Патица пече в ръкав (ябълки, картофи) рецепти

Намерете хора, които доброволно са се отказали от вкусна патица zazharistoy ако не и невъзможно, че е много трудно. И как може да устои на търг сочно месо със специален, без значение какво, вече не вкус? Но това се е случило по този начин, би трябвало да можете да се пекат на патица, която е продължение на много домакини някои сложност.

Но, за щастие, сега е в универсален ред има втулка за печене, която опрости процеса.

Колко време и на каква температура трябва да се пекат на патица

Калъф за печене - красива в своята удобство нещо, защото тя служи никога няма да го преживея сушени или половинчати. Продукти в дупката се обработват незабавно и топлина и пара, в резултат на което и двамата запазват своята сочност, и покрити с много запечени кора, от която всички луди.

Най-доброто нещо в ръкава печени чрез средни патица, така че да е в такова и първоначално трябва да очакваме. Вторият най-важен фактор - време печене. Ако патица птица е с тегло 1,5-2 кг, това отнема около два часа в пещ.

Ако патицата тежи 2-3 кг, това ще отнеме около три. И всичко това трябва да се извършва при температура 180-200 градуса, месото добре изпечен.

Как да се пекат цялата патица във фурната в ръкава

Ако не искате да се забъркваш с сложни рецепти или имат желание да започнат да правят печене патица по най-прост вариант (не на риска), можете да го направите.

• 
  каркас на средни патица;
• сол, смлян черен пипер.

Време за приготвяне: около 2 часа.

Калориите: около 310 ккал / 100 g.

Така че, за да се започне патица труп трябва да бъдат добре измити и изсушени. След това избършете със сол и пипер - трябва не само отвън, но и отвътре.

След това трябва да се вземе на ръкава за печене, измери дължината на своите патици с оглед на място за връзките и вратовръзка краищата. Сега ще поставя ръкав с птица в предварително загрята фурна на 180 ° С (за предпочитане в тигана, а не на самата решетка) шева нагоре, така че да не докосва стените му, и се оставя на патето се приготвя в рамките на няколко часа.

мушна в процеса не е нужно да, защото prozharka ще бъде толкова равномерно. Сервирайте още горещо!

Прочетете как да се готви ароматни сладкиши с кондензирано мляко в тенджера.

Обърнете внимание на страхотни рецепти вкусно месо в пота.

Duck изпечен с ябълки

Едно име, което веднага внушава ястия с празниците. И вие може да организира празник за всеки ден, нали? Просто трябва да се подготви вкусна патица.

• патица кланично тегло 1,5 кг;
• 2 голяма ябълка (за предпочитане кисело-сладки сортове);
• 1 средно лимон;
• 3 супени лъжици. лъжици соев сос;
• 1 супена лъжица. лъжица мед;
• 1 супена лъжица. лъжица рафинирано растително масло;
• сол, смлян черен пипер.

Време за приготвяне: около 2 часа плюс една нощ мариноване.

Калориите: около 280 ккал / 100 g.

Първо, трябва да се подготви марината за патица - изстискайте сока от лимона и я смесете с мед, соев сос и масло. Същият патица труп измиване, избършете и избършете сол и черен пипер, след което се изсипва маринатата и се оставя една нощ в хладилника.

Кога ще дойде това време, ще се намали ябълки филийки и ги сложете в корема на патица (ако всички там няма да се побере, можете да се положат останките на трупа около). Зашийте патицата не е необходимо, тъй като ябълките на ръкавите все още не падат.

Поставянето на ръкава на трупа и изпраща във фурната за 1,5 часа на 200 градуса и 10 минути преди края на кора разрез пакет.

Птици с картофи

Едва ли нещо може да бъде по-вкусно, отколкото птица с картофи ..., към който можете да изпратите кисело зеле, кисели краставички, пресни зеленчуци салата ... перфектно ястие.

Време за приготвяне: около 2 часа.

Калории: 300 Kcal / 100 гр.

Патица трябва да се измие и сухи кърпи или хартиени кърпи, и почистете картофите и нарязани на големи парчета. Просто изрежете и една ябълка.

Slices на картофи и ябълки микс и неща за тях патицата - колко ще се побере, а останалата част се разпространява около трупа има в ръкава си за печене.

На следващо място, изпращане на патица във фурната на 190 градуса в продължение на един час, след това се нарязва на маркуча и да се пече още половин час.

Завършеният ястие веднага доведе до масата, заедно с тапас.

Пълнен патица с картофи и гъби

Ако очаквате много посетители и патица с единствената, трябва да го допълнят с картофи и гъби - в края на краищата да се окаже, много голям и удовлетворяващо храна за цялата компания.

• патица кланично тегло 2,5 кг;
• 6 големи картофи;
• 0,5 кг гъби;
• 2 средни лук;
• рафинирано растително масло за пържене;
• сол, смлян черен пипер.

Време за приготвяне: около 2,5 часа.

Калориите: около 330 ккал / 100 g.

Първо трябва да се подготвят всички зеленчуци - кора и зарчета картофите, гъби, нарязани на филийки и лука на тънки полу-пръстени.

Освен това, гъби и лук трябва да се пържат в тиган, докато омекне и добавете към тях картофите, които се изпържват вече заедно и подправете със сол и черен пипер.

Успоредно с това, можете да се подготвите патица - това измийте и подсушете, избършете сол и черен пипер. Сега тя ще трябва да се натъпча зеленчуците и зашийте трупа (както зеленчуците, нарязани на малки и погасява, те могат да изпаднат от разреза).

Пече ръкав с патица изисква в рамките на 2 часа в продължение на 180 градуса, рязане половин час преди изтичането на времето за сигурност образува запечени кора.

полезни съвети

За да се класира или просто уютна домашно приготвена вечеря с печено патешко в главата се обърна към слава, просто трябва да се придържат към определени правила на вкусната си кухня.

1. Една средна вътък е предназначена за 4-5 човека, така че ако на масата е по-голяма от нуждата им да се пекат в продължение на 2 птици или да се грижи ο редица вкусни ястия страна;
2. Това е най-добре изпечен чрез предварително мариновани патица, и ако има такива има птици, марината няма да се налага да се притеснявате ο твърдост на неговата месо. Освен това, като марината не е необходимо да се използва по-горе мед сос и соев сос, но Кефир, лимон, оцет или винени кисели краставички;
3. Лесен за печене в ръкава се крие във факта, че след него не е необходимо да се измие тигана и стената на пръска мазнина и сокове от месото фурна;
4. Ако птицата не е се е изкормен, а след това трябва да бъде готов преди печене - отстранен от нейните вътрешности, отсече краищата на крилата, по-добро измиване от всички страни;
5. Намаляване на съдържанието на крайния ястие мазнини, можете да, изрязване на задните патици и мазнините около него и нарязани на кожата около врата - толкова мазнини отопляем със значително по-малко. Друга възможна кожата poprotykat патица на няколко места - излишната мазнина се оттича навън и след това може да се източи и самото месо получите по-икономична;
6. За триене трупа, може да се използва и готов за подправка домашни птици, но без съмнение за тази комбинация от соли винаги добре, черен пипер и чесън;
7. Варианти за гарнитурата за печени патица много - ябълките може да бъде заместен за портокали или круши, картофи за ориз или елда, зеле и гъби и т.н. и др.;
8. Ако по някаква причина не може да намери на ръкава за печене и се оказа, че всичко е приключило, и патица вече е изготвен, ние можем да го замени от фолиото. За да направите това, поставете патица върху лист фолио, покрийте с друг и печат на ръба, усукването им заедно, но се остави място за циркулация на въздуха. И точно тогава разрез фолиото в продължение на няколко минути преди края на готвенето. опция ръкав оказва макар и не равностоен, но в момента е уместно;
9. Остават след печене патица мазнини в никакъв случай не е нужно да се излива в кошчето: необходимо е внимателно да се излива в някои контейнер и се слага в студа, където може да се съхранява до 2 месеца. В този мазнини могат да се подготвят други ястия.