Както зимата замразяване чушки цели или части от правилно

Метеорологичните условия в страната ни не позволяват да растат плодове и зеленчуци през цялата година. През лятото можем да ядат неограничено количество пресни плодове, изпълвайки тялото си с важни витамини и минерали, но през зимата по-голямата част от хората страдат от липса на хранителни вещества в организма. Много домакини се опитват да запазят летни дарове на природата с помощта на консервиране или замразяване. Важно е да се отбележи, че замразени плодове и зеленчуци, например, като например черен пипер на практика не губят витамини качества.

Сладък пипер - склад на хранителни вещества: минерали, каротеноиди, витамини, биофлавоноиди. Благодарение на богатия вкус и многоцветен цвят (зелено, жълто, червено, оранжево), той прави ястия цветни, ярки, сочни и вкусни. Замразени пипер - перфектен зимен прибирането на реколтата, която бързо се размразява и се използва за приготвяне на ястия страна към супи, гулаш, тестени изделия или основно ястие. На дали е възможно да се замрази български пипер и как да го направя правилно като у дома си, говорете нататък.

Как да изберем пипер звънец за подготовка за зимата

Към зеленчуците се съхранява в продължение на дълъг период от време и не се губят полезните свойства, е необходимо да се знае какъв вид плод, за да изберете да се замразява, за да направите това, използвайте следните насоки:

1. Обелете зеленчуците трябва да са гладки, без вдлъбнатини, бръчки, драскотини, пукнатини. Несъвършенства на плодовете говорят за грешната грижи или дългосрочно съхранение в неподходящи условия за това.
2. Обърнете внимание на зеленчуците на стебла, прясно от сладки пиперки има зеленина.
3. Бели петна или кафяв цвят черен пипер на говорим за вредните последици от него. витамин състав на плода е много ниска.
4. Пресни, сочни плодове имат тегло над остаряла.
5. плътта трябва да бъде силна и плътна.
6. Черните петна върху черен пипер зеленчуци показват болест по време на растеж.
7. При закупуване на зеленчуци в супермаркета, обърнете внимание на начина, по който се пакетира, независимо дали в опаковката на влага или водни капки. Тези плодове не обичат влага, нетраен.
8. цвят черен пипер показва своите положителни свойства:

• Най-голямо количество витамини и каротин са разновидности на червен пипер. Зеленчукова червено е най-сладката.
• Жълти сортове - полезно за хора с проблеми на сърдечно-съдовата система. Това жълто растително полезни за деца, съдържа много фосфор, който насърчава образуването на костите.
• Green - най-ниско калорични, тя е съставена от витамин К, който повишава съсирването на кръвта, подобрява нейната структура.

9. За да вземете пълнени чушки средни продълговати плодове.

10. За яхнии, салати и гасене zagotovte пиперки с различни цветове, за да се насити след ястие с ярки слънчеви цветове.

11. зелени чушки се използват само за консумация в прясно състояние, вследствие на топлинна тя започва леко горчив.

12. детайла на малки парчета с помощта на голям размер плодове, има дебели стени и кухина след размразяване ще запази целостта и витамин свойства.

Кои ястия трябва

За да се замразява, пригответе следното оборудване:

• Ако имате фризер имат подвижни тави с различна дълбочина, сложи средната височина за черен пипер.
• Ако фризера е изградена само стандартни рафтове, се приготвя пластмасова вложка, тавата или плосък контейнер, който не е primerznet към стените на фризера.
• Всички прибори за предварително покриване на чушки с чиста памучна кърпа.
• Вече напълно замразени зеленчуци са поставени в стегнат пакет.

Как да се замразява на българската чушка - Рецепти със снимки

Замразете чушки - алтернатива на консервирани зеленчуци. В крайна сметка, когато замразяване запазва максималният размер на хранителни вещества, и последователност, цвят, вкус размразени продукт не са различни от свежи. Има няколко начина, пипер замразени - цели, нарязани, с билки. За тях се говори за.

Събиране чушки филийки

А чудесно допълнение към яхнии и салати през зимния сезон ще бъде цветни замразени парчета чушка. Продължителността на съхранение от 4 до 6 месеца. За подготовката ни трябва:

• Peppers (различни цветове) - 3.2 кг.
• Вода.

1. Изберете добър узрели плодове без повреди. Преминете през тях, изплакнете под течаща вода, нарязани на лоста с нож, отстранете семената.
2. Всяка подправка нарязани, като човек, като това - в двете половини, тримесечия, пръстени, пръстени половина, кубчета, ивици.
3. Покрийте палета с чиста памучна кърпа, сложи го на белени парчета зеленчуци.
4. Тава с резбован място за 48 часа във фризера.
5. По времето на изтичане на втвърдената чушка лежеше по-малък найлонови торбички, в близост плътно. Изпрати във фризера.

Рецепта замразени цели чушки за пълнене

В съветските времена, пълнени чушки равнозначна на празнична храна, тя се приготвя за специален повод. Така че в момента зимата да поглезят своите близки вкусни, апетитни пълнени чушки, мариновани го в трилитров буркан. Но броят на мариновани зеленчуци в пота често не е достатъчен за голямо семейство или обратното, беше по-голям и се налага да се готви нещо друго, и вкуса на прясна чушка от значително по-различно. Предлагаме ви да се възползвате от една модерна и рационален начин за събиране на цели чушки за пълнене.

• малка чушка продълговата - 23 кг;
• вода.

Метод за получаване №1:

1. Измийте плодовете, ги подсушете с хартиена кърпа, махнете дръжката и семената.
2. От предварително оформена тава и положи тъканта лежеше плодове.
3. Изпрати в хладилника фризера за 1-2 дни.
4. След това, замразени храни частта за компактност и удобство на packagi пакети плътно опаковайте. Поставете във фризера.

Метод за получаване №2:

1. Тази опция изисква повече време за подготовка, но пипер се получава както в прясно състояние. Измитите зеленчуци, нарязани с нож и капачка е формиран, отстранете семената.
2. Разположен на пот огън с вода, оставете да заври.
3. В кипяща вода за половин минута потапяне всички чушки. Поради тези топлинно обработени зеленчуци запазват всички свои витамини имоти, няма да се деформират, когато замразени.
4. Обработени чушки, поставени един в друг и за лице на пакети. Тези капачки добавят чушки.
5. Ние кораб всичко във фризера.

Замразете чушки с копър и магданоз

Зелените дават Peppers специална богат аромат. Заготовка трябва да се вземат само един млад разкъсан магданоз и копър. За подготовката ни трябва:

• Пипер - 2-3 кг;
• Копър - 150-200 гр;
• Магданоз - 150-200 гр;
• Сол - половин чаена лъжичка.

1. Добре измити зеленчуци оставят размекната за 5-10 минути в голяма купа със студена вода.
2. След това внимателно се отцеди и да попълните нов още 10-15 минути.
3. След копър и магданоз дърпане с вода, разклаща. Подсушете зелените, но се уверете, че тя не започне да избледнява след като го смаже.
4. В същото време, се подготвят чушките. Изплакнете, отстранете семената, стеблата, нарязани, както Ви е необходима (кубчета, ленти и т.н.).
5. Отделно, да тънък слой върху поднос среда дълбочина пипер, върху плоска тава - нарязани зеленчуци. Изпрати деня във фризера за замразяване.
6. По времето на изтичане премахнете тави със зеленчуци и билки.
7. Равномерно се смесват чушки, копър, магданоз, packagi на опаковки, запечатани Repack.
8. Не мърдай, докато зимата.

Полуфабрикати чушки, пълнени с месо и ориз

Зимни приятно поглезите любимия им летен ястие, но се грижи за тяхното осигуряване е необходимо предварително. Пълнени чушки с ориз и месо, приготвени бързо и лесно. Ако имате домашен фризер, използвайте следната рецепта за сърдечен полу. Необходимите съставки за тричленно семейство:

• Сладък пипер - 9-10 бр.
• Приземен говеждо месо - 500 г;
• Фиг кръг - 100 г;
• Лукът - 1 бр;.
• Морковите - 1 бр;.
• Сол, подправки - на вкус.
• Растително масло.

1. Предварително измити за отстраняване на нейните шапки и пипер семена.
2. Моркови, лук кора, фино котлет, леко се запържва в олио до златисто кафяво.
3. Фиг вари до половината, изплаква със студена вода.
4. В купа с каймата, добавете zazharku, полу-ориз, сезон, подправете със сол. Всички разбъркайте добре.
5. Nafarshiruyte пипер плънка.
6. Пълнени зеленчуци лежаха в торби, добро Repack. Изпрати за съхранение във фризера.

Рецепта замразени печени чушки

Много вкусни, получени печени замразени чушки. Зимни зеленчуци са само размразени, залейте растително масло, подправени с чесън, подправки и послужиха като готова храна. За подготовката ни трябва:

• Пипер - както се изисква, без пропорцията;

1. Предварително промита и посяват пипер стъбла и разпространение на печене лист.
2. Зеленчуци кораб се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-40 минути.
3. Тогава съберем готови чушки в тенджера и оставете да се влеят в продължение на половин час.
4. След като ги стреля с кожата, разпределени в пластмасови контейнери, запечатани с капак. Кораб за замразяване преди зимата.