Шишчета с лимон, мястото на лимони
Какво е лятото без излети? И това, което пътувания без барбекю? Но за пикник е успех, а самата барбекюто трябва да бъде изключителен. Предлагаме ви селекция от най-добрите рецепти за барбекю с лимон. Защо Citrus? На първо място, това е наистина вкусно. На второ място, един лимон може значително да намали времето на мариноване на месо: разбира се, както във всички други рецепти, месото трябва да стои малко по-дълго, но ако има лимонов марината, Съюзна република Югославия ще бъде в рамките на 2-3 часа.
Какъв трябва да бъде перфектният барбекюто? Не сушете, сочно и ароматно. Рецепти за ястия само на такива, които ще намерите на тази страница.
Основното нещо - един шиш кебап трябва да бъде малко. Купете месо в размер на 400-500 грама на потребителите. Бъдете сигурни, да се ориентират в света на подправки за шиш кебап. Можете да си купите готова смес и може да бъде взето отделно. Марината за шишчета се вписват перфектно босилек, карамфил, джинджифил, кимион, естрагон, градински чай и индийско орехче.
Свинско с лимон
За да направите тази кебап приемане:
2 кг свинско месо (Средната врата на свинска мазнина);
голям набор от различни зеленчуци;
сух подправка - смес "барбекю", смлян черен пипер, сол.
Месо измиване, свободна от вени и филми, нарязани на малки парченца. Луковиците се почистват от люспите, спретнато нарязани на дебели пръстени, така че те не се разпадат. Зелените измият и котлет на едро.
В купа сложи маринатата месото, добавете сушени подправки и билки, лимонови кори; изсипете лимоновия сок. Подправете със сол и се разбърква. Внимателно тук е да се изложи на носа, така че той не се разбият на ринга. Оставя се да се маринова в тази форма. В идеалния случай - през нощта, най-малко - в продължение на 2 часа, след което е възможно да се низ мариновано свинско на шиш последователно с лук (за тези, които не обичат лук, можете да направите едно садене месо), добавете сол и се запържва в горещи въглени.
Шишчета от пиле с лимон
2 кг пиле;
сок от два лимона;
6 супени лъжици маслиново масло;
4 зъб чесън;
сол, смлян черен пипер, чили прах.
Филе измити и нарязани, сгънати в контейнер за мариноване. Lemon нарязани на пръстени; Всеки свиване на ръцете на сок от месо и самите пръстени също изложи в купа. Има също нарязани на кръгчета лук, ситно нарязан магданоз едро, добавете подправки и чесън. Разбъркайте. Потопете се в марината преди пържене за няколко часа.
Основното нещо в тази чиния - не прекалявайте с жар да шишчета от пилешко с лимон запазва своята сочност.
Шишчета от агнешко с лимон
4 лук;
4 зъб чесън;
земята червен пипер и сол.
Изплакнете месо, нарязани на малки парченца, поставени в саксия за мариноване, които веднага да добавят сол и черен пипер. Между другото, мариновани шишчета от агнешко с лимон постави в контейнер за глина. На следващо място, поръсете месо мляно лук и чесън. Изстискайте сока от лимоните и го залейте с агнето. Разбъркайте, така че всички парчета месо се смазват с маринатата и оставете да се маринова на хладно място в продължение на 5-7 часа.
Сервирайте шишчета от месо с лимонов желателно придружени от пресни билки.
Шишчета от говеждо месо с лимонов
Шишчета от говеждо месо - не най-популярният вариант. Имам малко работа, за да го обърна училище. Има няколко трикове. Първо - ако се готви шишчета от говеждо месо с лимонов, важно е да му даде време да се старателно мариновани. Второ - състав на марината за месо - специфични, то трябва да се разглежда. И на трето място, това е възможно да се използва вместо говеждо месо, може да бъде предварително пребори плът, като пържоли, и по време на изпичане - смазване на всяка част от растително масло.
Предлагаме ви рецепта шишчета от говеждо месо с лимонов:
2 кг говеждо или телешко месо;
1 голям лимон;
2 супени лъжици оцет;
2 супени лъжици нарязан копър;
10 малки крушки;
2 ч.л. смлян черен пипер;
Смесете подправките, нарязания на ситно лук и едро нарязани билки, ги покрийте с оцет и ракия. С лимонови кори, за да изтриете, и натиснете сок - и кюспето и сока и жар добавен в марината.
Обикновено кебап шиш пържени в говеждо големи парчета от около 200 г всеки, при което поне горната част на печене на месо нарязани парчета с дебелина 1-1,5 cm, оставайки на месо шиш печено продължава.
Можете да опитате да изпържа шиш кебап по конвенционален начин, но всяко парче месо трябва да бъде предварително намазани с масло.
Шишчета от скумрия с лимон
Необичайни риба ястие с деликатен вкус и аромат. За да го готвя приемате:
паламуд филе (в размер на най-малко 1 до 1 филе потребителите, съответно на броя на продукти, които се умножена по броя на поканени на храна);
Един зъб чесън;
парче джинджифил корен;
пресни билки, за предпочитане, ароматен - босилек или кантарион трябва да се оправи;
смлян черен пипер и сол.
Ако сте в ръцете на скумрия в цялост, а не филе, той трябва да бъде да се намали и да освободи от костите. След това - в случая с маринатата: в натиснат от лимоновия сок добавете малко вода, обелени и настъргани на фино настърган джинджифил (може да замени на прах), нарязани на ситно лук, нарязан чесън и магданоз.
Скумрия филе трият смес от сол и пипер и грес със зехтин - това е удобно да се използва силиконов четка. Shift филетата в контейнер емайла, изсипва маринатата и оставете като такъв в продължение на 2-3 часа.
Пържени шишчета от скумрия с лимон не за шишчета, на скара и барбекю - първо е необходимо да се намажете с олио. Това барбекю е умело съчетан с нови картофи и зеленчукова салата.
Черен пипер - 6-7 грах;
3 консервирани домати;
пресни зеленчуци - 1 връзка;
червен пипер;
Кебап в минерална вода с лимон
Такива шишчета особено нежни. Нека се опитаме?
За да го готвя ще ви трябва:
1 литър газирана минерална вода;
подправки - дафинов лист, черен пипер; възможно - суха смес от подправки барбекю;
пресни билки - босилек, магданоз, копър и магданоз;
Приготвя съставки - нарязани парчета месо и лук - пръстени с дебелина. Всеки лимон нарязани на 8 парчета.
В тенджера емайл да се сложи слоеве от месо, сол, подправки, лук, лимонов сок, заедно с резена лимон, на който е бил натиснат, зелените. Повторете всички слоеве. Последният слой да бъде лук. Изсипете сода контейнер, така че водата е леко покрита съдържанието на купата.
Мариновайте такива шишчета от минерална вода и лимон трябва за 6-12 часа в хладилника.
Shish кебап в кефир с лимон
Говори се, че той е бил в кебап кисело мляко с лимонов оставя мека и сочна винаги, дори и ако месото има, меко казано, не е много добро. По този начин, на необходимостта от изготвянето му:
2 кг свинско месо (врата на свинско);
смлян черен пипер - 0.5 чаена лъжичка.
сол - 0,5-1 TSP
Свинско измиване и нарязани на филийки, поставете в купа емайл и изсипете киселото мляко, така че да обхванат месото леко. Swim в кефир месо не трябва да бъде! Ръчно изтръгне от лимонов сок, добавете към маринатата. На изцедени лимони, нарязани на малки парченца и да го изпратят на един и същ. Изсипете черен пипер, разбъркайте добре. Bowl покритие или затегнете фолио и оставете като такъв в хладилника за поне 10-12 часа. Salt месо на шиш, ще трябва точно преди готвене.
Шишчета с лимон и киви
Изключително лек вариант барбекю свинско с лимон. Дори и с лошо изборът на месо шишчета получите отмяната. Цялата тайна - в чудодейното въздействие на киви. Но марината ще трябва да се подготвят два комплекта.
2 малки или големи киви 1;
куп пресни билки;
Барбекю подправки, смлян черен пипер, сол.
Нарязан лук и пресни подправки, месо, измийте и нарязани на филийки и след това го поставя в купа, залейте лимонов сок и подправки запълни. Разбъркайте добре и оставете да се маринова в продължение на 8-10 часа. След този период, корите киви и се смила в блендер; Добавете месото и се разбърква. Накисване строго половина часа, в противен случай месото започва да "пълзи".
Месо нанизани на шиш и се запържва в по обичайния начин, по жаравата.
Шашлик в доматен сос с лимон
За барбекюто е необходимо да се подготви:
500 мл от доматено пюре;
смлян черен пипер;
Свински измити и нарязани на парчета алакарт и пипер. Солта може сега или преди готвене - Кулинарни мнения за кога да се маринова на шиш кебап, се разминават.
Onion кора и котлет. Разпределение месото. Отделно се смесват марината - доматеното пюре, половин лимонов сок, вода и подправки. Изсипете марината за месо и разбъркайте. Оставя се да се маринова за 7-8 часа.
За барбекю в доматен сос с лимон може да се използва не само готовата паста, но и свеж доматен сок.