пържени мръчкулите

растително масло пържене (около 1 чаша)

сол и черен пипер на вкус

2-3 скилидки чесън, ако се желае

Време за приготвяне: около 4 часа.
готвене Трудност: средна.

За да започнете, закупени мръчкулите трябва да бъдат преразгледани, за чуждестранна гъбички и отломки, премахване на примеси на крака. Гъбите се измиват добре, както на шапката си и тя обича да се съберат близо до пясъка, който е в състояние да развали подготвен тигел.

Измитите Morels голям нарязани на 2-3 парчета. Малките гъби оставят цялата форма.

Гъби пълнят с вода и се оставя за 2-3 часа. След това се излива във вода, и гъби отново се пълнят с вода в съотношение 1: 4, добавяне на 1 супена лъжица сол на литър вода. Ние изпращаме гъбите в огъня и варете в продължение на 20 минути след завиране.







Готов гъбички ние и се измива под течаща вода.

Когато всички влагата от гъбите ще отида, да ги изпращате на печено в тиган в малко олио. Масло трябва непрекъснато да се долива, както и гъбички го абсорбират. Веднага след като първите пържени гъби, добавете нарязания на ситно лук пера и лук, нарязани на половина пръстени.

Фрай гъби и лук на слаб огън за 20-30 минути. Гъби трябва да бъде леко покафенеят. Можете да попълните мръчкулите преди затварянето на чаша заквасена сметана и да продължи да се готви за още 5 минути под капака. Оказва се, много вкусно.

Сервирайте пържени мръчкулите в топла или студена. Гъбите могат да се сервират с пържени картофи.

Бон апети!