Райс оцет в дома, рецептата, използването на - популярна здраве

Този продукт е добре позната на всички любители на ориенталска кухня, тъй като тя е необходима за подготовката на повечето традиционни национални ястия. Първият ориз оцет започнах да използвам в Китай, и от там се е разпространил към други източноевропейски страни. В момента продуктът е известен по целия свят.

Първо, това е необходимо, като консервант, антисептично. По-специално, японците са го използвали за дезинфекция на сурова риба, без която не прави подготовката на национални ястия. За дълго време, усъвършенстване на производствения процес. В резултат на това не е рецепта за уникален природен ароматизанти, които се използват и до днес.

За да научите как да готвя ориз оцет у дома, рецепта, неговото прилагане - поглед към тези въпроси с вас днес на този www.rasteniya-lecarstvennie.ru страница. Също така се запознаят с полезните свойства на популярния източен хранителния продукт:

Ориз оцет - разнообразие продукт

Оцет от оризови зърна, за сладък вкус, миризма, напомняща за балсамов. Няколко негови разновидности, всяка от които се използват за запълване на някои ястия.

Например, там са червено, черно, светло оцет. Светлината обикновено се използва при готвене с сладко-кисел вкус. Черно - много популярен сред китайците като традиционна трапезария подправка. Белите видове най-често използваните кулинарни Виетнам, Корея, Япония, както и червено или черно е по-популярен в Китай. Много хора като продукт или подсладени с добавянето на различни подправки (растения, чесън и т.н.).

Ароматът, вкусът е различен в зависимост от страната, в която тя е направена. Затова експертите са добре запознати с характеристиките на китайски, японски, корейски, виетнамски, или оцет. Това зависи от това по никакъв начин да използва този или онзи вид оцет. Нека поговорим малко повече за това, когато се възползва оризов оцет, то прилагането му, които в тези случаи.

Използването на ориз оцет

Най-често тя се използва за мариноване риба, морски дарове. Той придава особен вкус, аромат варен ориз, който е основна храна на страните от Източна Европа.

Вкус натурален ориз оцет е по-лека от тази на другите му разновидности. Поради това, японските готвачи го използват за суши и ролки. Ние често го използват за попълване на зеленчукови салати, поднесени като подправка за месни и рибни ястия, се добавят сосове към състава.

Не можем да кажем, че подправката е оценена на Изток, не само за вкуса, но и за ползите за здравето.

Полезните свойства на ориз оцет

Веднага се уточни, че само притежава свойства, полезни природен продукт, произведен чрез ферментация оцетна киселина. Сурогатно не донесе никаква полза, тъй като тя съдържа голямо количество вредни химикали.

В страните от Източна Европа, естествено оризов оцет се смята за почти панацея за редица заболявания. Всъщност, неговата структура е изключително богата. Така, че съдържа голямо количество на незаменими аминокиселини, като изолевцин, валин, фенилаланин. Има ли микроелементи, витамини и други хранителни вещества.

Така съставът поради своите благоприятни ефекти върху човешкото тяло. По-специално, ориз оцет има ясно изразени антибактериални свойства, засилва имунната система, повишава устойчивостта към инфекции.

Диетолозите твърдят, че неговото положително въздействие върху хормоните. Той също така подобрява сърдечно-съдовата система. При редовна употреба, малки количества оцет подобрява състоянието на храносмилателната система, намаляване на риска от развитие на рак на дебелото черво. Голямо количество фосфор и калций прави тази подправка е много полезно превантивна мярка срещу остеопороза и други костни заболявания на ставите.

Но твърде увлечени не си заслужава. Като всеки друг полезен продукт може да увреди здравето от прекалената употреба. Не трябва да се използва често в бъбречни заболявания, диабет. Той може да навреди на хора с гастритни заболявания с висока киселинност, както и тези, които страдат от хипертония. Защото вие трябва да знаете как да се готвя ориз оцет рецепта за внимателно проучване.

Рецепта за ориз оцет

В дома, можете да се готви доста висококачествен ориз оцет, не отстъпва на продукта от супермаркета. Много рецепти. Предлагаме Ви да използвате един от тях по прост и популярен:

За подготовката ни трябва: бял ориз (кръг), пшеница зърно, мая, захар, и суров яйчен белтък.

Това беше по-наситени с оцет вкус и цвят, но все пак е желателно да се добави сорго суданка. Но това е рядко да се намери в магазините ни, така че можете да го направите без него. Най-лесните разрешителни рецепта ориз оцет се справи без пшеница. Но ние ще подготвим индикатор продукт най-близка по вкус до оригинала.

Промива опашката със студена вода. Накиснете студена чиста вода. На стъклени зърна вземе 4 чаши вода. Отнемете на тъмно място в продължение на 3-4 часа, след което се съхранява в хладилник за една нощ.

На сутринта канализация в стъклен буркан. Една четвърт от общия обем прелеят в отделна купа, разтворете ¾ чаша захар там. Сложете на водна баня в продължение на 15-20 минути, след което се охлади, за да станете топъл сироп. Сега, добавете една четвърт от една супена лъжица от висококачествена хлебна мая, оставете да ферментира в продължение на няколко часа. Готовите квас изсипва остатък в ориз вода. Добавете 2 супени лъжици. л. пшенични зърна, две щипки HKSAR микс (ако не, не се притеснявайте).

Място буркан на топло място, покрийте с марля за допълнителна ферментация. Целият процес е обикновено няколко дни. През цялото това време, ще се образува пяна от въздушни мехурчета. Когато този процес е завършен, изсипете всичко в чист буркан, в близост плътно, оставете да узреят на стайна температура за един месец. След това се опитайте вкуса.

Готов ориз оцет не алкохол вкус. Той има сладко-кисел вкус, приятен аромат. Ако все още не е узряло, оставете го в банката все още е за известно време. Готовият продукт, щам чрез гъста марля.

Излива се в тенджера, добавете пречистването на суров протеин и се получи бистър, възпаление. Сю, щам. Изсипва се в стъклени бутилки, които са сигурни да включите плътните задръствания.

Такава полезна, ароматна подправка може да се съхранява в продължение на дълъг период от време, използвайки за подготовка на различни ястия. Останете здрави!