Кнедли - рецепта за ноазетти всяко месо

След като варени кнедли предимно пиле. Сега - практически отвсякъде. С една дума, ако те е грижа за здравословен стомаха на бебето или твоята собствена, да спазвате диета или просто искате да се яде меки нежни котлети - готви кнедли.

съставки

• 500гр пилешки гърди или пиле или пуйка, телешко, свинско
• 50-60 грама целулоза бяла пръчка (ролка)
• 2 белтъка
• 150 мл мляко или сметана
• масло
• сол на вкус
• подправки на вкус - ако тя не е здравословна храна за вас

метод за получаване

1. Месо с напоена с мляко или сметана кок 2-3 кайма с плитка решетка. Можете да избършете маса през сито. По-бързо и по-лесно - използвайте ръка миксер или пасатор, и той, а другият да бързо да се превърне плънката в прекрасна нежна хомогенна маса.
2. Бичове говеждо, постепенно добавете яйчен белтък и парче от омекотена масло. Ако плънката се обърна доста сух - добавете малко сметана.
3. Познати начин - с ръце - не е форма на ноазетти. За кюфтенце има 2 начина: да ги освобождават от торбата тесто (което е лесно да се направи незабавно и най-) или да използват две лъжици - трапезария и чай.
4. С първият изцяло ясен начин, с второто - също няма проблеми. В супена лъжица новобранец говеждо, внимателно извадете чая във водата, бульон, или на дъното на съда, който ще подготви кюфтенце.
5. Canonical начини кюфтенце готвене - задушени или на водна баня.
6. Един прост начин да се готви няколко (ако не е двоен бойлер) - е смазано гевгир, слага се в тенджера, в която той може да остане на ръба. Сипете вода толкова много, че не се стигна до дъното на решето, когато започне да кипи - произвеждат в гевгир кнедли. Можете дори да съм сложил една супена лъжица.
7. Покрийте с капак. Сварете (или скочат?) Най-ниска вари в продължение на 7-10 минути. По-добре е да се опитаме да наличността.
8. В водна баня готвя еднакви, с изключение на това, че вместо на решето - малка тенджера се поставя в голяма, в горната - малко вода в долната - така че на дъното на горния се понижава във водата. Когато дъното идва до възпаление, и ще бъде на върха на почти вряща вода - капка кнедлите в малка тенджера и варете, докато омекнат.

Има по-лесен начин: поставете кнедли в намазана соте тиган с олио, голям тиган, налейте малко бульон или вода и се варят на ниска вари в продължение на 4-5 минути.

Готов кнедли може да се поставят в съд с бульон, или се прилагат като основно ястие, поръсени със разтопено масло, или да направите бял сос. Ястието ще бъде по-привлекателна, ако кюфтенце поръсена със ситно нарязан Зелените.

Съвет: Можете да вместо хляб Добавете кайма 2-3 супени лъжици. лъжици грис или мелене с малко кайма карфиол.