Както разредена уасаби прах правилно - годни типове
Как да се разтвори уасаби на прах, за да се получи реална японски паста. Любителите на японската кухня са запознати с изгарянето на уасаби паста, която придава неповторим вкус на ястия. Класически тестени изделия от изсушения корена на растението, подобен на хрян. Реал уасаби е много скъпо, тъй като е все по планинско бягане вода, в много ограничен район в Япония. В магазина като японски хрян се продава под формата на прах, за да се разтвори с вода. И това често се случва, че след като се опита в хубав ресторант на японската кухня изгаряне паста, аматьорски опит да се разрежда пастата на прах, но се оказва, нещо друго.
Ах, повечето от процедурите описани в прах пакет, все още не води до желания резултат. Това се дължи на факта, че прахът напълно естествен уасаби уасаби е безплатна. Поради високите разходи за изходен материал (1 килограм корен стойност преди изсушаване, по отношение на рубли 15 хиляди) в търговски мрежи в повечето случаи доставени прах, състояща се от горчица на прах, оцветители и ароматизатори. Евтините ресторанти паста, приготвени от един и същи прах, така че много хора дори не са наясно, че той никога не се е опитал тази паста. Ясно е, че отглеждането на такъв прах, уасаби може без някакви специални трикове: просто трябва да добавите същото количество студена вода и се разбърква.
Друго нещо, което, ако сте били в състояние да купуват на праха от естествен японски хрян. Тези пакети не са голяма сума, те са скъпи и задължително да съдържа указания, че съдържанието е произведена от тази суровина (Real Wasabi или Pure Wasabi). Добри марки на прах често се продават в пакети, които приличат на аптека като известната марка Namida. В същото пластмасови торби обикновено се продават фалшификати горчица прах. Високо качество на прах от настоящото японски хрян не е ясно изразен зелен цвят: това е знак, че, бои или добавени, или в продукт, прекалено много листа, въпреки класическия продукт се извършва само от корена. Ето защо, ако сте били в състояние да купуват природен уасаби, то тогава трябва да се използва внимателно, тъй като е възможно, и тук начин да се размножават правилно прах японски хрян, започва да играе важна роля.
На първо място, не се събират на паста за бъдещето. Необходимо е всеки път да се размножават толкова прах, колкото е необходимо на едно хранене. Въпреки това, самият японски хрян прах се съхранява продължително няма смисъл, тъй като летливите вещества се изпаряват и продуктът губи уникален вкус. Затова, купуват уасаби прах е по-добре в малки опаковки.
Второто важно условие за получаване на висококачествен тестени изделия - да се използва много студена, чиста вода, по-добре лед. Факт е, че след сушене и смилане на основата на всички вещества са в лиофилизирана състояние. Когато разплод уасаби прах с вода вещества се комбинират и бързо образуват аромат. Ледена вода забавя процеса и ви дава време да намери своя собствен паста естествен вкус. Топла вода, дори при стайна температура, разделя материала на фракции и част от тях да се изпари съединение цяло. Следователно е желателно във вода прах за разреждане преди добавяне на лед и се охлажда.
Така че, правилно да се разтвори прахът в паста, изпълнете следните стъпки:- Подгответе малка стъклена или керамична купа.
- Cool чиста вода с лед.
- Мярка една чаена лъжичка на естествен хълм на уасаби прах, да го излее в една купа.
- Добавете една чаена лъжичка от ледена вода.
- Бързо се разбърква докато се получи гладка паста.
- Покрийте купата с найлоново фолио и поставете паста хладилник в продължение на 5 минути.