Мусац нож

За да се подготви вкусна и красива чиния, трябва да се обърне внимание на всеки детайл, включително и остротата на нож. По време на работа, острието става по-малко остър, а това не само усложнява процеса на смилане на съставките, но също така може да доведе до съкращения.

За това устройство винаги е била гладка и остър, много готвачи използват МУСАТ нож. Това устройство е станал особено популярен през последните години, той може да се използва, за да се приведе в съответствие и изостряне на острието.

Какво е Мусац нож

Има много различни инструменти за заточване. Това са специални камъни и други механични устройства, както и нож острилки, които работят на ток. Въпреки това, на фона на това многообразие все повече и повече хора избира Musatov. Защо са тези инструменти са толкова популярни, и това, което те представляват?

Мусат за заточване на ножове - специален прът заточване на основите, който е прикрепен към дръжката. Различни инструменти, като най-вече от степента на мекота на материала. От тази цифра, че зависи от това, което ще бъде острието след употреба Musatov: гладка или грапава.

Плюс Musatov че тяхната повърхност се намагнитва. Поради това след изострянето в кухнята ще остане метални трохи, те "привърже" към инструмента. За да ги премахнете, просто избършете с влажна кърпа МУСАТ.

видове Musatov

Керамични Мусац идеален за шлифоване голям и широк нож.

Много е важно да се избере правилният инструмент за ефекта от използването му е най-добре. За да направите това, на първо място трябва да се обърне внимание на своята дестинация. Разграничаване като Мусац:

• циклене острие, което е било заточено;
• за първоначално заточване краищата на перките.

И също така е да се определи Musatov материал, който е най-често "диамант" или керамика.

Първият тип са направени от Musatov твърдо хром стомана, която след това се покрива с "диамант" пясък. Заточване използване на такива устройства е много бърз. За най-добри резултати, е достатъчно само веднъж да държи жезъл от всяка страна на острието.

"Диамант" Musatov има много предимства.

В допълнение, отличителна черта на "диамант" инструмента - овална форма. Това елиминира възможността за образуване на вдлъбнатини на режещия ръб. Дори и ако случайно сте натискайте силно Мусац в някакъв момент, няма да има нежелани белези и вдлъбнатини. В този случай, за смилане прът на "Диамант" бяха доста груб ", за да върне към живот" дори тъп нож. След обработка на ръба "диамант" на Musatov дълго да остане остър и гладка.

За всички свои качества, този уред, кухня също е много лесно да се съхранява. То не изисква специални грижи. И за да Мусац служил достатъчно дълго само, за да се съобразят с две правила: да не го сложи в кутия с други твърди предмети и се измива на ръка, а не в миялната машина.

Керамичната прът също се използва за шлифоване и крайния смилане на повърхностите на рязане. Тези модели са кръгли или овални.
Мусац на този материал перфектно изостря голям и широк нож. Той е подходящ дори и за "мачете", който разфасоват месото. Използването му ще направи по-остър нож силно износване и е перфектно се справи с полирани остриета.

Как да се изострят ножове Мусац

Преди да ни разкажете за правилата за прилагане на този инструмент, следва да се отбележи, че Musatov предназначена само за нож с гладко острие. Те не могат да бъдат използвани, ако вълнообразни режещата повърхност или назъбени.

Когато заточване нож нож Musatov не изтънени, но само се изправи. Това е основната му разлика от други заточване устройства. Тази функция ви позволява да използвате МУСАТ преди всяко готвене, тъй като дори и честото заточване няма да повлияе на стабилността на острието.

Как да се изострят ножове Musatov? Не забравяйте, че един добър ефект от Мусац постигне само ако ги използваме правилно. Наблюдавайте следната последователност от действия:

• Поставете края на инструмента върху повърхността на приплъзване. Това е най-подходящ за тази разпределени кърпа върху кухненската маса.
• По време на най-изострянето държи ножа под ъгъл от 20 0.
• Извършва няколко пъти върху повърхността на рязане Musatov. На първо място, от долу нагоре, а след това напред-назад.
• Повторете същата процедура, от другата страна на острието.

Важно е да не натискайте силно острието по време на заточване, или ниша може да се образува по него.

Колко време трябва да бъдат изразходвани за вала на нож Musatov, острието е остър оптимално? Ако използвате инструмент "диамант" ще бъде достатъчно, след като от всяка страна. И когато с помощта на керамични пръчка трябва да повтаря тези движения 3-6 пъти.

Edit Мусац нож

Knife промени трябва Мусац и нехлъзгава повърхност.

Мусац може да бъде полезна не само за да се изострят ножовете, но и да ги отстраним. Как да го направя правилно? Има определени права и правото нож Мусац:

• като в смилане, разположен на МУСАТ повърхност приплъзване (за да пасне на кърпа или дъска за рязане като "подплата");
• МУСАТ накланяне наляво при 20-25 градуса;
• прикрепя към десния край на ножа към началото на пръта и се плъзне от основата до върха, насочване на низходящото движение;
• Направете същото и с другата страна на устройството за рязане, огъване Мусац прав.

Тези действия се извършват, докато острието на ножа, няма да получите желания остротата.

Как да се определи, че ножът е наострен достатъчно?

След заточване, че е необходимо да се провери дали добре заточено. За да направите това, можете да използвате един от следните методи:

• Маркирайте част от косата на гърба и натиснете ножа си под прав ъгъл. Прекарайте косата си от горе до долу, а не да се правят резки движения. Ако острието все още е тъп, че е лесно да се измъкне, а заточени върха ще "залепи".
• Вземете един вестник или лист хартия и го задръжте по време на полета. В тази позиция, се опитват да намалят чаршафите, ако го управляват, заточени нож е достатъчно вече остър.

В продължение на много готвачи Мусац се превърна в незаменим предмет в кухнята. Това се дължи на факта, че тя е лесна за използване, който не уврежда остриетата на ножовете и е много дълго време с правилна употреба.