крава тесто с мая в 3 рецепти

Прясно изпечени хлебчета мека, розова, с кора ... ги обичам! Знаейки как правилно да подготви мая тесто за бисквити, успешни вкусни сладкиши за дома и приятелите е гарантирана.

Основното нещо, което трябва да запомните веднъж завинаги: да се готви много печене, което трябва в добро, добро настроение, с радост и любов. Само ако на крайния продукт е вкусна. Силни и остри звуци, които искате да се изключи, но по-скоро тиха музика (класическа е най-добре) се насърчава.

Тесто за кифлички bezoparnym

За тази рецепта ще се наложи тези съставки (на 500 грама печени изделия):

• Брашно - 500-700 гр;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• растително масло (можете да вземете маргарина) - 2 супени лъжици. лъжици;
• половината от яйцата;
• Натиснат мая - 10 грама;
• Salt - една четвърт от една чаена лъжичка;
• мляко - 125 мл.

Подгответе мая направо тесто можете да следвате този инструкции стъпка по стъпка:

1. В топъл (30 °) млякото се разтваря дрожди, изригване сол, захар, добавете яйцето, ароматизиращи агенти (вкус) изригване предварително пресято брашно. Замесете тесто, прекарано на този процес за 5-8 минути. Тя трябва да е без бучки, униформа и мека достатъчно.
2. В края на месенето добавете масло или маргарин (не забравяме, малко топлина него), леко Разбъркайте, покрийте купата с брашно тегло кърпа и поставете на топло място за следващия етап - ферментация.
3. Няколко часа след смесване на тестото трябва да се издигне добре. го Punch малко, оставете да ферментира за още 40-50 минути. тест Ферментацията е свършила, когато тя започва да пада.
4. Удар мая bezoparnym тегло за втори път и я поставете върху дъската за рязане, го поръсете с брашно. Отрежете парче тесто, сложи върху дъската и натиснете страна, което го прави равен. След това краищата на получената пелета в центъра обединяват и се обръщат към мястото, където тя се присъединява торта (шев), е на дъното и гладка страна - върха.
5. За да се намали парче ролки тесто, свързваща краищата до центъра, търкалят в направление, и след това нарязани на влакнестия материал в дори парчета. Кифли се оказват по-добри, ако Късовете тесто на топки podkatat.
6. ролки за заготовката изложени на хартия за печене (не забравяйте да го намажете с масло), така че те да се докаже и печене не докосвайте.
7. Печене с детайли в топло място за хидроизолация. Край хидроизолация (около 20-30 минути), се определя от докосването: добро Въздушната маса rasstoennaya мая, но малцина rasstoennaya - гъста.
8. В края на хидроизолация ролки за смазване на яйцето (за по-добър гланц - един яйчен жълтък). След смазочни ролки може да се поръси с орехи, бадеми и захар.
9. Пече се ролки за 8-15 минути при 240-260 градуса.

Тесто за кифлички масло oparnoe

За тази рецепта, пригответе следните продукти (на 600 грама от готови продукти):

• Брашно - 400-600 гр;
• кристална захар - 3-4 супени лъжици. лъжици;
• масло - 2-4 чл. лъжици;
• яйце - 3-4 парчета;
• Натиснат мая - 10 грама;
• сол - ¼ TSP ;.
• мляко - ¼ чаша.

Подгответе вкусна oparnoe тесто с мая за кифлички на тези инструкции:

1. Подгответе гъбата: замеси от топло мляко, маята и половината от брашното е посочено в рецептата. Opara трябва да се скитат в продължение на три часа в жегата, до максималния размер. Когато тя ще се успокои, можете спокойно да започнете месене теглото на брашното.
2. Останалите продукти (който трябва да бъде предварително загрята) се прибавя към готови гъба на яйца, захар, аромати, сол. Vsyp оставащото брашно постепенно и месят тесто с мая, че е хомогенна. В края на месенето добавете маслото, по-рано затопля.
3. Сладкиши капак с кърпа и отиде на топло място.
4. Когато масло тесто с мая ще се увеличи възможно най-много (около един час), то е необходимо да се obmyat и рязане на дъската или масата, го поръсете леко с брашно.
5. След това създайте ролките според вашите предпочитания (това може да бъде по обичайния кръг или продуктите на опашка), поставете ги върху формата (който по-рано smazh масло) и оставете rasstaivatsya. След 20-30 минути smazh бити яйчен жълтък (което добавете малко вода) и изпращане на продукта във фурната за 10-15 минути, като температурата се поддържа 220-240 градуса.

Тестото за сладки рула водолаз

За тестото на мая за кифлички "водолаз" Take:

• брашно - 1 кг;
• мляко - половин литър;
• дрожди (по-добре е да се даде предимство да изсъхне) - 1 пакет;
• захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло - 150 гр;
• парни яйца.

Подгответе мая сладкиш бисквити за "водолаз" може да ви:

1. Heat мляко, добавете захарта и се разтваря маята. Brew на топло място (15-20 минути са достатъчни), че тя се е повишила.
2. В подходящ обем ястия изсипва варя и бъркани яйца (яйца трябва да бъдат при стайна температура). Добавете сол.
3. Решение за същото по груби ренде масло (също preadjusted до стайна температура). Всичко това се разбърква добре.
4. Добавете пресятото брашно. Когато останалите приблизително 1/3 от брашното, започват да се месят сместа и постепенно podsypaya брашно. Sweet тестото трябва да има мек, но еластична.
5. Форма от получената маса на топката.
6. В тиган (достатъчно голям) се изсипва ледена вода. Поставете обратно топката - без опаковка, без нищо. Sweet тесто с мая удавил.
7. След 10-20 минути, той трябва да се появи (в този момент можете да се подготвите за пълнене кифлички).
8. Вземи тесто с мая, леко подсушете с кърпа, малко да се месят, като добави малко брашно. Оставете за 10 минути по една салфетка.
9. След това създайте ролките, сложете ги на втасат за 15 минути. Такива ролки се приготвят чрез равномерно и фино порест.

Сега, в арсенала си има три рецепти тесто с мая в кифла. Опитайте се да ги всички - те просто се превърне вашия любим, защото те правят отлични сладки продукти богати.