Какво може да се замени пергамент хартия, ако можете да се фолио за печене печене на в случай на
Когато идва вдъхновението, нещо, което да се готви, но къщата не разполага с необходимите съставки, или адаптирани за целта, е необходимо да се търсят алтернативи и да импровизира. Пергаментова хартия - плътен и гладък материал пригоден да работи с готварско шоу във фурната. Понякога не сте забелязали как тя завърши, защото прилага продуктът да не се случва всеки ден. В този случай, можете да го замените с други опции, особено печене.
Пергамент или хартия за печене
На рафтовете на супермаркетите в катедрата на сладкарски изделия могат да се видят не само пергамента, но и за хартия за печене. Потребителите често купуват тези продукти, мисля, че те са идентични по своите свойства. Но това е? Разликата между тези продукти и с каква цел всеки подходящ? Опитайте се да разберете.
Пергамент за печене
Този тип хартия за печене е много популярен сред готвачи. Това не е изненадващо, тъй като Пергамент има много полезни функции:
- запазва мазнини и влага;
- издържа на високи температури;
- от естествени материали;
- Може да се използва като опаковъчен материал;
- Тя не се разпада.
Особеността на хартия за печене и повече, че не може да се смазват с масло. Дори много лепкава тесто лесно се отклоняват от листа на пергамент. Използвайте не изисква специални познания. Изрежете от един свитък пергамент парче от желания размер и prostilaetsya върху тавичка. Излишък по краищата образуват по-добре нарязани, че ако не е поставен вътре. Пергаментова хартия не изисква никакви специални условия за съхранение, но е желателно, че върху него не се намокри.
хартия за печене
Използването на тази книга също е широко разпространен в икономиката. Хартия за печене - материал, който е направен от целулозна мастни смилане на. На пергамент, той се различава по това стойката е само мазнини. Влага или други течности свободно да преминават през нея, без спиране на повърхността. Максималната температура, която може да устои на хартия за печене обикновено достига 170 ° С Не е разрешено да се масло, ако това ще бъде изпечен продукт от мазнини тесто. Във всички други случаи, за да се предотврати адхезия на хартия до крайния продукт, той е по-добре смазана.
Какво може да замени пергаментова хартия при печене
Понякога вдъхновение да се пекат торта или бисквити улов от изненада, когато у дома или в магазина не е пергамент сладкиши. В този случай е необходимо да се замени пергамента, че е така. В зависимост от ястието, тази многофункционална кулинарни въпроси може успешно да се замени с фолио, шиене паус, силикон мат, обикновена хартия за писане или брашно (бисквити, грис), поръсени отгоре на ястието за печене. Всеки вариант на заместване има своите плюсове и минуси. Нека разгледаме всеки един от тях.
Използвайте фолио вместо възможно пергамент, но трябва да се вземат под внимание някои от нюансите:
- печене сладкарски продукт трябва да бъде смазана;
- при печене на месо масло може да не е необходимо;
- продукти се разпространяват в лъскавата страна;
- при получаването на малка част от повърхността на алуминий може да се получи в съда.
Значително предимство на този naaoga, че поради своите свойства на това, можете да направите всяка желана форма (например, PAN). Блюдото не изгаря в процеса на готвене, формата на продукт за готвене трябва да покрива лист от фолио.
трасиране Шиене
Този документ се различава малко от цвят пергамент, плътността, материали за производство на. В замяна дреха паус е идеална за печене сладкарски пясък и тесто с мая. Необходимо е само да го предварително намазани с масло. Този вариант също е сравнително евтина. На пергамент удобно да се пекат бисквитки, но тортата или меренге, не се препоръчва да се готви, както я тя може да се разтопи и се придържаме към крайния ястие.
силикон мат
Това е много ергономичен уред за печене и пържене. Кулинарни продукти, които не се придържат към повърхността на тепиха. Силиконова подложка с правилното използване и грижи ще издържи дълго време. На него е удобно да се пекат почти всяко ястие сладкиши от целувки и сладкиши преди. С помощта на силикон подложка ще направи хранене, абсолютно не sullying тавичка.
хартия за писма
Ако ръката не е наистина пергамент всяка алтернативи хлебна, а след това излезе и обикновена хартия за писане. Използвайте за да ги печеш, разбира се, това не е препоръчително. Но защо не опитате? Sheet се нуждаят от добро грес и да го пекат на ястие при относително ниска температура, тъй като съществува риск от това пожар. На работното място е необходимо да се подготви за това, че той може да се стопи или се придържаме като форма, и на най-конфекция.
Брашно (бисквити, грис)
Допустимо поръсете повърхността на формата или печене брашно, галета или грис, ако имате намерение за печене shortcrust или тесто с мая. При използване на този метод, трябва внимателно да следи процеса на печене, тъй като Тези видове прахове могат да започнат да горят, и продуктът се абсорбира миризмата на изгаряне.
Мазнини (масло масло или слънчогледово масло, маргарин)
Това е добър заместител на хартия за печене, но ги спаси от залепване и изгарящ сладкарски детайла те не могат. Значителен недостатък на този метод е и в това, че продуктът може да абсорбира вкуса и аромата на тези продукти.
Със силно желание за излизане от ситуацията винаги може да се намери, дори и ако къщата не разполага с хартия за печене. Основното нещо е да се действа разумно и да се оценят последиците от алтернативните наличните средства за печене. И, разбира се, по-добре да не забравяме, да придобият необходимите инструменти за готвене на вкусни ястия за бъдеща употреба.