Какво е Мусац и как да го използвате

Защо ми е необходим Мусац

Е-наточен кухненски нож е в състояние да улесни процеса на здравословна храна. Грешен инструмент за промяна на острието е в състояние да "убие" острието.

Musatov харчат лесно острие редакция преди и след обработването им. Инструментът подравнява и почиства тире, драскотини и вдлъбнатини. Мусат може да бъде овална, кръгла, квадратна, правоъгълна или комбинирана форма. Но ръбовете на всички модели са разположени по протежение на пистата.

В повечето случаи, метал и стъкло се използва за производство на Musatov. Дръжката е направен от дърво или пластмаса. Инструменти уеб инструмент има различна дължина -. 20-35 см Мусац необходимо да се избере конкретна нож, като дължината на острието на ножа трябва да бъде 5 см по-малко от дължината на мрежата се променя.

Идеален Мусац полирана до огледален завършек. Професионални готвачи няма да използват този инструмент, ако не го виждам като му отражение.

Важен протест - на върха на пръта или Мусац трябва да се намагнитват с метални стружки не се разлетели, и не би могъл да нарани!

Как да използвате МУСАТ

Редактиране на нож по време на полета. Вземете Мусац в лявата ръка, нож, ти започваш да се произнася - от дясната страна (левичар целия път около). Blade точка на всяка страна, в близост до дръжката към върха на листа Мусат режещ ръб към него. Мусац може да запази както вертикално, така и хоризонтално. острието на ножа трябва да се ходи по Мусац на ръбове гладко под ъгъл от 20-30 градуса. За всяка страна на острието достатъчно 5-6 пасажи на инструмент за редактиране.

Редактиране на нож с акцент. Не всеки е удобен за хващане инструменти във въздуха, в този случай, на върха може да бъде Мусац нужда от почивка на масата, дъска за рязане или друга твърда повърхност. Дръжте ножа по-удобно с дясната си ръка. Мусац наклон леко (по същия начин в ъгъла 20-30 градуса). острието на ножа трябва да се простира по цялата дължина на работната повърхност Musatov. Но когато става дума за акцентът трябва да се уверите, че острието да не удари на масата.

Важна информация относно Musatov

Мусат използва, ако твърдостта на режещото острие е 50-60 единици. По-мека стомана инструмент порт, както и твърд - не "взема."

Мусат образува режещ ръб, той премахва само драскотини и убождания, които възникват в процеса на готвене. А по-сериозни остриета изправяне трябва да носят камъни и пръчки точило, че в състояние да премахнете слой от метал.

Има Musatov комбиниран модел, едната страна на който (с диамант пясък) се използва за заточване на острието, а другата - за редактиране.