Кюфтенце същото като кюфтета всичко около подготовката кюфтенце

Кнедли - прекрасно ястие, които дойдоха при нас от полски, а не че на френска кухня. Ако попитате средните готвачите какъв тип ястие, не всеки ще бъде в състояние да отговори правилно, така че нека да го опозная по-добре.

Според речници, кюфтенце - това топки от мляно месо или риба, които се хранят с гарнитура като втори курс, но на практика кюфтенце служили не само като основно ястие, но също така и супи, бульони. По този начин, те могат да бъдат сравнени с кюфтета. Въпреки това, съществуват между ноазетти и други продукти, произведени от мляно малки разлики: ноазетти правят само от полутечни кайма - риба или месо първо се раздробяват в месомелачка, а след това все още има кой да се пресява през сито или блендер и дори леко я прати с мляко, сметана или други допълнителни съставки. Има и други характеристики на подготовка кюфтенце, които определят уникалността на тази интересни ястия.

Наименование на съда, "кнедли" - на френски, и в същото време се смята, че са от полски ястия.

Разполага с кюфтенце

• Днес кнедли готвени не само на риба или месо, но също и зеленчуци, зърнени храни.
• Първо, продуктът е натрошен, обикновено месомелачка, след което се изтрива (опростява присъствие блендера) и леко бита. Правилно кюфтенце кайма да се получи много течност, въздух, така че те се формова с помощта чаени лъжички, което определя, наред с другите разлики, те са различни от други подобни продукти форма - удължен, яйцевидна.
• Като правило, риба кюфтенце лепило използва постно риба - костур, щука и др
• Кнедли, както и други продукти от месо melkomolotogo вземат да не се изпържи и варете във вряща вода. Ако те се сервират като основно ястие, а след това след готвене просто се излива сос, масло или сметана.
• Ноазетти с оглед на техните особености на нежност и готвене, често наричани диетичен и детски кухня. Наистина - това е много вкусно, но деликатно ястие, което няма да доведе до затруднения дори и в тялото на детето. Ако имате двойно дъно, а след това те могат не само да готвя, но също така и да се подготви за няколко - ще бъде още по-полезен!

Готвене кнедли, особено когато храната следва от ниско съдържание на мазнини степените на говеждо, телешко, заешко, пуешко, пилешко (свинско, агнешко месо, дивеч не са подходящи, тъй като всички тлъсти меса). Риба трябва да бъдат избрани треска, костур, щука, шафран треска, морска треска, шаран, платика, писия, пикша, мерлуза, костур, михалица, писия и други видове ниско съдържание на мазнини.

Рецепта за традиционния кюфтенце

Трябва: 300 грама постно рибни филета, 50 мл мляко, 20 г бели хляба (маса), 10 г масло, 1 яйчен протеин.

Как да се готви традиционни кнедли. Накиснете пулп хляб в мляко или вода. Twist рибни филета през много фина решетка мелница, добави хляб, отново с всички обрат и след това отново. Добави към варени мляно мляко и сол и разбийте с плънка станете по-подвижен - така кнедли се оказват гладки, красиви, няма да се разпадне по време на готвене. Sformovat мляно използват две лъжици кюфтенце: неговата лъжичка с лъжица и флип на друг (същото като намазване мляно дланта на дланта за ръчно формоване хамбургери). Готов кнедли варени, потопени във вряща вода или бульон или на пара. Сервира се със сос бешамел, заквасена сметана или просто масло, поднесено с картофено пюре е по-добре да се избере или зърнени култури.

По същия начин може да се приготви кюфтенце пилешко или пуешко месо. Е, ние представяме една рецепта, в която се използват две основни съставки - в допълнение към месото в този случай, фиг.

Кюфтенце рецепта за говеждо месо с ориз

Необходимост: 500г постно говеждо месо, 150 мл 3,2% мляко, ориз 50 грама, 30 грама масло, сол.

Как да се готви кнедли с говеждо месо и ориз. Изплакнете ориза правилно, готви каша, оставете да се охлади. Пренавивам месо 2 пъти през мелница с най-малката решетка. Добави в кайма ориз овесена каша, още 2 пъти, за да превъртите. Добави мляно мляко, сол, разбийте го или пребори - той трябва да бъде по-гъвкав. За да се оформи и се готви кнедли задушени или варени във вода и поднесени с заквасена сметана, топено масло или сос на вкус, без гарнитура, защото като част от храна да се яде ориз.

Кюфтенце различава от други подобни продукти, нежност, която се поддържа, дори ако продуктите на яйцето е активирана.

подготовка Рецепта на кюфтенце пуйка или пиле

Необходимост: 500грама пилешко, 150ml мляко 50-60 g маса бял хляб, 1 яйце, сол.

Как да се готви ноазетти на пиле или пуйка. Изсипете месестата част на хляб с вода или мляко. Ситно котлет пиле, котлет в блендера, добавете хляб, яйца и мляко, смлян на еластичност, баница с месо. За да се оформи и се готви кнедли задушени или варени във вода. Сервирайте кнедлите са по-добре с гарнитура от зеленчукови пюрета или поливане заквасена сметана или масло.

Как да се готви кнедли

Кюфтенце могат да се приготвят по традиционния начин - да се готви във вряща вода, след настилка otvarivaya продължение на 5 минути. Второто е много често срещан начин на приготвяне кюфтенце - няколко, защото те са изложени в намазана с контейнер параход и варете 20 минути.

Можете да поставите на кнедлите в тигана - тя е по-малко популярен вариант на готвенето, защото това ги поставете в тигана, налейте вода, така че тя ги скри на половина, се готви за 15 минути.

Кнедли - е може би най-деликатните външен вид банички в готвене, истинско удоволствие за тези, които обичат вкусна вечеря. но аз предпочитам по-здрави и здравословни ястия. Бон апети!

Те са подготвили. Вижте какво се случи