Пет важни правила, уреждащи съхранение на готовата продукция

Предишен ◈ Следващото

Много скоро ще дойде време, вчера салати. Но знаете ли колко са и други продукти от трапезата на Нова година е необходимо да "на живо" в хладилника, за да сте в безопасност за здравето? [Информационни графики]

Преди да го знаете, и Иполит вече се каже известната си "как отвратително това е вашата риба в желе от месо", и шампанско искри по звъненето часовника. И умора готвене използва множество салати се изпари заедно с фишеци и фойерверки. И гостите ще хвалят шик маса. На сутринта си сметка с ужас, колко не е просто яде.

Не се страхувайте, че не е такъв ужас, ужас. В действителност, завърши храна може да се съхранява дълго време. Разбира се, не всички новогодишни празници, но все още не за няколко часа. Има храни, които бактериите обичат особено сосове, яхнии, салати, морски дарове, ястия с яйца и сметана, месни супи и пълнежи. Санитарни норми и правила, които бяха приети в Съветския съюз, но все още е на мода уверяват, че по-малко срок на годност, толкова по-добре (вж. Инфографиката). Но тези правила са нормализирани най-минимален срок на годност.

- По-голямата част от продуктите, които купуваме за готвене празнични ястия, обикновено се продават охладени, - казва нашия резидент експерт, диетолог Людмила Denisenko. - Това означава, че продуктите се охлажда и се поддържа същата температура (в границите от -0,5 до -2,5 градуса). В нула температура започва възпроизвеждането на микроорганизми в шести до осми ден съхранение.

Този период от време и се приема като отправна точка "няма връщане назад". Ето защо, внимателно изберете продукти специално за празника маса - вие ги дори и след Нова година там. В крайна сметка, срокът за съхранение на прясно месо и други колбаси у нас се намалява.

Пет важни правила, уреждащи съхранението на готовите продукти.

А сега нека да се справят, което ще помогне за удължаване на живота на патицата и пълнени останките на Оливие.

Между другото, в хладилна температура трябва да бъде един. 4. Бъдете внимателни, да не се по-горе.

2. Опаковайте отдясно.

Идеален ястия за салати и други готови храни, като например месото на Френски - стъклена купа с капак. Вместо това, капакът може да бъде изтеглен за найлоновата опаковка на купа за салата.

Останки съкращения сгъват в пластмасови контейнери или увийте с фолио.

Nedorezanny колбаси и сирене сложете пергаментова хартия - това е най-добре да се запази свеж.

3. Поставете топло в хладилника.

Навикът да се охлади храната преди да я поставите в хладилника - родом от съветското минало, когато хладилници трябваше да бъдат размразени. Всяко излагане на топлина заплаши образуването на ледени сталактити и сталагмити. Модерните технологии е много по-толерантни към топли ястия. Особено, че най-добрата храна се запазва, ако тя вече се охлажда в хладилник.

Защо? Най-опасното температурата, при която организми започват да се размножават - 35-40 градуса, което е близо до температурата на тялото ни. Поради това, че не е необходимо да се охлади готовите ястия до стайна температура. Хладилник доста оцелее, ако да сложи тигана в него топло. Разбира се, не гореща, се охлади до около 50-60 градуса. Този хладилник няма да боли, и бактериите няма да се размножават. Правилото важи и за варени зеленчуци и супи, както и месо на скара. Като цяло, всичко, което се планира да напусне утре.

4. Да не се съхранява сурово месо до варени картофи!

Никога, никога не се съхранява в близост до сурови храни готов! Безвредни на пръв поглед, варени картофи лесно абсорбират всички бактерии от месото, сурова риба, дори обичайното зелено. Неговите свойства на сорбента, в този случай играе лоша роля.

Същото важи и за храната, която не се измие с течаща вода. Например, колбаси и сирене, лежащи в близък контакт с месото. Толкова много за заразяването на бактерии.

Ето защо, сурово месо и риба, винаги трябва да се съхраняват отделно. Или най-малкото в гъста пакет, от който изтича сока.

Същото важи и за бутилки с мляко, минерална вода, сок - опитайте, така че те не влизат в контакт с готова храна. Ти не знаеш кой се допря до бутилката с теб?

5. Измийте хладилника.

До бие камбаните, но гости - изплакнете вътрешността охладител. Или с разтвор на сода за хляб, или лимонов сок (отървете от излишните миризма). Не забравяйте - Почистете гаранция за здраве!

Не, сериозно - толкова по-чисто хладилника, толкова по-ниска бактериите. И колкото по-дълго ще се съхранява за всички продукти, които попадат в него.

Обикновено съвременните домакини и майки, като им майки и баби готви супа за в бъдеще, така че за една седмица гигантски саксии достатъчно. И ние забравяме, че в действителност супата, също могат лесно да се развали. Е, когато семейството е голяма и се придвижвате с кола за няколко дни. И ако не?

+ Безмилостно излее месо супа, която стоеше в хладилника за повече от два дни: вероятността от отравяне. Същото е и с рибата.

+ Зеленчуков бульон се държи малко по-дълго - до 62 часа.

+ Бульон без месо и зеленчуци също не се съхраняват в продължение на повече от два дни, а след това губи вкус.

И сме готови да съхранявате продукти

Обикновено това е написано на всеки продукт срок на годност преди и след отваряне на опаковката. Но често се случва, че ние го хвърлят, дори не си прави труда да го прочетат. Разбира се, можете да съхранявате продукти, докато те zaplesneveyut или да започне да мирише, но все пак не забравяйте:

+ Сирене твърда съхранява за около две седмици.

+ Варени колбаси - от 3 дни до шест седмици (ако увийте я пергаментова хартия), пушени - един месец.

+ Open консервирана риба като цяло почти не се съхранява - само ден. Въпреки това, ако те се премине от една кутия в чаша, тя може да продължи в продължение на три дни. Но все още се опитват да ги използват веднага.

+ Хайвер Също така е важно да се премине в стъклен буркан. И това ще бъде в състояние да "живеят в хладилник" до пет дни. Разбира се, ако не го яде преди.

+ Краставици, домати, зеле и други зеленчуци, плодове могат да се съхраняват, докато те са меки и хлъзгави. Следете домати - дори малка разглезено място може да доведе до много проблеми: в сочна пулп охотно се размножават бактерии. Нищо чудно, домати са сред продуктите на десет отровители.

+ Зелените тури във водата в буркана. Или преди да я поставите или долния рафт, просто изплакнете с вода и увийте в найлон.

виж също

Ние купуваме повече - запишете повече! Ако не е така се случва?

Всеки пътуване до магазина да запълнят бюджета за следващата покупка

"Roskontrol" проверява като отблъскващ - спрейове на кръвоносните-издънки

Което означава, че е на стойност купуват, по-безопасно и по-ефективно?

Студената лятото не се отрази на индекса на "Pyaterochka"

X5 Retail Group е индексът всеки месец ", Pyaterochka" - показател, който помага да се оцени нивото на цените на продуктите в търговските вериги

"Pyaterochka", "Crossroads" и "Въртележката" сега ще приемат плащания чрез Androidpay

Днес, клиентите на всички магазини X5 Retail Group търговски вериги са получили достъп до новите платежни инструменти Android Pay

"Roskontrol" проверява качеството и устойчивостта на оцветяването на косата на

За да тествате избран боята, обещавайки "светло кафяво" оттенък

Защо индекс "Pyaterochka" е толкова ниска?

В първия месец на пролетта средната цена на комплект храна в "Pyaterochka" търговската мрежа е 5% по-нисък от средния за България

Десет хиляди!

Юбилейната 10 000 м магазин X5 Retail Group, една от водещите мулти-формат българските компании за търговия на дребно, се превърна в супермаркет "Crossroads", разположен в Москва

Native продукт ще стане още по-близо

Споразумение между група X5 Retail и Централния съюз на българския България ще предостави на клиентите с нови висококачествени местни производители на стоки на достъпни цени

"Roskontrol" за проверка на качеството на суха храна за котки

"Комсомолская правда" публикува резултатите от изследването на девет от най-популярните видове суха храна за котки в зряла възраст

Какво е най-добрият разтворимо кафе

"Roskontrolya" експерти проверяват популярния напитката [Infographic]

Цените са нестабилни, но "Pyaterochka" индекс е намалял

Нашите права - в сигурни ръце!

правилното превръзка надолу

"Roskontrol" проверява шампоан за укрепване на косата

Стартиращите фирми ще дойдат в търговията на дребно

Интернет фонд Инициативи за развитие (FRII) и X5 Retail Group, един от водещите търговци на дребно за хранителни стоки в България, стартира програма за стратегическо партньорство в областта на търговията на дребно

Отидох в "Pyaterochka" - и спечели една къща!

популярните български марки Nescafe се споделя присъжда на победителя, който се проведе в мрежата "Pyaterochka" магазини, голямата награда - един апартамент!

Къде днес изгодно да купуват продукти за пенсионерите?

Преглед на отстъпки в магазини за хранителни стоки, за пенсионерите

Резултатите от последния месец на годината

Експеримент "КП": Докато вървяхме върху лед

"Комсомолская правда" провери четирите най-известните размразяване агенти

Според резултатите от последния месец на есента средната цена на комплект храна в "Pyaterochka" търговската мрежа е 6% по-ниско от средното в България

Мама на "Pyaterochka"!

Минималният индекс "Pyaterochka" за годината е записан в Москва

Цените в магазина продукти зависят не само от общата икономическа ситуация, но също така и върху качеството на развитието на търговията и нивото на конкуренция за купувача на магазини за хранителни стоки

X5 за "света" във всичките му търговски вериги

Карти на националната платежна система "World" в момента се приема навсякъде по магазините на търговските вериги "Pyaterochka", "Crossroads", "Въртележка"