Сом на фурна рецепти със снимки, на калории

Som - е достатъчно голям, рибно месо, което има високо съдържание на мазнини и нежност. В много магазини можете да си купите сом с тегло от 1,5 до 5 кг. Въпреки това, в природата има по-големи екземпляри.

Готвене рибата може да бъде различен - можете да заври, се запържва, яхния. Но още по-вкусни, че е получен в изпечен форма. Това е просто, ние ще ви покажем как да се пекат сом във фурната у дома.

Как да се почисти рибата правилно

Тъй като повърхността е гладка и Soma не люспи върху кожата, трябва да е ясно на слуз. Почистването трябва да се извършва с голямо внимание. Колкото по-добре и старателно почистване ще бъдат направени сом, толкова по-вероятно ще се окаже, че месото на рибата не се изпраща неприятна миризма от блатото.

Необходимо е да се вземе най-много сол и се разточва на каркаса сом, а след това изплакнете добре рибата под студена вода. Тази процедура може да се направи по няколко пъти.

След промиване и пречистване на повърхността може да започне да razdelyvaniya труп:

което трябва да се откъснете леко корема, той трябва да направи разреза под главата;

тогава ще трябва да се премахнат всички чаркове, направете го внимателно, за да не се повреди жлъчния мехур, или жлъчен поток от нея и ще даде на месото горчив вкус в устата;

отстраняване на вътрешното фолио;

спиране на хрилете;

цели трупове измиване и избършете кърпа.

След това, се почиства риба може да се използва за по-нататъшна преработка, може да бъде предварително порционни за намаляване на резени или пречиства от семената.

А просто рецепта за сом в подправки

Какви са съставките, необходими:

• сом - един килограм труп 3-5;
• 3 лук;
• 2 зелен лъч;
• два или три лимони;
• 50 мл растително масло;
• сол на вкус;
• подправки за риба.

Готвене време - 1 час 20 минути.

съдържание на калории - 125 ккал.

1. Първата стъпка е да изчистите слуз от рибата и червата;
2. Внимателно се изрязва корема на трупа и извадете вътрешността. Карантия се изважда внимателно, за да не се прекъсне жлъчния мехур;
3. След като всичко се почиства и скелетът трябва да се измият от черния филм;
4. Освен това, от всяка страна по протежение на гръбначния стълб малък разрез на разстояние 4 см един от друг;
5. След сом се поръсва със сол и подправки се трият. Особено внимание следва да се обърне на ниво, то е в тези области трябва да получите най-много подправка за месо, ги накиснете във вкуса;
6. На следващо място, нарязани лимон и сок преси, налейте сока на трупа от всички ъгли;
7. Оставя се да се маринова сом за няколко часа, като през този период от риба, напоена сок и подправки аромати;
8. В същото време, отстраняване на кожите от лука, нарязани на всеки ръководител на половина и shinkuem полукръгове;
9. Букети зелено измиване и нарежете на малки парченца;
10. Второ лимон трябва да се измива и се нарязва на филийки, всички семена трябва да бъдат отстранени, в противен случай те ще дадат горчив вкус в устата;
11. Вътре труп лежеше филийки лук и билки;
12. Освен това, разрезите на лимонови резени повърхност разпространение;
13. Поръсете рибата с растително масло;
14. Спред трупа на повърхността на печене;
15. Фурната се загрява до 200 градуса и да се установи за печене;
16. Пече сом около 40-45 минути;
17. След това изваждаме рибата от фурната и се облича с красива чиния;
18. Сервирайте сом може да бъде гарнирано с печени картофи.

Сом напълно във фолио на фурна

Съставките, които ще бъдат необходими:

• килограм сом;
• две моркови;
• един лимон;
• лук - 2 глави;
• 2 скилидки чесън;
• връзка магданоз;
• сол на вкус;
• малко бахар;
• подправки за риба.

Готвене време - 1 час и 15 минути.

съдържание на калории - 145 ккал.

Стъпка по стъпка метод за готвене:

1. Кланични трупове изплакване сом е необходимо, е вече предварително почистена от слуз и вътрешности;
2. Почистете сухи кърпички, да разрези по повърхността на каркаса целия ръб;
3. Поръсете със сол риба от всички страни;
4. Сом трият подправки;
5. Нарежете лимона на две части, едната част преса сок и ги поръси труп;
6. Мате лимон трябва да се режат на пръстени;
7. Сложихме лимонови резенчета в разфасовки;
8. Моркови измиват, почистват замърсявания и кожи;
9. Нарежете морковите на кръгчета;
10. С лук кожи остъргване и котлет половин пръстени;
11. Фолиото трябва масло дъжд и разпространението лук и моркови под формата на равномерен слой;
12. Поставяме на риба растителен субстрат;
13. Сложете рибата на върха на други зеленчуци и клончета зеленина;
14. Риба затворите фолио от всички страни и се поставя в тавичка;
15. Грей фурната до 180 градуса и се връща форма;
16. Сом пекат за 40-45 минути;
17. След изтичане на времето за готвене, можете да премахнете рибата, отстранете фолиото и го поставяме върху една чиния.

За да се убеди детето да яде зеленчуци, родителите трябва да бъдете търпеливи и значително производство. Ето защо, извара готвене с моркови - това е, което ви трябва. В допълнение, каротин се абсорбира по-добре и след топлинна обработка.

Свинско в сметанов сос - месо се оказва много нежна и сочна. Рецепта тук.

Как вкусна печена риба със зеленчуци

Какви са продуктите, които трябва да се подготви:

• Som - 2 кг;
• 2 моркови;
• два броя сладък пипер;
• лук - 2 броя;
• чаша грах;
• малко растително масло;
• сол на вкус;
• подправка за риба.

Готвене време - 1 час 20 минути.

съдържание на калории - 145 ккал.

Първи готвене:

1. Рибата трябва да бъде добре се изплаква в студена вода и подсушете. Трупа са предварително почистени;
2. Правим пресича билото на разстояние 4 см;
3. Поръсете рибата със сол и подправки;
4. Тема мариновани сом на 2 часа. През това време той напоена аромати на подправки;
   
5. В същото време, почистване на лук, морков, чушка. всички семена трябва да бъдат отстранени от чушки;
6. Лук трябва да се режат на половинки пръстени;
   Морков котлет на филийки;
7. Pepper shinkuem полукръгове;
8. Ние разпределяме вътре трупно парчета лук, моркови, грах, сладък пипер;
   
9. Поръсва растително масло тава и да го разпространи по останалите парчета лук, морков, чушка;
10. Се затопля фурната до 180 градуса, а за да се отстрани на тиган с всички компоненти;
    
11. Ние си запазваме риба се пече за 40-45 минути;
12. След това извадете сом със зеленчуци и разпространение на голяма чиния.
    

Сом печени със сирене и сметана

За да се подготвите ли се нуждаете от следните съставки:

• птица сом 4-5 кг;
• сметана - половин чаша;
• 350 гр от продукт сирене;
• битови чушки подправка смес;
• 3 лук;
• сол на вкус;
• няколко стръка магданоз и копър.

Готвене време - 1 час и 15 минути.

съдържание на калории - 175 ккал

Начин на приготвяне:

Първо трябва да почистите сом от слузта, измити и изкормени от вътрешната страна;

Тези елементи ние не се нуждаят от главата и опашката трябва да се реже;

Труп трябва да бъдат нарязани на парчета а-ла-карт;

С лук премахнете кожи и нарежете на semiring;

Зелените измият и нарежете на малки парченца;

Парче сирене трябва да се втрива на ренде с големи зъби;

Парчета от риба се поръсва със сол и подправки решетка;

На повърхността на пан Стел фолио, което преди това е добавите до 4 слоя;

Разпространение на фолио парчета сом;

Поставете отгоре сом филийки лук;

Всички компоненти на застиване сметана и се поръсва с настърган кашкавал;

Затваряне на рибата с всички съставки с фолио от всички страни;

Се затопля фурната до 200 градуса;

Премахваме печене фурна с сом и оставете печете в продължение на 40 минути;

В продължение на 10 минути преди края на печенето, отворете фолиото, поръсва всички нарязани билки;

Подгответе риба с пълнеж от крема сирене и разпространение на голяма чиния и сервирайте.

Сом пържоли с картофи и домати

Какво компоненти са необходими за готвене:

Готвене време -1 час 30 минути.

съдържание на калории - 190 ккал.

подготовка стъпки рецепта:

Трикове на търговията

• желае предварително мариновани риби в лимонов сок и подправки. Мариновайте необходимостта от 2-3 часа, той ще направи месото по-сочно и ароматно;
• пече риба във фолио може, втулка или на леглото на зеленчуци;
• сом може да готви като цяло, както и под формата на парчета;
• могат да се хранят с гарнитура от печени картофи или варен ориз.

Печени сом във фурната ще бъде чудесен подарък за дневното меню за цялото семейство, както и за празничната трапеза. Тази риба ще се хареса на всички, без изключение. Вкусът му по време на печенето примамка всички на масата и членовете на вашето семейство ще се радваме да, когато тя ще бъде готова.