Както желатин растителна

Желатинът - животно вещество, което е доста широко се използва в готвенето. Той няма мирис, цвят и вкус. При производството на желатинови използва сухожилия, връзки и кости от едър рогат добитък. Благодарение на тези компоненти, желатин се използва за приготвяне на различни ястия от желе, желирано, желе и повече. Но за да се подготви един наистина вкусно ястие десен консистенция, което трябва да знаете как да се разтвори желатин.

Как да се разтвори желатина

Тук няма тайни. Достатъчно е да се желатин се разтваря в студена вода, след което, обикновено, съставена малко течност до желания размер и се нагрява.

Когато приготвяне на храна определена последователност трябва да знаете как правилно да се разтвори желатина.

• Пропорции. За да получите така наречения "потреперване желе", ще трябва да се разтваря само на 20 г чист желатин на литър вода. Ако искате по-плътен гел (приблизително колкото в желе от месо) да използва около 50 грама от желатин за 1 литър вода.
• По време на загряването не позволявайте на кипене разтвор, или желатина губят свойствата си.
• При изготвянето на плодове желе, се опитват да намалят плодове възможно най-фино. В противен случай желе от плодовете ще бъде лесно да се отлепи.
• Не охладена смес във фризера. Ястието не става пихтиесто, просто zakristallizuetsya.
• При закупуване на пакет от желатин, винаги обръщат внимание на живот на продукта. Просрочени желатин губи своите свойства.

желе рецепта

Това е една от най-лесните рецепти за желе. Като основа можем да вземем някоя конфитюр, пресни плодове или сок. За да започне, да вземе 15 грама желатин и се разрежда с 100 г вода, след това се добавя 1,5 чаши на предварително затоплена сок. След това е необходимо да се изпрати на сместа на малък огън в продължение на 15 минути, след което се излива във форми и се оставя да се охлади. Сега, че знаете как да се размножават желатин.