Кюфтета със сос рецепта с стъпка по стъпка снимки

Предишен ◈ Следващото

Домашно приготвени кюфтета - чудесно горещо ястие месо, който съвпада перфектно с всяка гарнитура, вариращи от варен ориз с зеленчуци на пара. Повечето от домакините най-малко веднъж в живота си приготвя кюфтета със сос и всеки вече има свой собствен любим рецепта за това ястие. Ние ви предлагаме 3 лесни за приготвяне, но не по-малко вкусни рецепти на месни кюфтенца, които са идеални за семейна вечеря в събота.

Кюфтета с ориз и сос

Месни кюфтета с ориз - перфектно ястие за задушевна семейна вечеря. Те са получени просто, бързо и се насладите на всичко - от малки до големи. Дори и на най-взискателните блажно има деца, готови месни кюфтета и соса всеки ден. Сос също е полезно, ако ви служи това ястие с гарнитура. Основната разлика между таралежи с ориз и месо от кюфтетата, че за кюфтета със сос трябва да бъдат предварително сварени ориз.

Кюфтета със сос рецепта с стъпка по стъпка снимки

съставки

Мляно свинско или смесен - 300 грама;
Фигура суров - 100 грам;
Яйца - 1 бр;
Растително масло - 4 супени лъжици;
Доматено пюре - 2 супени лъжици;
Лук - 1 бр;
Сметана - 80гр;
Морковите - 1 бр;
Захар - ½ ч.л.;
Пшенично брашно - 1 супена лъжица;
Сол, смлян черен пипер на вкус.

Как да се готви вкусни кюфтета с ориз и сос

Така че първото нещо, което трябва да се вари оризът. За това, да го излее в тиган на чиста вода в съотношение 1: 2 сол и разположен на средна температура. След като заври водата, вземете малък огън и се задушава до ориза, на около 15-18 минути.

В същото време, да се насладите на сос за готвене. На тиган, топлина Уг норма предписание растително масло и Скара Уг кубчета лук до прозрачен. Морковите нарязани на тънки кубчета и котлет на груби ренде, се добавят към лука и се запържва заедно, докато меките моркови.

След това добавете доматеното пюре и брашното, разбърква много добре да бучки брашно, образувани и се запържва със зеленчуци в продължение на 2 минути.

Излива се в тиган 100 мл гореща вода и място крем смес. Съдържание яхния за 5 минути. В края, добавете захар, сол и черен пипер на вкус.

Благодарение на добавянето на брашно сос няма да течност, вискозна консистенция и заквасена сметана с доматено пюре ще я дам хубав оранжев цвят.

В същото време, оризови кюфтета, за да готвя. Изплакнете под течаща студена вода и сгънете в гевгир, преди да добавите към каймата нека всички излишната вода да се оттича.

Плънка за чиниите по-добре да се вземе едно прасе, той е доста смела, но разбера, че ще се балансира. Но ако сте привърженик на храната - използване мляно телешко месо или пиле.

Смесете в дълбока купа, кайма, нарязан оставащия половин глава лук, яйце, и сезон на вкус със сол и черен пипер.

Добавя се охлажда промива ориза и се разбърква. Гъвкаво маса се получава, може да бъде лесно сляп тях кюфтета кръгла форма.

Fry образуваните кюфтета в растително масло останалите от едната страна до златисто кафяво, флип шпатула.

От друга страна също така да се готви покафеняване.

Трансфер кюфтета пържени в тиган с дебело дъно широк или дълбок тиган с капак.

Изсипете предварително приготвения сос, поставете саксията на малък пожар, да доведе до възпаление и оставете да къкри за 30 минути при затворен капак.

През това време, малко сос, пропива в кюфтета, и те ще бъдат сочни и невероятно мека.

Служи кюфтета със сос и ориз с горещи части гарнитура или като отделен независим чиния. Поради сос кюфтета не се нуждаят от допълнителна сос или заквасена сметана. Бон апети!

Пилешки кюфтенца със сметанов сос в тиган

Комбинацията от тръжна пилешко месо с ароматни нотки на сметанов сос, отдавна е позната на всички. Пиле и сос за кюфтетата, на базата на много кисел вкус в хармония и да изглежда, като че ли, изразходвани за подготовката на това ястие повече от един час, въпреки че това не е така. Пилешки кюфтенца в сметана сос е толкова лесно да се подготви, че се справя с тях дори не са най-опитните готвача.

Мляно пиле - 500 г;
Лук - 1 бр;
Ориз - 100 г;
Кисел - 200 мл;
Чесън - 1 карамфил;
Растително масло - 3 супени лъжици;
Сол, смлян черен пипер на вкус.

Сварете ориза, докато половината варени, той се охлади. Най-добре е да използвате дългозърнест ориз, тя не се държим заедно в процеса на формиране на кюфтета.
Използвайте готов охлаждане пълнене Майната себе си. Най-полезен и без мазнини част на пилето се счита гърдите й, така че най-добре е да се използва за преяждането нагоре.
Много фино котлет лука или да ги прекара през месомелачка заедно с пилето. Добави купа с ориз с месо.
Подправя се със сол и черен пипер плънка и я смесете.
За да заслепяване на мляно пилешки кюфтета, няма да се наложи да добавите към него яйцето, тъй като тя вече е достатъчно гъвкавост. Намокрете ръцете си със студена вода, за да суровата кайма, няма да се придържаме към тях, и да направи една малка партида от кюфтета. публикувайте ги в хладилника за 10-20 минути да се охлади.
В дълбок тиган загрява растително масло. Сложете го в крокети пилешките. Опитайте се да ги поставя в един ред. Включете кюфтетата тъй като те са покафеняване в тигана.
След като кюфтета личинките на, добавете в тигана малко гореща вода, след което веднага се изложи всички заквасена сметана и разбъркайте добре. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути. Има и друг вариант на приготвянето на сос. След кюфтета СРЮ, за да ги прехвърлят в малка саксия.
В отделен тиган запържваме лука и настърган морков, а след това да се добави заквасена сметана, чесън и топла вода. Подготовка сос отделно, да го излее в тенджерата с кюфтетата и оставете да къкри под затворен капак на същите 15 минути.
Добавете пилешките кюфтета със сос минава през преса скилидка чесън една, малко сол и черен пипер. Всички отново се разбърква и отстранете от огъня. След 5 минути, прекарани под капака затворени кюфтета със сос от сметана ще бъдат готови. Сервира се с картофено пюре или варен ориз, гарнирани с пресни билки на върха. Бон апети!

Съвети за приготвяне:

Ако сосът е прекалено течно, разбърква се в отделна чаша 1 ч.л. картофено нишесте и 3 супени лъжици вода. Разбърква се внимателно и бавно към нишестето не образуват бучки. След това изсипете получената течност в горещ сос. Вие ще забележите, че той веднага започва да се сгъстява. Същият ефект може да се постигне, ако добавите към соса няколко супени лъжици брашно и разбъркайте добре.
За да направите пилешки кюфтета по-крехко, можете да изключите от ориз рецепта. Кюфтета ще продължат да държат формата си добре, но това ще стане по-равномерно в текстура.

Кюфтета с сос от доматено пюре в пещ (без ориз)

Когато времето, да се готви вечеря, доста, от фурната ястия са истинско спасение. Изпратих необходимите съставки се приготвят във фурната, и можете спокойно да си вършат работата, само от време на време поглеждаше към това какво се случва зад вратата. Тези прости ястия включват домашно приготвени кюфтета и сос. Безспорният предимство на това ястие е, че той използва за готвене прости и ясни продукти, а резултатът няма да ви разочарова вкусът му.

Плънка дома (свинско месо +) - 500 г;
Яйце - 1 бр;
Лук - 1 бр;
Морковите - 1 бр;
Домати - 2 бр;
Доматено пюре - 2 супени лъжици;
Растително масло - 3 супени лъжици;
Пшенично брашно - 3 супени лъжици;
Сол, смлян черен пипер на вкус.

За да спестите време, да се използва вече подготвени мляно или Майната предварително и се замразява за бъдеща употреба. Ароматни и вкусни кюфтета, получени от мляно варени говеждо и свинско месо в равни пропорции.
Сол, черен пипер говеждо месо, разбърква се в него сурово яйце. Мокри ръце под формата на малки кюфтенца и ги съхранявайте в хладилника за 15 минути. По-малкият размер на кюфтета, толкова по-бързо се продухва в пещта, и след това по-добре напоена превръзка. Ако направите кюфтетата големи размери, горната част от тях ще бъдат с апетитна коричка, а в долната част на невероятно сочни соса. Основното нещо, че всички те са приблизително със същия размер.
По това време, да бъдат ангажирани в подготовката на сос. Фрай в горещо олио ситно лук и морков, докато омекне. Има също така изпрати нарязаните домати на малки кубчета. Разбърква доматено пюре с чаша вряща вода.
В тиган, добавете брашното и веднага се напълни с вода и доматено пюре. Разбъркайте добре и за брашно от не формира бучки и оставете да къкри под затворен капак за около 5 минути на слаб огън.
В намазана тавичка изложи хладилни кюфтета в един ред и ги изпраща в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10 минути. Обикновено това време е достатъчно, за да кафяво кюфтетата.
След това се излива във формата на сос и отново го поставете във фурната в този момент да се 25-30 минути.
Преди да сервирате, поръсете ястието с пресни подправки. Както можете да видите, без сварените оризови кюфтета с сос и поддържат формата си, те не се разпадне и да имат единна структура. Гарнира се с това ястие може да служат горещо варено тестени изделия, елда или картофено пюре. Бон апети!