рецепти кюфтенце готвене, снимка, ревюта

Кюфтенце представлява ястие под формата на малки капчици, произведени от говеждо месо, пиле, риба или зеленчуци месо. Кюфтенце варена във вода или бульон. Кнедли сервират в супа, като допълнение към, или като отделно ястие подправка го сос, сметана или масло.

ноазетти говеждо

съставки:

• Говеждо (филе) - 500 грам
• Ориз (варено) - 50гр
• Масло - 3 супени лъжици. лъжици
• Крем - 1/2 чаша
• Сол - на вкус

Цялостно почистени от сухожилия и мазнини говеждо месо 2-3 пъти през месомелачка. След това се смесва с студена преварена ориз, сгъната в тиган и ясно, постепенно добавяне на сметана или мляко, сезон сол. От получената монолитен малка маса кюфтенце, да ги комина намазана тава за печене и напоена с вода, напълнете с гореща вода и се вари. Сервирайте с масло. съставки:

• Зеле - 1 бр.
• Яйцата 1 единица.
• Вода - 1 чаша
• сол
• брашно

сос:

• сметана
• Чесън (налягане)
• сол
• пипер

Разлага на листа зеле, варени листа във вряща вода за около 10 минути. Тогава отблъсне прът, докато омекне листове влакнести, сол и черен пипер, да се търкаля да се получи малко котлет.
За да се подготви микс тесто в чаша вода на яйце, сол и се замесва брашното, докато последователността на гъста сметана. Зеле "пържоли", за да се потопят в тесто и се запържва. Служи кюфтенце с крем сос (сос за получаване на горните смесени компоненти).

Ноазетти на пиле с ориз

съставки:

• Пиле филе - 300 грама
• Фигура - 2 супени лъжици. лъжици
• Мляко или вода - 2 супени лъжици. лъжици
• Масло - 1 супена лъжица. лъжица

Пилешко филе пропусне два пъти през месомелачка, свързан към студена лепкава оризова каша, сезон сол, добавете вода или мляко и масло. Всички старателно и ритъм, докато гладка.
От получената маса с помощта на сладкарски чанта или лъжица оформена в кнедли с тегло 20-25 грама, и се вари на пара. Сервирайте с макарони или картофи и масло.

Кнедли със сирене

съставки:

• Картофи - 10 бр.
• Фета сирене - 200 грам
• Брашно - 2 чаши
• Яйца - 1 бр.
• Масло - 2 супени лъжици. лъжици
• Трохи - 1 супена лъжица. лъжица
• Сол - на вкус

Сварете картофите в тяхната кожа, кора, каша, поставен върху набрашнена дъска. Добавете пресятото брашно, яйца, сол и месят тестото. Старателно търка сиренето. Разделете тестото на парчета, сплескани в колбаси с дебелина 3 см и нарязани на парчета, като им под формата на малки кръгове. В средата на всеки кръг сложи лъжица сирене и zaschepit ръб. По-ниски кнедли във вряща вода за 5-7 минути, след което се измести в гевгир и се изсипва гореща вода. Сподели кнедли върху чиния, залейте масло се смесва с Пликчета със сгряващо вещество галета.

Кнедли в доматен сос

съставки:

• Картофи - 1 кг
• Брашно - стограм
• Яйца (жълтъци) - 3 бр.
• Масло - 1 супена лъжица. лъжица
• Сирене - 200 грама
• Сол - на вкус
• Лукът - 2 бр.
• Мазнини - 200 грама
• Зехтин - 1 супена лъжица. лъжица
• Домати (пречистват) - 500 грама
• Pepper - на вкус

Сварете картофите в «униформа», обелете и намачкайте на пюре. Смесете картофено смес с брашно, яйчен жълтък, масло и сол. На набрашнена дъска или маса да се търкаля по повърхността на колбаса на картофено тесто и го нарежете на 20 кръга. Поставете в средата на всяка чаша настъргано сирене. Чаши с настъргано сирене zaschipnut по краищата, за да ги дават под формата на топки и се вари в подсолена вода в продължение на 7-10 минути, докато кнедлите не се появяват.
За соса почистете лука и фино котлет, заедно с бекон. Погасява в зехтин до прозрачен. Нарязани на кубчета домати, добавете към задушените лук, разбъркайте и оставете да къкри за още 5-7 минути, подправете със сол и черен пипер. Сервирайте кнедли с сос.

Пилешки кнедли с гъби

съставки:

• Пиле филе - 240гр
• Пшеничен хляб - двайсетграма
• Мляко - 120 мл
• Яйца (бели) - 2 парчета.
• Масло - 10гр
• Гъби - 50 г
• Бял сос - 150 гр

Пилешко филе два пъти през месомелачка, добавете напоена хляба в млякото, яйцата и маслото. Всички старателно и се слее тегло.
Смазана порционни овални метални форми, ги поставя в слой от пълнеж, и отгоре пуснати филийки гъби (в общи форми трябва да бъдат запълнени до 3/4). Сложете форми в тенджера с вода, водата трябва да достигне само до половината от височината на формите. Покрийте тенджера капак и варете кнедли за 20-25 минути, без да довеждане на водата до бързо кипва. Готов кнедли отделят от матриците и мястото на затопля плоча и служат за таблицата с сос.

Кюфтенце от калмари

съставки:

• Калмар - тристаграма
• Пшеничен хляб - 2 хляба без кора
• Яйца - 1 бр.
• Сол - на вкус

Два пъти кайма сепия и предварително накиснати във вода и изцедени хляб. Сезон приземния месото със сол, добавете яйцето и победи маса. От получените формовани мляно месо кнедли и ги сварете в подсолена вода за 2-3 минути.
Сервирайте кнедлите на масата, напояване с разтопено масло и с гарнитура от зеленчуци и гарнирано кисело зеле.

Кнедли в бульон

съставки:

• Пиле филе - 120 гр
• Мляко - 60 мл
• Яйцата (протеин) - петнайсетграм
• Масло - 3 грама
• Листа от маруля
• Бульон (пилешко или говеждо) - 1200 мл

Пилешко филе два пъти през месомелачка, добавете мляно млечен протеин, масло и всички добре. Излива кипене маруля вода, оставя се в продължение на 2-3 минути, след това се изхвърли в гевгир, изсипва студена вода и се поставя тънък слой върху дъска за рязане. Равномерно прилага към листата кайма, след което ги сгънете в ролки с диаметър 2-2,5 см. Масло от дъното на тенджерата, сложи го хвърля, налейте малко бульон, покрийте и врят.
Завършени ролки нарязани на филийки и ги подредете върху плочи, чорбата излей и донесе на масата. съставки:

• Пайк - 1 бр.
• Лукът - 1 бр.
• Бяло вино - 2 чаши
• Дафинов лист - 1/2 бр.
• Сол - на вкус
• Яйца - 4 бр.
• Белият пипер - щипка
• Масло - 150 грам
• Мляко - 200 мл
• Брашно - стограм

Нарязват на щука опашка, перките и главата, премахване на кожата, отстраняване на кости и едновременно почистване на черен филм в коремната кухина. Onion обелват и се нарязват на четири парчета. Изсипете виното подстригване риба, лук и дафинов лист, сол и готвене в отворен съд за около 40 минути, за да се, докато виното не вря си на половина. След това прецедете бульона.
Месо от риба да пробие на малки парченца и ги пуснете през месомелачка с глоба мрежа. Разделете жълтъците от белтъците и камшик протеините в плътен пяна. Разбъркайте леко в разбитите белтъци в рибата кайма черен пипер и сложете в хладилника за 30 минути.
Половината от маслото, варено с мляко. В кипяща мляко се смесват брашното, месят тесто всичко и се оставя да се охлади. Полученото тесто се смесва с яйчен жълтък, месо от риба, а останалите разтопеното масло. Бульонът на виното се разрежда с вода, така че кнедли може да плува в него и го подпалиха.
От формовани смляна риба кнедли, да ги пропуснат в горещ бульон и варете в продължение на 15 минути.

Кнедли Venison бульон

съставки:

• Моркови - 50 г
• Pasternak или магданоз - 20 грама
• Грах (консервирани) - 20 грама
• Спанак - 20гр
• Игра (филе) - сто и двадесетграма
• Мляко - 60 мл
• Яйцата (протеин) - 14 грам
• Масло - 10гр
• Бульон лова - 800 мл

Нарежете зеленчуците на малки кубчета, се задушават в масло, докато омекнат и добавете граха. Отделно сварете нарязан спанак. Игра на два пъти през месомелачка, добавете мляко, яйца, масло, всички се разбърква добре и се слее тегло.
Смазване малки раздробени форми, ги поставя в слой от 5-6 мм пълнеж, отгоре с зеленчуци, след това да ги покрие с друг слой от пълнеж. Гарнирайте с резени от кнедли моркови и зеленчуци. Сварете кнедлите във водна баня, докато станат готови.
Готов кнедли поставят в чиния, поръсва се със спанак и се изсипва бульон.

Сос за месни ястия и морски дарове остър.

Чернодробните кнедли

Състав: бял хляб - 400 грама черен дроб - 300гр свинска мас - 50 г лук - 1 бр. Мляко - 250 мл брашно - 60 гр яйца - 1-2 парчета. Зелените - на вкус сол - на вкус кубчета хляб и се смея ...

Кнедли с Турция

Вземете филета пуйка бедрото, можете да добавите говеждо месо, лук, чушка, домат. билки и подправки като желание, кайма, месят кайма, сол и три часа, за да узреят в хладилник ...

Кнедли от варени картофи

Състав: Картофи - 1 кг яйца - 2 бр. Брашно - 250гр галета - 2-3 супени лъжици. супена лъжица масло - 5-6 чл. лъжици сол и черен пипер - на вкус Сварете картофите «в униформа», а след това чисто ...

Сухари кнедли в заквасена сметана

Състав: пшеничен хляб - 200 гр мляко - 100-150ml брашно - 50 грам яйца - 1 бр. Масло - 20 гр Сметана - 80гр галета - 20 гр галета лира в сухи трохи хляб готови ...

Тортелини с пикантни зеленчуци

Състав: брашно - 250 гр Яйца - 1 бр. Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица вода - 1 чаша масло - 2 супени лъжици. лъжици лук - 200 гр магданоз - 1 връзка див лук -1 лъч Хляб (брашно ... R

Кнедли с гъби

Състав: брашно - 2 чаши вода - 1 чаша растително масло - 2-3 супени лъжици. лъжици щипка пълнене сол: Сухи гъби - 200 грама лук - 2 парчета. Навигационен път - 2 супени лъжици. ето ...

Manty със сирене

Състав: Брашно - стограм сирене - 170 грама яйца - 1 бр. Ванилин - 0.01 гр Сол - 3 г растително масло (за смазване Kaskala) - 3 гр кисел - 50 гр Замесете тесто от вода, брашно и сол. Корица на ...

Khinkali с месо или сирене

Състав: Брашно - 1 кг Яйца - 2 бр. Мастни говеждо (пулп) - 1 кг лук - 5 единици. Suluguni - 1 кг масло - 100 грама магданоз, кориандър - на вкус сол, смлян черен ...

Тортелини с грозде

Състав: пшенично брашно - 200 грама Яйца - 2 бр. Масло (недисциплиниран) - 50 грама захар - 50 гр Beer (отворен за най-малко 1 час преди готвене) - 250 мл Бяло грозде - 2 връзки Ra ...

Кнедли с мариновани гъби

Продукти: тесто: брашно - 2-3 чаши Яйца - 2 бр. Плънка: Сол гъби - 500 грама Яйца - 1-2 парчета. Лукът - 6 бр. Сметана Гъби (много солени гъби трябва да предварително измиване) в ...

Khinkali с манатарки

Състав: Брашно - 1 кг Яйца - 2 бр. Вода - 1 1/4 чаша сол - на вкус Пълнеж: Бели гъби - 500 г лук - 4 бр. Растително масло - 2 супени лъжици. Sur suluguni лъжици - 50 гр кориандър (п ...

сибирски пелмени

Състав: пшенично брашно - 1,5 чаши Яйца - 1 бр. Сол - 1/2 чаена лъжичка вода - 1/2 чаша кайма :. говеждо - 200 грама Свинско (или агнешко) - 250 г лук - четиредесетграм С ...

Кнедли с череши

Състав: Брашно - 3 чаши вода - 2.5 чаши Яйца - 3 бр. Пълнеж: Пресни череши - 1 кг захар - 1 чаша малко количество брашно изсипва вряща вода и се разбърква. Добавете останалата част от ...

Manty с картофи

Състав: брашно - 350 гр вода - 1 / 2stakanaRastitelnoe масло - 1 супена лъжица. lozhkaSol плънка: Картофи - 800 gSalo - 100-150 gRepchaty лук - 200 gSol пипер - на vkusuVzyat сурови картофи, обелени, нарязани на ...

Тортелини с кестени

Състав: Брашно - 1 кг Яйца - 4 бр. Сол - на вкус пълнене: кестен -1килограма Зехтин - 1 супена лъжица. Spoon сирене "Пармезан", индийско орехче, сол - на вкус Кестени готвач, чиста, просто ...

Манта от квас

Състав: брашно - 200 грама дрожди - 4 грам Lamb - 340 гр лук - 2 парчета. Червен пипер - 2 щипки солта Замесете тесто от брашно, мая, вода и сол. Откажи се. За да приготв ...

Кнедли със свинско и кисело зеле

Продукти: тесто: брашно - 0,5 чаши Яйца - 1 бр. Вода - 200 мл сол - на вкус плънка: Свински - 0.5 кг зеле (бял) - 300 грама лук - стограма вода - 50 мл сол, черен пипер - до ...

Manta на Руски

Състав: Брашно - 1 / 5stakana вода - 1 / 3stakana Sol - 1/2 чаена лъжичка мляно: говеждо месо или свински - 500 грама лук - 2 броя .. Месо кайма (ако месото не е достатъчно мазнини, ...

Картофени кнедли с месо

Състав: Картофи - 7-8 бр. Пшенично брашно - 1 чаша Яйца - 1-2 парчета. Плътта на говеждо месо - 300 гр лук - на вкус сол и черен пипер - на вкус сурови картофи решетка, сложи ...