Рецепти лате

Как да се подготвите за лате. Рецепта със снимка.

По този начин, за получаване на ароматни и наситен лате трябва, на порция: една чаена лъжичка на зърно, земята или разтворим силно кафе, половин чаша топла преварена вода и една чаша мляко (трябва да е със съдържание на не по-малко от 3,2% мазнини). Как е кафе на зърна и как да се научим да разбираме зърната може да се намери тук. За разтворимо кафе, нейната история, производство, могат да се четат полезни и вредни свойства тук.

1. Най-добре е да подготви лате в специален висок ирландски стъкло и служат с удобна висока стомах.
2. Brew кафе удобно за вас време. Производителят на кафе, еспресо машина или просто изсипва вряща вода в канчето, ако използвате разтворимо кафе. Кафе трябва да бъде достатъчно силен. Това е най-вкусна лате получава от смес от кафе, който ще съдържа най-малко 10-20% Робуста.
3. Млякото се налива в отделен контейнер, най-добре е да се използва френската преса, а малко по-топъл, най-важното, не носят млякото да заври. Достатъчно е да се затопли до 50-60 градуса. Това може да стане както на електрическа печка и микровълнова фурна. Микровълновата пещ ще бъде достатъчно да се сложи млякото в продължение на 40 секунди, настройка 600 W мощност на.
4. Сега мляко, за да привличам с блендер или миксер. Разбийте добре, най-малко 3-5 минути, изчакайте за формирането на въздуха пяна, като резултат тя трябва да бъде много по-сложна, отколкото на пяна за капучино. Ако ръката не е миксер или пасатор, можете да използвате едни и същи френската преса. Изсипете го мляко, покрийте и се движи буталото на повърхността на млякото нагоре и надолу. Пяна трябва също така да получите много дебел и богат.
5. След това е необходимо да се излива млякото в панелните високо прозрачен ирландски стъклото. Внимателно се разпространи пяната на върха, ако остане в миксер или пасатор.
6. След това внимателно се излива тънка струя мляко в сварено кафе. Струйка трябва да бъде много тънък, едва тогава ще можете да се насладите истински лате. Слоевете на кафе, мляко и пяна не трябва да се смесват един с друг. Ако правилно бита мляко и внимателно наля кафето, а след това ще имате трислоен пластове коктейл. Кафе трябва да бъде в интервала между мляко и млечна пяна. Изчистване на избора на всички три слоя - основна знак, че сте включили истински лате.
7. В крайна сметка, ако желаете, можете да се поръсва с настърган шоколад лате или канела.

Друга интересна и оригинална рецепта, която можете лесно да пуснат в кухнята - лате със сироп. За разлика от първата рецепта, се добавя първо в ирландската чаша сироп, около 20 мл. Можете да използвате всякакви сиропи, които се използват в коктейли кафе - ванилия, плодови, шоколадови. Единственото изключение е цитрусов сироп, защото от нея млякото вкисва. Въпреки това, най-успешните чревоугодници обмислят добавянето на сироп с касис.

Горещата следобед е най-добре да се подготви "Ice лате". За да направите това, вие също ще се нуждаят от силно кафе и сироп, студено мляко и натрошен лед. Стъкленият-ирландски пут натрошен лед, изсипете студено мляко и сироп, а след това постепенно тънка струя, се добавя силно кафе сварено добре.

За класически доставка лате използва ирландски стъкло по-често, което стои на чиния с кърпа (това може да бъде полезно да се запази топла стъклото).

Latte рецепти за всякакви поводи

Първият път, когато се опита лате в детството. Един ден майка ми и аз отидох в магазин за кафе, а аз, като дете, обичал "райета напитка" в картината. Убедих майка ми, за да го поръчате. Това е от онзи ден започна моята любов на лате кафе.

Всеки път, за да отидете на кафе-сладкарница за любимото си кафе за мен (и не само за мен, мисля) е малко неудобно и скъпо. Така че аз намерих изход: да подготви лате у дома.

Рецептата на този италиански пие много, но искам да ви разкажа за най-популярните и вкусни.

Класически кафе лате (лате макиато)

1. Млечни мазнини 2% - 150 мл.
2. Еспресо - 50 мл.
3. Захар (на вкус) - 3-4 чаени лъжички
4. Канела (на вкус)

Кафе лате, първо трябва да се загрява млякото до 60-70 градуса (във всеки случай, не се вари, в противен случай тя ще бъде трудно да се разклати), дори и микровълнова печка може да се използва за тази цел. В топло мляко за добавена захар, ако се желае.

На следващо място, варя еспресо. въпреки че може да се използва вместо, както и други силни кафета (с изключение на САЩ). Еспресо може да се приема като прясно смляно и миг. Но аз предпочитам да използвам прясно смляно, тъй като от него лате става все по-изискан и приятен вкус.

Топло мляко бъркалка или миксер в продължение на около 2 минути или в смесител с висока скорост в продължение на 10 секунди.

Когато млякото се разпенва достатъчно (за съгласуваност би трябвало да прилича на гъста сметана или пяна за бръснене), да ги напълни с високо стъклени чаши за вино (те се наричат ​​също ирландските очила), но не до края.

Тогава най-сложните действия, които изискват внимание и търпение - добавянето на чаша кафе. И също е много важно, че кафето е горещо мляко, в противен случай ще слоеве се смесват, което не е много желателно за нас. Вземете една лъжица и я пропуснете почти до пяна в чаша, леко започне да се излива тънка струя кафе в центъра на лъжицата.

И последният слой на въздуха е висока "шапка". Поставете върха на еспресо останалата млечна пяна. Пяна за подправки да поръсите малко канела.

Latte с боровинки сироп

1. Боровинките сироп - 50 мл.
2. Млечни мазнини 2% - 150 мл.
3. Еспресо - 50 мл.
4. Шоколадов топинг.

Първата стъпка се излива на дъното на чаша студена боровинка сироп. Тя може да се купи във всеки супермаркет.

Втори слой - е топло мляко се смесва със същия боровинка сироп, но в съотношение 1: 1. Мляко, както в предишния рецептата, че е необходимо да се затопли. Тъй като ние сме с помощта прохладата на сироп, че е желателно температурата на млякото е около 80 градуса. Но не се смесват всичкото мляко, оставяйки малко за "шапка".

Разбийте в миксер сироп с мляко и се разпространи в по-ниското ниво.

След това просто варят и се изсипва тънка струя в чаша с гореща еспресо. С миксера конвертирате остатъци мляко в меката гъста пяна, и ние поставяме на върха на кафето.

На върха на моделите на пяна украсяват всички видове шоколад топинг (важно да не се прекалява!).

Многопластова кафе лате със сироп «Irish Cream»

1. Сироп «Irish Cream»
2. Млечни мазнини 2% - 200 мл.
3. Еспресо -100 мл.

Първият слой от стъклото излива сироп «Irish Cream». Както е случаят с нар сироп, ирландски сироп трябва да се охлади, не трябва да се смесва с другите слоеве.

отново Вторият слой, добавете пребит до разпени топло мляко.

Brew кафе, но този път, тя се разделя на две. Половината от сместа с топла, но не и победен, мляко. Излива това върху втория слой.

Четвъртият слой на лявата половина направи гореща еспресо.

И тъй като по-рано заяви, много пъти, от горе до създаване на върха пяна на гърдата, който чревоугодници могат да украсят с канела или шоколадови стърготини.

Рецепта Coffee Latte специален

особена необходимост кафе лате (1 порция):

1. 1 чаена лъжичка натрупа с фино смляно кафе
2. 1 част време чаена лъжичка захар
3. щипка сол
4. 2/3 чаша вода
5. 1 чаша млечна мазнина 3.2%
6. 1 супена лъжица ликьор Бейлис
7. добра щипка какао

От кухненски прибори:

• прозрачно стъкло
• общителен човек
• Long бацил (конци)
• модел във формата на сърце (това е възможно да се направи ръцете на картон)

Готвенето е проста, но ще изисква търпение:

Загрейте бехеровата чаша в гореща вода. Изсипете ликьор. Hot (не варено) мляко на мустаците в блендер с висока скорост, докато пяна 3-4 минути, изсипете млякото в загрята стъклото на топла вода.

Сега ние правим кафе. За да направите това в предварително загрята турчина vsyplem щипка сол, а след това добавете към смляното кафе и захар. Още 10 секунди на слаб огън затопли леко разбъркване прът. Изсипва се в Turk студена вода и разбъркване продължи Turk нагрява, докато кафето не ще се повиши. След кафето се е повишила, Turk незабавно да отстрани от топлина (не позволявайте на кипене).

По времето, за да кафе, мляко бита в стъклена разделена на 2 слоя, т.е. пяна се издигне нагоре. Внимателно се излива вратар струйка кафе, който образува в стъклен слой 3 (по средата между мляко и пяна).

Използвайки основата изготви какао сърцето на пяната и, ако е необходимо, ние модифицира пръчка точно.

Бързо, лесно и вкусно - чаша горещо кафе лате

1. еспресо - 40 мл;
2. Мляко - 150 мил;
3. захар, ванилия, канела (по желание).

Стъпка по стъпка инструкции за готвене лате с канела.

• На първо място е необходимо да се загрява млякото. Съвет: колкото по-висока от температурата на млякото, по-дебелите се разбита пяна.
• Заваряване кафе. Съвет: добре е да използвате прясно смляно кафе, сварено в Турку на слаб огън.
• Млякото се разбива блендер или размахване половината от млякото за около две минути. Когато гъста пяна спира.
• Внимателно се излива млякото в чаша. Съвет: Колкото по-естетичен напитката ще изглежда висока стъклена чаша.
• Излива тънка струя до получаване на еспресо на мляко. Съвет: За да се избегне смесването на напитки може да излее кафето върху ножа.
• На върха на кафето е готов да сложи млечна пяна. Съвет: оптимално съотношение на мляко за кафе: 1: 3.

Класически Art-лате от Италия

Метод за приготвяне на лате от Италия:

Мляко камшик чрез нагряване, докато тя е 60-65 градуса. Резултатът е гладка пяна крем консистенция. По време на инфузия на мляко в масата на кафе се получава рано пяна се смесва с кафе, образувайки сложни модели на различни форми. Необходимо е да се контролира строго образуването на чертежите да се избегне непланирани смесване течности. Мляко за лате трябва да е лъскава, без присъствието на големи мехури. Еспресо за получаване на коктейл трябва да бъдат подготвени за около 30 секунди, за да се получи червено-кафяв цвят.

Кафе Latte у дома

Кафе Лате е много популярна напитка от древни времена. Понякога искате да седя пред телевизора или да отидете на балкона и да изпиете чаша невероятно ободряващо питие, и ако няма време или желание да отиде в магазин за кафе, или у дома не разполагат с кафе-машина, която трябва да се направи? Тук имате лесен и бърз рецепта за лате.

За да се подготви само необходимата блендер.

1. Мляко - 150 мл
2. Кафе (за предпочитане еспресо) - 2 супени лъжици
3. Вода - 50 мл
4. Захар - на вкус

Първата стъпка се нагрява млякото на тиха пожар, внимавайте да не заври мъстта на мляко! След като затопля мляко, да го излее в блендер и пасирайте за 2-3 минути, е препоръчително да се получи пяна, ако си направил всичко правилно, ще видите, млякото преход и пяна. Сега е време да варя кафе. Налейте в чашата кафе и я напълнете с вряща вода, оставете за 5 минути, ако искате по-силен, докато инфузията може да се увеличи. Както запарването, да вземе филтър (кафе) и отделно от кафе основания. Е, ако все още имате кафе, кафе варя в същите пропорции. Чашата кафе излее тънка струя мляко, е препоръчително да го направи внимателно, така че млякото и кафето са различни слоеве. Това е всичко, нашата лате е готов, можете да добавите захар според вкуса си, обикновено Latte напитка без захар. Ако искате да се подобри имиджа на кафе може да се поръсва с настърган шоколад или бонбони добавите въздух. Тук можете да изразите своето въображение. Приятен апетит.

Опитайте и експериментирате! Вкусът на кафе лате никога няма да ви оставят безразлични.