Рецептата е много вкусна домашна стъпка по стъпка кисело зеле Фото

Кисело зеле рецепти в изобилие. Куази този ценен растителен и ябълка и хрян и червена боровинка, и черен пипер, кимион и и Зелените. Като цяло, кисело зеле - е творчески процес, и всяка жена се опитва да подобри закваска зеле рецепти по Ваш вкус и желание. Предлагам ви рецепта за вкусна домашна кисело зеле, а той пусна един от многото варианти на тази заготовка, аз се надявам, че ще оценят много домакини.

Уверете се, кисело зеле - не е съвсем лесно да се направи. Ето, така или иначе, трябва опит. Ако никога не сте направили това, след това изберете една единствена рецепта, която ще ви помогне, почти нереално. Защо? Толкова е просто. Вкусовите предпочитания са различни, както и различни изисквания към различни ястия, в този случай, за да зелето. Някои като остър кисело кисело зеле, някои предпочитат по-сладко, някой обича хрупкави, и някой - мека. В зависимост от това, и ще бъде коригирана рецепта. Не, тя ще остане ферментация технология, а в действителност, а в друг, а в третия случай един и същ, промяната, казват така, малки части, които ще се отразят на крайния продукт.

Като у дома си направите много вкусна домашна кисело зеле: рецепта

• Прясно зеле - около 2 кг (един голям хляб или 2 малки)
• моркови - 3 среда корен
• сол - 1 шепа (измеря ръка тяхната средна жена)
• Захар - 0.5 шепа (мярка остава същата)
• семена от копър - 1 чаена лъжичка (в необходимата моята рецепта)
• кимион - щипка
• обичайния студена вода от чешмата - колко ще влезе в съда, което планираме да направим кисело зеле.

Подправки могат да добавят по желание. И ако кимион нестабилна съставка е копър в кисело зеле трябва да бъде винаги. Той delaot неговото ароматно, най-ясно показа, когато готвите зеле супа от кисело зеле.

Така че, моето зеле, премахване на горните листа, кочани голям намали наполовина и ситно shinkuem.

Можете да получите ръка, за да го направите ръчно? И не, но можете да се възползвате от специалната torkami зеле. Разбира се, вторият начин да получите по-бързо.

Рестартирайте подготвени зеле в голям съд, в моя случай - в чиста обикновена пластмасова купа.

Пречистени моркови три на средна ренде.

Смесва се с зеле.

Изсипете обратно солта, захарта (това е посочено, толкова, колкото аз се вземе и как да се измери от точното количество).

За да получите вкусна кисело зеле в моя дом рецепти подправки имаме - хвърлят копър, кимион. За да започнете, просто се смесват. Ние се опитваме, ако вкусът на зеле на сол и захар ви е дал, ръцете ви не се страхуват от мръсни, добър мелене всичко.

В идеалния случай, за да го толкова качествено да прокара много сок от зеле. В този случай, продуктът ще бъде на квас в собствената си сок. Но баба ми отдавна ме наведе на мисълта по друг начин, който се използва от само себе си, който да използвам и аз, когато зеле забит в тенджера или кофа вече за мариноване, го напълни изцяло с вода, tolkushkoy, лъжица, точилка, шпатула (задължително дърво) като го избутва вода вътре, но не се смесват.

Покрийте горната част на вестника, да не случайно летял някои боклук, и оставете за една нощ.

Ние се опитваме отново на сутринта. Ако изглежда прясно зеле, поръсва се с още една чаена лъжичка сол (не повече). В тази форма, т.е. един вестник и метална лодка, сам, квас си седмица. След това се разширява в стъклени буркани и сложете в хладилника за още 3-4 дни.

Като цяло, ние започваме да се яде кисело зеле 2 седмици след квас. Тогава тя е била, както ни харесва: хрупкава и остър-кисел.

И това, което вкусна туршия зеле! Не минава. От такъв продукт точно за бисквитки семейна фурна. Бон апети!

Класическата рецепта за кисело зеле в буркани