно да замрази гъби за зимата. Въпреки това, подобно на други видове гъби е, че продуктите, които искате да замрази трябва да бъдат свежи, чисти и да не повредят заради. В противен случай, след размразяване, най-вероятно ще трябва да ги изхвърлите.

Преди замразяване гъби трябва да преминат през тях внимателно. Почистете от земята и премахване на полепналите листа. Замразяване е най-добре да се избере по-твърди, млади гъби. Не трябва да използвате гъби podtochennaya бъгове или червиви.

Гъби могат да бъдат замразени, не се вари. За да направите това, гъбите трябва да бъдат измити, но ако те могат лесно да бъдат отстранени от отломки (листа, трева, пръст), а след това не можем да направим това. Ако гъби все още трябва да бъдат измити, е по-добре да му ги даде да изсъхне върху хартиена кърпа или салфетка. В противен случай, в процес на замразяване, те могат да се държим заедно в твърда опаковка бучки. Сухи гъби да започне по-добре да се разпространява в тънък слой от фризера и замразяване и след това поставят в торби или пластмасови контейнери за окончателно замразяване.

Подходящи за замразяване и големи гъби. Преди как Големият студ гъби, гъби капачки, нарязани на няколко парчета и се вари в подсолена вода за пет минути. След това гъбите трябва да се даде време за тях, за да се охлади, след което трябва да се изхвърли гъби в гевгир. да се отървете от излишните течности. Когато гъби може да бъде изсушен до тях лежеше на контейнерите. Ако са изложени гъби торбички, когато това е необходимо, за да освободите излишък въздух от чантите. Това спестява място във фризера. Пакети нуждаят от добра опаковка. Гъби перфектно поглъща миризми. Това е много добре да се използва този метод на готвене гъби за готвене. дълготрайно съхранение на замразени мед челядинка при минус осемнадесет градуса ще бъде около една година.

Можете да замрази пържени гъби за зимата. Fry гъби необходими с добавянето на малко количество масло в продължение на двадесет минути, докато се изпарява излишната влага. След това се охлажда гъби разпределени в подготвените контейнери и замразени. Магазин гъби, приготвени по този начин, ние не препоръчват повече от три месеца.