Рецепти дива свиня
Сред многото рецепти, които са географски разпръснати почти всички краища на света, ние подбираме тези, които са предназначени предимно за начинаещи. В нашия случай, новодошлия не се счита този, който е купил пистолета вчера, но този, който за първи път се облича с престилка кухня.
За начало, можете да се опитате да се готви multivarka - всички съоръжения ще извърши за вас. Тогава по-добре да отидете на по-трудно ниво и се опитайте да се готви, да речем, една супа.
По-долу ви представяме рецепти, които не са сложни, наличието на някои "капани". Толкова е просто, е възможно, бърз и винаги вкусни, но най-важното. Опитайте и ще се убедите сами.
кълцан бифтек
За да започнете да пропуснете месо от диви свине през месомелачка. Лук, пипер, сол, и една или две жълтъци, добавете и разбъркайте добре. От получената маса се направи пържоли, но не и с дебелина около 2-2,5 см.
Ние ги сложи на едно ястие, грес с растително масло и да даде лягат в продължение на 15-20 минути. При изтичането на времето да тече във всяка пържола в брашно и се запържва в тиган на същото масло.
месо от диви свине пържени
Може би това е най-лесният рецепта, която не изисква специални умения в кухнята. За начинаещите ловци би било осъществимо тест, ако преди да влезе в кухнята, само за да яде. Дива свиня месо предварително подготвен: пипер парчета, и солени и пулверизирани чесън налягане.
Ако месото е мастна, това е хубаво нещо: при пържене започва да изгаря мазнините и че няма смисъл да се добави нещо друго. Месо се пържи на базата на дебелината, но в никакъв случай не се опитвайте да се пържи много в собствените си мазнини глигани. В крайна сметка, месо от диви свине е по-скоро труден и след това ще бъде още по-трудно да се прекъсне зъби.
Дива свиня месо се пече във фурната
Сред просто изпълнение на чиниите все още можете да изберете тази рецепта. Месо нарязани на сравнително малки парчета, около 100 грама всяка. Както и в предишната рецепта, разтривайте пипер, сол, чесън може да бъде. След това парчетата са увити във фолио и се оставя в сушилня при температура 180-200 0.
Желание трудно да се види, тъй като визуално скрита от очите на всички. Можете да направите това: увийте една или две парчета и сложи един до друг в близост до главната маса. След 30-40 минути, разширяване на парчета и се опитайте. Ако броят продължи пържене - напред. Тук ще намерите готови - служат.
Дива свиня задушено в заквасена сметана
Дива свиня месо се нарязва на малки парченца и shpiguem бекон. Отделно от това, запържваме нарязания на ситно лук и настърган морков на една и съща мазнина. Месо леко се запържва, но без добавяне на мазнини. Панорамно, което трябва да се затопли доста силно и сложи месо. Той лежеше, а не да се откажат.
Месо ще се придържаме към горещия тиган и се обърнете към момента, когато горното парче абсолютно не се изпържи, а на дъното, което трябва да се обърне вече. Ако всичко е направено правилно, всяко парче леко препечен на повърхността на земната кора е създаден, който ще спаси сок от месо.
След това сложете в отделна чиния месо със зеленчуци, изсипете заквасена сметана (това би било хубаво да си купите домашно приготвена) и поставете във фурната. Време за приготвяне: 40-50 минути.
Същият принцип може да се приготви в multivarka, но все пак трябва да извършат предварителна изпържи месото. Multivarka ще свърши останалото за вас.
Картофи, месо и гъби
Метод за изпълнение по-сложно, тъй като повече от съставките, но това е съвсем възможно. Картофи, нарязани на филийки и се разстилат върху тава, годна за ястие. Месни филийки, поставени на върха. Сол, черен пипер, чесън - всичко за вашия вкус и нужди.
Ако блюдото се покрива с фолио или капак, мини-мек месо и картофи. Ако се остави отворена, е възможно да се получи някакъв труден месо.
Ястието се поставя във фурната и печете, докато направи. Докато тази смес се получава, пържени гъби. Нарежете ги по-голям, някои от тях дори ги остави цяло. Фактът, че гъбички силно намалени по размер и след това да имат всеки избира: да ги набожда с вилица, след като кълвач или просто да вземем в големи парчета. Гъби запържва с нарязан лук, но не и до пълна готовност. След това те се изсипва в съда с картофи и месо, което е сега, всички заедно ще бъде до пълна готовност.
Сега нека да преминем към по-сложните рецепти. Въпреки че концепцията на сложност е доста относително. В крайна сметка, ако искате да погледнете щастливи лица на любимите си хора, след като те се опитват кулинарните си творения, тогава вие ще искате да опитате самата рецепта малко сериозно. За multivarka може да забрави - много начинаещи или мързелив.
желиран свиня
Това ястие е проста, въпреки че това е така, и според много мъже. Страхува се да се готви желе не си заслужава, особено ако не сте виждали този процес. В голяма тенджера слагам месото от дива свиня. Можете да използвате каквито и да било части: шията, раменете, краката.
Ако успеете да се сдобият с ухо, или още по-добре, две - 100% желе втвърдява.
Напълнете месото с вода, така че да се обхванат месо от 4-5 см, оставете да заври. Важен момент: след месото циреи, пяна започва да се образува на повърхността на водата. Тя трябва да бъде премахнат. Тогава ние направим малък пожар и са ангажирани в подготовката за следните съставки.
Ние трябва да се подготви лук, чесън, моркови, пипер и дафинов лист. Морковите хвърлят цяло, така че няма лък. Приблизително един час добавете чифт скилидки чесън, дафинов лист, сол и пипер. Всички отиват на почивка. Време ние ще имаме достатъчно за зареждане на няколко десетки кръгове и дори да гледате първата половина на играта любим футболен отбор.
Ако водата бързо се изпарява, е необходимо, за да го добавите. Кук ще има 3-4, а понякога и всички от 5 часа. След това премахване мастна тъкан от повърхността на получения бульон. Това трябва да се направи, за да се избегне мазнини слой в съда с желе от месо.
Ние даваме месо да се охлади и го разкъса на малки парченца с ръка. Тя е с ръце, а не месомелачка или, както някои го правят, разтривайте през фино сито. то Сълза, не съжалявам за разликата между парчетата, а парцаливите парчетата. Плаките изложи на месото. Там трябва да се направи по ваш вкус: по-малко запаси, повече месо, или обратното.
Някой се покланя пача за големи количества месо, а след това хвърля периферия плоча. Изсипете бульона и мястото на хладно място. Тя може да бъде в хладилника, но не и във фризера. Ако вашият желе втвърдява, смело покаже при всяка възможност - не всяка жена постига този резултат, без желатин.
Борш на kabanyatiny
Съставено от обичайната борш рецептата, но с тази разлика, че месото трябва да е малко по-дълъг ври напълно обикновен свинско или говеждо месо. Твърдостта на kabanyatiny - функция, която някои от тях дори ми харесва. Но, ако вие или вашите близки обичат меката месото, ти си направи труда да се готви в продължение на около 2 пъти по-дълги от обикновеното свинско месо.
Шишчета от месо свиня
Има продукти, които правят месото по-меко време на готвене. Този сок от киви, кисело мляко, вино, бира и дори водка.
- Как да готвя рецепти за лосове устни
- Боброва тинктура рецепта
- Какво трябва да знаете за задвижване лов за дива свиня?
