Какво е говеждо Строганов на (ястие)
Говеждо Строганов или BœUF Строганов, което буквално преведено от френски означава "говеждо Строганов" - е един от най-известните ястия от руската кулинарно училище. Строганов направени от нарязани говеждо филийки. Месо Изсипете горещ сметанов сос.
Смята се, че тази рецепта ястия като говеждо Строганов е изобретен през XIX век. Нейната оригинално име Строганов ястие носи името на граф Александра Grigorevicha Stroganova. През ХIХ век сред по-заможните представители на аристокрацията, че е модерно да се държи така наречения "отворен масата". Събитието, което е извършено за благородници "всеки образовани и добре облечен мъж." Строганов ястие е изобретен от един от готвачите да разчита в Одеса и се прилага към "отворен масата".
Заслужава да се отбележи, че много скоро Строганов ще бъдат оценени в цялата империя, както и в чужбина. Кук, който дойде с ястия рецепти Строганов много успешно се съчетават френския начин на печене на месо, както и на българската версия на чиния за сервиране (соса е добавен в съда, но не подава отделно). Изследователите на националните кулинарни традиции включват говеждо Строганов ястие до руския кулинарно училище, въпреки че това ястие не може да се нарече по-популярни.
За да се подготви Строганов говеждо месо е най-добре да се използва говеждо филе. Говеждо Строганов обикновено се сервира на масата с гарнитура от пържени картофи. Смята се, че този вид гарнитура помага да разкрие пълнотата на вкус месни ястия. За да опресните малко вкус на ястия на кулинарни изделия Строганов сервира ситно нарязани домати. Строганов ястие се сервира на масата много горещо. Охладената ястието губи не само на вкуса, но и отличителен текстура.
В момента Строганов може да се намери в менюто на ресторантите по целия свят. Има няколко възможности за говеждо Строганов готвене на храна, които се различават в състава на изходните съставки. Забележително е, че антената по начина на "говеждо Строганов" се произвежда от черния дроб. За да получите вкусно говеждо Строганов трябва да се намали месо правилно. Дебелината на едно парче на говеждо месо не трябва да бъде повече от 0,5 см.
Месо обезкуражи предварително леко на парче, а след това пресече зърното на парчета. На дъното на тенджерата се излива петрол, разпространени нарязан лук пръстени, и на върха на месото, което Paneer в брашно. Бързо се изпържи месото на силен огън. Фрай месо трябва да бъде не повече от 5 минути. След това добавете сметаната в месото, както и малко количество от доматено пюре.
Тъй като употребата на подправка само черен пипер и сол на вкус. Понякога в съблекалнята за ястието се добавят няколко лъжици Мадейра. Месо яхния за около 30 минути, докато напълно сготвени. Строганов антена служи като основна или основно кулинарни продукт хранене. Като правило, Строганов служи за всеки гост на отделна чиния с гарнитура.
Ако искате информация, моля, кликнете