Как и защо да почистите миришеше преди пържене
Много държави имат свои собствени много национални ястия, но такъв статут като "градски деликатес" просто възложени. София за такова традиционно ястие се миришеше.
Това е сравнително малка по размер и в същото време рибата с перфектния си вкус. Тя е в състояние да дава несравнимо гастрономическо удоволствие. За да се получи от рибата се насладите, е необходимо да знаете как да го чисти и готви.
Основни методи за почистване на стопилката
Премахване на мащаб - това е предпоставка, но това може да стане по различни начини. В момента има три начина за почистване на качеството щуки. Независимо от избрания задължително изискват такива неща като малък и доста остър нож или специален чифт ножици, дъска за рязане, както и чиста вода метод.
Първият метод
Този метод е идеален, ако искате да се скара рибата напълно. Там трябва да махне люспите. За почистване на необходимостта да се извършват следните манипулации:
- Риба заема много опашка.
- Той е поставен под водата, която тече със сравнително ниско налягане.
- Везни отстраняват нож от опашката към главата.
Така че можете бързо да се премахнат всички люспите и продуктът се използва за пържене.
Вторият метод за почистване
Тази техника е абсолютно необходимо, за да се отстранят напълно всички чаркове, но всичко, което трябва да направи всичко така, че главата на рибата е непокътната. Почистването се извършва, както следва:
- Конвенционален метод, описан по-горе, отстранените люспите.
- След това ще трябва да се вземе нож и направи разрез на корема. В този случай, е необходимо да се движи по посока на опашката и главата да.
- В резултат на действията, извършвани от разреза се получава.
- От това е необходимо да се премахне много внимателно вътрешността.
- Коремът трябва да бъде старателно измити.
Важно! Струва си да се отделя специално внимание на вътрешния, някаква част от които може и да присъства вътре. Пералня трябва да се извършва много внимателно.
Ако вътрешността на открити далака или сърна е вкусна, след измиване, можете да го сложите всичко обратно и се запържва, всички заедно, а вие може да изпържи всичко поотделно.
метод три
При извършване на почистване в интериора на случай глава се отстраняват веднага. За бърз и надежден почистване се препоръчва да се използват ножици. Този метод е най-ефективен, тъй като използването на ножици в процес дава възможност за почистване и не променя далак хайвер се отстранява само всички излишни. Същността на пречистване е както следва:
- С топя премахна всички люспите.
- С помощта на ножица, а се прави малък разрез по билото, предварително нарязани костите всички присъстващи. Главата ще се проведе само на перките.
- Ръководителят на разстояние само едновременно с кураж и други нежелани части.
- Риба изплакват под течаща вода и чисти.
След извършването на тези действия е напълно готов за риба пържене.
Независимо от използвания метод за почистване на риба пръстите си струва разтривайте със сол. това ще го предпази от подхлъзване от ръцете му. Друг полезен съвет е способността да се използва специална стъргалка или ренде. Така че е възможно да се осигури по-бърз и по-точен метод за почистване.
Някои фенове на рибата не го чисти, но това не е правилно. Професионални готвачи препоръчват да се премахне не само везни, но и всички интериори. Единственият начин можете да сте сигурни, че рибата е вкусна, а не само на външен вид, но също и във вкуса.
Експертите и реални вентилатори стопилка предпочитан метод на пречистване чрез две разрези. Човек може да се направи за главата. и вторият намали областта на стомаха.
Важно! В процеса на отстраняване на вътрешностите трябва да бъдете внимателни да не се наруши целостта на жлъчния мехур. В противен случай, на мястото, където жлъчна проникне имаше силно горчивина.
Как да се изпържи рибата правилно
Миришеше - е малка по размер, но доста вкусна риба. Fresh мирише краставици и пържене прави съблазнителни аромати. Именно поради тази причина, много от феновете предпочитат й риба СРЮ, особено защото това е един от най-лесният и най-популярният метод, защото той е обработен.
За да се подготви вкусна, СРЮ миришеше нуждата от получаване на следните компоненти:
- се директно стопилка;
- яйце;
- малко количество от галета;
- малко масло;
- сол.
Рибата трябва да се измиват добре, за да се премахнат всички мащабите и вътрешните органи, а не може да се почисти, ако една малка риба. Това е необходимо, след почистване изплакнете добре и подсушете малко, поръсете със сол и риба трябва да оставят за 30 минути prosolitsya.
След това трябва да се наложи паниран - трябва да привличам яйцето и поръсете малко варени бисквити. По време на пържене миришеше трябва да бъдат потопени в специална панировка и се разпространява по предварително затоплен масло. Ако това ще бъде много по - хубаво е, че е необходимо, за да го покрие напълно рибата. След стопилката от двете страни ще бъде златен, е възможно да се прецени, че е готов.
Важно! В процеса на готвене трябва да бъдете внимателни, защото маслото е много горещо.
Fed рибата с варени или пържени картофи и зеленчуци. Той също така съчетава много добре с предварително направени салата от зеленчуци. Ако искате да се яде риба, без гарнитура, можете лесно да управлявате стандарта на заквасена сметана сос.
