Salt рецепти тестените и съвети - производство

1) Вземете равни количества брашно и сол. Добавете малко вода, за да тестото се оказа еластична.

2) - 1 супена лъжица. брашно

- 0,5 чл. сол,

- малко студена вода.

3) - 1 супена лъжица. сол,

- 0,8 st.vody,

- 0,5 st.krahmala,

- 1,5 st.muki.

4) - 0,5 st.soli,

- 0,5 чл. вода

- 1 супена лъжица. брашно.

5) - 1 супена лъжица. брашно

- ¾ чл. сол,

- 5 супени лъжици Сол. масло,

- малко топла вода.

Солта се разтваря в минимално количество вода. Замесете всичко заедно.

6) Choux сладкарски нишесте:

- част от нишестето

- 2 части сода за хляб

- 1.5 части вода.

Разбърква се и се готви на слаб огън, като се разбърква, докато последователността няма да се промени, за около 10 минути. Cool, месят и мухъл. Dries във въздуха, тя изглежда като порцелан. Съвместимостта на светлина, ефирен.

7) - 1 супена лъжица. от фина сол ( "екстра")

- 1 супена лъжица тапетно ​​да изсъхне сила (възможно и без него, но продуктите са по-крехки продукти)

Усеща като тесто се получава между пясъка и кнедли. След хладилно съхранение, имате нужда от малко се поръсва с брашно, тъй като тя получава малко мокра и се придържаме към ръцете. дебелина тесто е не повече от 5-7 мм.

- 300 гр. сол

- 1 супена лъжица. л. Сол. масла

- 200 мл. вода.

Нож за смесване на съставките. Ако тестото е отлята лошо, добавете малко вода. Замесете тесто до тогава, докато стане мека и еластична. Merchant сол тесто са подобрени по време на съхранение. По-добре е да го използва на следващия ден след приготвянето му. (Да се ​​съхранява в хладилник в плътно затворен контейнер - гърне, контейнер или опаковка).

9) - 300 гр. брашно

- 1 супена лъжица. л. Сол. масла

- 200 гр. вода

Постепенно се добавя вода и масло в тестото на брашно. Завършеният тестото омесете добре. Вземи меко тесто.

10) - 4 супени лъжици. брашно

- 4 супени лъжици. вода

- 1 супена лъжица. нишесте

- 4 супени лъжици. л. слънчогледово олио

- 2 супени лъжици. л. лимонена киселина (за продукти, които не мухлясала)

- 1 супена лъжица. "Екстра" сол.

Смесете всички съставки и се вари, като се разбърква, докато се сгъсти (лъжица не може да се върти), месят. Изсушаването във въздуха без печене. може да се съхранява в чантата в хладилник в продължение на 4 месеца.

- 1 супена лъжица. глоба сол

- 1 чаша вода (багрило може да се боядисват пряко)

- 2 супени лъжици. л. Сол. масло.

Смесете брашното и солта и постепенно се добавя вода и масло към получената смес, омесва тесто. Завършеният тестото омесете добре.

12) - 2 чаши брашно;

- 1 чаша фин сол;

- 2 супени лъжици лимонена киселина;

- 1,5 супена лъжица растително масло;

- 2 чаши вряща вода.

Всичко се смесват напълно.

13) -200 гр. (1 супена лъжица.) Брашно

- 200 гр. (Точка 0.5.) Сол

- 125 мл. вода.

Солта е по-тежка храна, така че те са едно и също тегло. Подходящ е за прости модели.

За фина релефна фигури добавят от които да избирате:
- 15 до 20 г (супена лъжица) на PVA лепило или
- нишесте (супена лъжица)
- лепило за тапети (предварително се смесват го с малък брой на CMV вода)
Например:

Силна тесто за основни продукти:
200 гр. брашно
400 гр. сол
125 мл вода

Тестото за изящни произведения:
300 гр. брашно
200 гр. сол
4 супени лъжици глицерин (на разположение в аптеките)
2 супени лъжици тапети лепило за прости + 125-150 мл вода предварителна смес.

* брашно палачинки - НЕ (стойности се покачват, когато сухи като добър тесто за пайове и напукани)
* Йодирана сол - НЕ (големи включвания не се разтваря, след това тестото не е еднаква - в зърно)
* Водата е най-доброто, много студено. Задължителни части чрез прибавяне на 50 мл след всяко добавяне vymeshivat (поради факта, че за различни брашно може да се нуждаят от различни количества вода).
Солта се смесва с брашно първо, и едва след това в приготвената маса се излива във вода.
* Сол тесто се съхранява в пластмасова торба или херметичен контейнер. Salt тесто от найлонова торбичка, за да получите по-добре в малки парчета като бучки от тесто бързо покрит с коричка, а когато въвеждаме или моделиране на тези сухи корички развалят гледката.

Направих тестото в продължение на няколко рецепти. От моя собствен опит, че добавянето на растителни масла, получени тесто по-еластична, но не добавяйте прекалено много от него. След като направих тестото за 5 предписание, когато посъветва първо да се разтвори солта във водата и след това разбъркайте всичко заедно. Водата ще отнеме само определено количество сол, останалата сол просто ще остане на дъното на съда. Затова разтваряне на сол във вода, аз не виждам смисъл. Докато тестото всъщност се съхранява в хладилник за дълго време (няколко месеца, със сигурност) и той не прави нищо (не става мокър). Тогава направени от друга рецепта с добавка на нишесте (но не варене). Тестото е добре веднага след приготвянето, а няколко дни по-късно. След 1-2 седмици стана мокри и много много се придържа към ръцете, така че трябва да се поръсва с брашно. Постепенно да изберете по-подходящ за вас рецептата.

Ако направите тестото да извайвам с детето, а след това

- ако детето все още може да се опита вкуса на тестото, за първите уроци на моделиране не добавяйте боята (и ако добавите, природните - например, сок от моркови, цвекло) и се използват най-прости рецепти (сол, брашно, вода, можете да растат. масло, но без лепило);

- ако бебето не е като в тестото на устата, може да се използва като боя и боя (например, аз използвах гваш и пръст бои);

- По-добре е, ако го направите част от цвета на тест, а някои без боя. Първоначално, дъщеря ми просто обичаше да се подигравам, нарязани, разкъсване на тестото и го направих съвсем без коса.